Hvordan organisere kjøkkenet ditt for vekttap

Innhold

• Anmeldelse for

Hvis du skulle gjette på alle tingene på kjøkkenet ditt som kan få deg til å gå opp i vekt, vil du sannsynligvis peke på din godteri i pantryet eller den halvspiste kartongen med iskrem i fryseren. Men den virkelige synderen kan være noe mer subtil: Nye studier viser at måten du organiserer disker, pantry og skap på kan påvirke appetitten din-og til slutt midjen din. Den gode nyheten: Du trenger ikke å gjennomgå en hel kjøkkenrenovering for å slanke deg. Prøv disse omorganiseringstipsene for å lykkes med vekttap. (Les deretter opp på 12 små ekspertstøttede endringer for kostholdet ditt.)

1.Rydd opp benkeplaten. Rekk opp hånden hvis du er skyldig i å ha lagret mat på diskene dine (fordi du bare skal ta den ut av skapet i morgen, ikke sant?). Her er en grunn til å legge maten tilbake i pantryet: Kvinner som la en boks med frokostblandinger på benken veide 20 kilo mer enn de som ikke gjorde det; kvinner som la brus på disken, veide 24 til 26 pund mer, ifølge en studie av mer enn 200 kjøkken i Journal Health Education and Behavior. "Det går ut på at du spiser det du ser," sa hovedstudieforfatter Brian Wansink, direktør for Cornell Food and Brand Lab. "Selv med noe som anses som sunt som frokostblandinger, blir kaloriene flere. Hvis du spiser en håndfull hver gang du går forbi." Tenk på det ute av syne, ute av sinnet.

2.Vær forsiktig med søte kjøkkenutstyr. Å se på søtt utformede kjøkkenverktøy fører til mer overbærende valg, ifølge en studie i Jvår forbrukerforskning. Deltakere som brukte en dukkeformet isskje delt ut 22 prosent mer is enn de som brukte en vanlig øse. "Lekene produkter får oss ubevisst til å svikte vår vakt, så vi er mer tilbøyelige til å forfølge selvbelønninger som overbærende mat," forklarer studiemedforfatter Maura Scott, Ph.D., assisterende markedsføringsprofessor ved Florida State University. Hvis hjemmevarer er for søte til å motstå, oppmuntre til overbærenhet på sunnere steder, foreslår Scott. Velg en vakker salatstang eller en vannflaske med prikker for å få deg til å bruke dem mer. (Vi starter med Cool New Cookware for å transformere kjøkkenet ditt.)

3. Plasser sunn mat på steder som praktisk talt slår deg i ansiktet. Visst, det er dager du ville gå 10 miles for å få hendene på et stykke sjokolade, men mesteparten av tiden er vi programmert til å spise det som er mest praktisk. Kvinner som måtte gå seks fot for å få tak i et stykke sjokolade spiste halve mengden sjokolade enn de med godteriforsiden, ifølge undersøkelser fra Cornell University. Den gode nyheten: "Den samme effekten gjelder for sunnere matvarer som frukt eller grønnsaker - jo mer praktisk det er, jo mer sannsynlig vil du spise det," sier Wansink. For å omorganisere for suksess, plasser ferdighakkede grønnsaker i øyehøyde i kjøleskapet ditt, oppbevar sunn snacks som det første du ser i pantryet ditt, eller sett frem en skål med frukt på kjøkkenbordet. Deretter skjuler du usunne ting (vi ser på deg, boks med Oreos) på de høyeste hyllene eller ytterst i fryseren (tenk: iskrem bak posene med frosne erter).

4.Reduser servise. Du vet allerede at å spise mindre porsjoner er et smart trekk for vekttap, men å spise av mindre retter gjør det lettere å holde seg til riktig porsjonsstørrelse. Faktisk spiste folk som brukte 7-tommers tallerkener (rundt størrelsen på en salatfat) 22 prosent mindre enn de som brukte en 10-tommers middagsfat, ifølge en studie i Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology. Selv ernæringsfysiologer som brukte større boller serverte og spiste 31 prosent mer is enn de som brukte mindre boller. Neste gang du tømmer oppvaskmaskinen, plasser mindre skåler og tallerkener på hyllen din i skapet; stash supersize de utenfor rekkevidde. (Og bruk denne infografikken over serveringsstørrelser for sunn favorittmat.)

5.Bruk champagneglass i stedet for glasss. Her er en idé vi kan komme om bord med: Bryt ut champagneflytene for å redusere mengden du bruker i flytende kalorier. Bartendere helte 30 prosent mer i tumblere enn i highball -briller, ifølge en studie fra National Institute of Health. Siden dette konseptet kan oversettes til enhver drink som leverer kalorier, bruk fløyter eller highball-glass for kaloriholdige drinker, og stable glassene ved siden av vannkjøleren.

6.Opprett enatmosfæresom senker dinappetitt. Dempet belysning og lav musikk bør ikke bare reserveres for datokvelder. Når belysning og musikk ble myknet, spiste spisesteder færre kalorier og likte også maten mer enn da de spiste med hard belysning og høy musikk, ifølge en studie fra Cornell University. Gjenskap stemningen hjemme ved å gå for stemningsbelysning og sette Pandora på en beroligende stasjon. Farge kan også holde deg slank. Legg sprut av røde servietter, tallerkener, hva som helst!-på kjøkkenet ditt. Folk spiste 50 prosent færre sjokoladebiter når de ble servert på en rød tallerken sammenlignet med en blå eller hvit, fant en studie i journalen Elsevier.

7.Gjør komfyrtoppen din til dintjene-stasjon. Hvis du vanligvis serverer måltidet fra kjøkkenbordet ditt, vet dette: Menn og kvinner spiste 20 prosent færre kalorier når maten ble servert fra benken i stedet for bordet deres, fant en studie. Trim enda flere kalorier ved å bytte serveringsskjeene til vanlige-du vil skille ut gjennomsnittlig 15 prosent mindre, ifølge en studie fra Cornell University. (P.S. Finn ut hvordan du kan dempe cravings døgnet rundt.)

Anmeldelse for