Hvordan lage et sunt tapasbrett i Middelhavet

Innhold

• Anmeldelse for

Trenger du å øke festfatet ditt? Legg merke til det notorisk sunne middelhavskosten og ordne et tradisjonelt tapasbord, kalt mezze.

Stjernen på dette tapasbrettet i Middelhavet er den stekte beten og hvitbønnedippen, en uber-sunn vri på tradisjonell hummus. Oppskriften er spesielt flott for aktive mennesker fordi den er laget av rødbeter og bønner.

Rødbeter er gode for mer enn den nydelige røde fargen. Rotgrønnsaken fungerer som alvorlig energi for kroppen din. Systemet ditt omdanner nitrater i rødbeter til nitrogenoksid, noe som bidrar til å øke mengden oksygen og blod som leveres til musklene. Studier har vist at dette igjen kan bidra til å øke kraft, styrke og utholdenhet under trening og raskere restitusjon etter trening. (Finn ut mer om hvorfor utholdenhetsutøvere alle sverger til betejuice.)

Bønner er i mellomtiden fullpakket med fiber som hjelper deg å fordøye maten bedre og føle deg mettere lenger. Pluss, med en mengde plantebasert protein, vil musklene dine være like glade som smaksløkene dine.

Ingredienser:

Stekt rødbeter og hvitbønnedip

½ lb stekte røde rødbeter (omtrent 2)

15 oz hvite bønner, drenert og skylt

2 ss tahini

1 ss fersk sitronsaft

1 ts spisskummen

1 ts hvitløkspulver

1/2 ts salt

1/4 ts kajennepepper

Ha alle ingrediensene i matprosessoren og puree til det er jevnt. Legg i bolle og topp med hakkede pistasjnøtter.

Mezze Board

Anrett dip på et skjærebrett sammen med favorittrettene fra Middelhavet, som marinerte artisjokker, blandede oliven, fetaost, agurker og fullkorns pita. Nyt!

Anmeldelse for