15 Utrolig hjerte-sunn mat

Innhold

• 1. Grønne grønnsaker
• 2. Fullkorn
• 3. Bær
• 4. Avokado
• 5. Fet fisk og fiskeolje
• 6. Valnøtter
• 7. Bønner
• 8. Mørk sjokolade
• 9. Tomater
• 10. Mandler
• 11. Frø
• 12. Hvitløk
• 13. Olivenolje
• 14. Edamame
• 15. Grønn te
• Bunnlinjen

Hjertesykdom utgjør nesten en tredjedel av alle dødsfall over hele verden ().

Kosthold spiller en viktig rolle i hjertehelsen og kan påvirke risikoen for hjertesykdom.

Faktisk kan visse matvarer påvirke blodtrykk, triglyserider, kolesterolnivåer og betennelser, som alle er risikofaktorer for hjertesykdom.

Her er 15 matvarer du bør spise for å maksimere hjertehelsen din.

1. Grønne grønnsaker

Grønne grønnsaker som spinat, grønnkål og collard greener er kjent for sitt vell av vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Spesielt er de en god kilde til vitamin K, som hjelper til med å beskytte arteriene og fremme riktig blodpropp (,).

De har også høye nitrater i kosten, som har vist seg å redusere blodtrykket, redusere arteriell stivhet og forbedre funksjonen til celler som stikker blodårene ().

Noen studier har også funnet en sammenheng mellom å øke inntaket av grønne grønnsaker og en lavere risiko for hjertesykdom.

En analyse av åtte studier fant at økende inntak av grønne grønnsaker var blandet med opptil 16% lavere forekomst av hjertesykdom ().

En annen studie på 29 689 kvinner viste at et høyt inntak av grønne grønne grønnsaker var knyttet til en betydelig lavere risiko for koronar hjertesykdom ().

Sammendrag Grønne grønnsaker inneholder mye vitamin K og nitrater, noe som kan bidra til å redusere blodtrykket og forbedre arteriell funksjon. Studier viser at et høyere inntak av bladgrønnsaker er forbundet med en lavere risiko for hjertesykdom.

2. Fullkorn

Hele korn inkluderer alle de tre næringsrike delene av kornet: kim, endosperm og kli.

Vanlige typer fullkorn inkluderer full hvete, brun ris, havre, rug, bygg, bokhvete og quinoa.

Sammenlignet med raffinerte korn, har fullkorn høyere fiber, noe som kan bidra til å redusere "dårlig" LDL-kolesterol og redusere risikoen for hjertesykdom (,,).

Flere studier har funnet at å inkludere flere fullkorn i kostholdet ditt kan være til nytte for hjertets helse.

En analyse av 45 studier konkluderte med at å spise ytterligere tre porsjoner fullkorn daglig var forbundet med en 22% lavere risiko for hjertesykdom ().

Tilsvarende fant en annen studie at å spise minst tre porsjoner fullkorn reduserte systolisk blodtrykk betydelig med 6 mmHg, noe som er nok til å redusere risikoen for hjerneslag med ca. 25% ().

Når du kjøper fullkorn, må du lese ingrediensetiketten nøye. Setninger som "fullkorn" eller "full hvete" indikerer et fullkornsprodukt, mens ord som "hvetemel" eller "flerkorn" kanskje ikke gjør det.

Sammendrag Studier viser at å spise fullkorn er assosiert med lavere kolesterol og systolisk blodtrykk, samt lavere risiko for hjertesykdom.

3. Bær

Jordbær, blåbær, bjørnebær og bringebær er syltetøypakket med viktige næringsstoffer som spiller en sentral rolle i hjertehelsen.

Bær er også rik på antioksidanter som antocyaniner, som beskytter mot oksidativt stress og betennelse som bidrar til utvikling av hjertesykdom ().

Studier viser at å spise mye bær kan redusere flere risikofaktorer for hjertesykdom.

For eksempel viste en studie på 27 voksne med metabolsk syndrom at å drikke en drikke laget av frysetørkede jordbær i åtte uker reduserte det “dårlige” LDL-kolesterolet med 11% ().

Metabolsk syndrom er en klynge av tilstander assosiert med høyere risiko for hjertesykdom.

En annen studie fant at å spise blåbær daglig forbedret funksjonen til celler som strekker blodårene, noe som hjelper med å kontrollere blodtrykk og blodpropp ().

I tillegg viste en analyse av 22 studier at å spise bær var assosiert med reduksjoner i "dårlig" LDL-kolesterol, systolisk blodtrykk, kroppsmasseindeks og visse betennelsesmarkører ().

Bær kan være en tilfredsstillende matbit eller deilig dessert med lite kaloriinnhold. Prøv å legge til noen forskjellige typer i kostholdet ditt for å dra nytte av deres unike helsemessige fordeler.

Sammendrag Bær er rike på antioksidanter. Studier viser at å spise dem kan redusere flere risikofaktorer for hjertesykdom.

4. Avokado

Avokado er en utmerket kilde til hjertesunne enumettede fettstoffer, som har vært knyttet til reduserte nivåer av kolesterol og lavere risiko for hjertesykdom ().

En studie så på effekten av tre kolesterolsenkende dietter hos 45 overvektige og overvektige mennesker, hvor en av testgruppene konsumerte en avokado per dag.

Avokadogruppen opplevde reduksjoner i "dårlige" LDL-kolesterol, inkludert lavere nivåer av lite, tett LDL-kolesterol, som antas å øke risikoen for hjertesykdom betydelig ().

En annen studie inkludert 17 567 personer viste at de som spiste avokado regelmessig hadde halvparten så stor sannsynlighet for å ha metabolsk syndrom ().

Avokado er også rik på kalium, et næringsstoff som er viktig for hjertehelsen. Faktisk leverer bare en avokado 975 milligram kalium, eller omtrent 28% av mengden du trenger på en dag (19).

Å få minst 4,7 gram kalium per dag kan redusere blodtrykket med et gjennomsnitt på 8,0 / 4,1 mmHg, noe som er forbundet med 15% lavere risiko for hjerneslag ().

Sammendrag Avokado inneholder mye enumettet fett og kalium. De kan bidra til å redusere kolesterol, blodtrykk og risiko for metabolsk syndrom.

5. Fet fisk og fiskeolje

Fet fisk som laks, makrell, sardiner og tunfisk er fylt med omega-3 fettsyrer, som har blitt studert grundig for deres hjerte-helsemessige fordeler.

I en studie på 324 personer, spiste laks tre ganger i uken i åtte uker, signifikant redusert diastolisk blodtrykk ().

En annen studie viste at å spise fisk på lang sikt var knyttet til lavere nivåer av totalt kolesterol, triglyserider i blodet, fastende blodsukker og systolisk blodtrykk.

I tillegg var hver 3,5 gram (100 gram) reduksjon i ukentlig fiskeforbruk assosiert med 19% høyere sannsynlighet for å ha en ekstra risikofaktor for hjertesykdom, som høyt blodtrykk, diabetes eller fedme ().

Hvis du ikke spiser mye sjømat, er fiskeolje et annet alternativ for å få den daglige dosen av omega-3 fettsyrer.

Fiskeoljetilskudd har vist seg å redusere triglyserider i blodet, forbedre arteriell funksjon og senke blodtrykket (,,,).

Andre omega-3 kosttilskudd som krillolje eller algeolje er populære alternativer.

Sammendrag Fet fisk og fiskeolje inneholder begge omega-3 fettsyrer og kan bidra til å redusere risikofaktorer for hjertesykdommer, inkludert blodtrykk, triglyserider og kolesterol.

6. Valnøtter

Valnøtter er en stor kilde til fiber og mikronæringsstoffer som magnesium, kobber og mangan (27).

Forskning viser at å innlemme noen porsjoner valnøtter i kostholdet ditt kan bidra til å beskytte mot hjertesykdom.

I følge en gjennomgang kan det å spise valnøtter redusere "dårlig" LDL-kolesterol med opptil 16%, senke det diastoliske blodtrykket med 2-3 mm Hg og redusere oksidativt stress og betennelse ().

En annen studie hos 365 deltakere viste at dietter supplert med valnøtter førte til større reduksjoner i LDL og totalt kolesterol ().

Interessant, noen studier har også funnet at regelmessig å spise nøtter som valnøtter er forbundet med en lavere risiko for hjertesykdom (,).

Sammendrag Studier antyder at valnøtter kan bidra til å redusere kolesterol og blodtrykk, og kan være forbundet med en lavere risiko for hjertesykdom.

7. Bønner

Bønner inneholder resistent stivelse, som motstår fordøyelsen og gjæres av de gunstige bakteriene i tarmen ().

I følge noen dyreforsøk kan resistent stivelse forbedre hjertehelsen ved å redusere nivået av triglyserider og kolesterol i blodet (,,).

Flere studier har også funnet at å spise bønner kan redusere visse risikofaktorer for hjertesykdom.

I en studie på 16 personer reduserte spising av pinto-bønner nivåer av triglyserider i blodet og "dårlig" LDL-kolesterol ().

En gjennomgang av 26 studier fant også at et kosthold med mye bønner og belgfrukter reduserte nivået av LDL-kolesterol betydelig ().

I tillegg har spising av bønner vært knyttet til redusert blodtrykk og betennelse, som begge er risikofaktorer for hjertesykdom ().

Sammendrag Bønner har høyt resistent stivelse og har vist seg å redusere nivået av kolesterol og triglyserider, senke blodtrykket og redusere betennelse.

8. Mørk sjokolade

Mørk sjokolade er rik på antioksidanter som flavonoider, noe som kan bidra til å øke hjertehelsen.

Interessant, flere studier har assosiert med å spise sjokolade med lavere risiko for hjertesykdom.

En stor studie viste at de som spiste sjokolade minst fem ganger per uke hadde en 57% lavere risiko for koronar hjertesykdom enn spisere uten sjokolade ().

En annen studie fant at å spise sjokolade minst to ganger i uken var assosiert med en 32% lavere risiko for å ha forkalket plakk i arteriene ().

Husk at disse studiene viser en tilknytning, men ikke nødvendigvis tar hensyn til andre faktorer som kan være involvert.

I tillegg kan sjokolade inneholder mye sukker og kalorier, noe som kan negere mange av dets helsefremmende egenskaper.

Sørg for å velge en mørk sjokolade av høy kvalitet med et kakaoinnhold på minst 70%, og moderat inntaket ditt for å få mest mulig ut av de hjertesunne fordelene.

Sammendrag Mørk sjokolade inneholder mye antioksidanter som flavonoider. Det har vært forbundet med en lavere risiko for å utvikle forkalket plakk i arteriene og koronar hjertesykdom.

9. Tomater

Tomater er fylt med lykopen, et naturlig plantepigment med kraftige antioksidantegenskaper ().

Antioksidanter hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler, og forhindrer oksidativ skade og betennelse, som begge kan bidra til hjertesykdom.

Lavt nivå av lykopen i blodet er knyttet til økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag (,).

En gjennomgang av 25 studier viste at et høyt inntak av mat rik på lykopen var assosiert med redusert risiko for hjertesykdom og hjerneslag ().

En annen studie på 50 overvektige kvinner fant at å spise to rå tomater fire ganger i uken økte nivået av "godt" HDL-kolesterol ().

Høyere nivåer av HDL-kolesterol kan bidra til å fjerne overflødig kolesterol og plakk fra arteriene for å holde hjertet sunt og beskytte mot hjertesykdom og hjerneslag ().

Sammendrag Tomater er rike på lykopen og har vært assosiert med lavere risiko for hjertesykdom og hjerneslag, samt en økning i “godt” HDL-kolesterol.

10. Mandler

Mandler er utrolig næringstette, og har en lang liste med vitaminer og mineraler som er avgjørende for hjertehelsen.

De er også en god kilde til hjertesunne enumettede fettstoffer og fiber, to viktige næringsstoffer som kan bidra til å beskytte mot hjertesykdom ().

Forskning antyder at å spise mandler også kan ha en kraftig effekt på kolesterolnivået.

En studie på 48 personer med høyt kolesterol viste at å spise 1,5 gram mandler daglig i seks uker reduserte magefett og nivåer av "dårlig" LDL-kolesterol, to risikofaktorer for hjertesykdom ().

En annen liten studie hadde lignende funn, og rapporterte at å spise mandler i fire uker resulterte i signifikante reduksjoner i både LDL og totalt kolesterol ().

Forskning viser også at å spise mandler er assosiert med høyere nivåer av HDL-kolesterol, noe som kan bidra til å redusere plakkoppbygging og holde arteriene klare (,).

Husk at mens mandler inneholder mye næringsstoffer, inneholder de også mange kalorier. Mål delene og moderat inntaket hvis du prøver å gå ned i vekt.

Sammendrag Mandler inneholder mye fiber og enumettet fett, og har vært knyttet til reduksjon i kolesterol og magefett.

11. Frø

Chiafrø, linfrø og hampfrø er gode kilder til hjerte-sunne næringsstoffer, inkludert fiber og omega-3 fettsyrer.

Tallrike studier har funnet at tilsetning av disse frøene i kostholdet ditt kan forbedre mange risikofaktorer for hjertesykdommer, inkludert betennelse, blodtrykk, kolesterol og triglyserider.

For eksempel inneholder hampfrø mye arginin, en aminosyre som har vært assosiert med reduserte blodnivåer av visse betennelsesmarkører ().

Videre kan linfrø bidra til å holde blodtrykk og kolesterolnivå under kontroll.

En studie på personer med høyt blodtrykk viste at å spise 30 gram linfrø hver dag i et halvt år reduserte systolisk blodtrykk med et gjennomsnitt på 10 mmHg og reduserte diastolisk blodtrykk med 7 mmHg ().

I en studie på 17 personer viste det seg at å spise brød laget med linfrø reduserte total kolesterol med 7% og "dårlig" LDL-kolesterol med 9% ().

Selv om det er behov for mer forskning om effekten av chiafrø på hjertehelsen hos mennesker, fant en studie på rotter at å spise chiafrø senket triglyseridnivået i blodet og økte nivåene av gunstig HDL-kolesterol ().

Sammendrag Menneskelige og dyreforsøk har funnet at å spise frø kan forbedre flere risikofaktorer for hjertesykdommer, inkludert betennelse, blodtrykk, kolesterol og triglyserider.

12. Hvitløk

I århundrer har hvitløk blitt brukt som et naturlig middel for å behandle en rekke plager.

I de siste årene har forskning bekreftet de potente medisinske egenskapene og funnet at hvitløk til og med kan forbedre hjertehelsen.

Dette er takket være tilstedeværelsen av en forbindelse kalt allicin, som antas å ha en rekke terapeutiske effekter ().

I en studie var det å ta hvitløkekstrakt i doser på 600–1 500 mg daglig i 24 uker like effektivt som et vanlig reseptbelagte legemiddel for å redusere blodtrykket ().

En gjennomgang samlet resultatene av 39 studier og fant at hvitløk kan redusere total kolesterol med et gjennomsnitt på 17 mg / dL og "dårlig" LDL-kolesterol med 9 mg / dL hos de med høyt kolesterol ().

Andre studier har funnet at hvitløkekstrakt kan hemme opphopning av blodplater, noe som kan redusere risikoen for blodpropp og hjerneslag (,).

Sørg for å konsumere hvitløk rå, eller knus den og la den sitte i noen minutter før du lager mat. Dette muliggjør dannelse av allicin, og maksimerer de potensielle helsemessige fordelene.

Sammendrag Hvitløk og dets komponenter har vist seg å bidra til å redusere blodtrykk og kolesterol. De kan også bidra til å hemme dannelsen av blodpropp.

13. Olivenolje

En stift i middelhavsdietten, de hjertesunne fordelene med olivenolje er godt dokumentert.

Olivenolje er fullpakket med antioksidanter, som kan lindre betennelse og redusere risikoen for kronisk sykdom (,).

Den er også rik på enumettede fettsyrer, og mange studier har assosiert det med forbedringer i hjertehelsen.

En studie på 7 216 voksne med høy risiko for hjertesykdom viste faktisk at de som spiste mest olivenolje hadde 35% lavere risiko for å utvikle hjertesykdom.

Videre var et høyere inntak av olivenolje assosiert med en 48% lavere risiko for å dø av hjertesykdom ().

En annen stor studie viste også at et høyere inntak av olivenolje var assosiert med lavere systolisk og diastolisk blodtrykk ().

Dra nytte av de mange fordelene med olivenolje ved å dryppe den over kokte retter eller tilsett den i vinigretter og sauser.

Sammendrag Olivenolje inneholder mye antioksidanter og enumettet fett. Det har vært forbundet med lavere blodtrykk og hjertesykdomsrisiko.

14. Edamame

Edamame er en umoden soyabønne som ofte finnes i asiatisk mat.

Som andre soyaprodukter er edamame rik på soyaisoflavoner, en type flavonoid som kan bidra til å senke kolesterolnivået og forbedre hjertehelsen.

En analyse av 11 studier viste at soyaisoflavoner reduserte total kolesterol med 3,9 mg / dL og "dårlig" LDL-kolesterol med 5 mg / dL ().

En annen analyse viste at 50 gram soyaprotein per dag reduserte LDL-kolesterol med gjennomsnittlig 3% ().

Hvis det kombineres med andre endringer i kosthold og livsstil, kan til og med noe å redusere kolesterolnivået ha stor innvirkning på risikoen for hjertesykdom.

En studie viste at å redusere det totale kolesterolnivået med bare 10% var assosiert med en 15% lavere risiko for å dø av koronar hjertesykdom ().

I tillegg til innholdet av isoflavon er edamame en god kilde til andre hjertesunne næringsstoffer, inkludert kostfiber og antioksidanter (68,).

Sammendrag Edamame inneholder soyaisoflavoner, som har vist seg å bidra til å redusere kolesterolnivået. Edamame inneholder også fiber og antioksidanter, som også kan være til fordel for hjertesykdommen.

15. Grønn te

Grønn te har vært assosiert med en rekke helsemessige fordeler, fra økt fettforbrenning til forbedret insulinfølsomhet (,).

Det er også full av polyfenoler og katekiner, som kan fungere som antioksidanter for å forhindre celleskader, redusere betennelse og beskytte hjertets helse.

Ifølge en gjennomgang av 20 studier var et høyere inntak av grønn te-katekiner assosiert med signifikant lavere nivåer av LDL og totalt kolesterol ().

Dessuten viste en analyse med 1367 personer at grønn te reduserte både systolisk og diastolisk blodtrykk ().

En annen liten studie fant at inntak av grønn teekstrakt i tre måneder reduserte blodtrykket, triglyserider, LDL og totalt kolesterol, sammenlignet med placebo ().

Å ta et tilskudd av grønn te eller drikke matcha, en drikk som ligner på grønn te, men tilberedt med hele tebladet, kan også være til fordel for hjertehelsen.

Sammendrag Grønn te inneholder mye polyfenoler og katekiner. Det har vært assosiert med lavere kolesterol, triglyserider og blodtrykk.

Bunnlinjen

Når nye bevis dukker opp, blir koblingen mellom kosthold og hjertesykdom sterkere.

Det du legger på tallerkenen din, kan påvirke omtrent alle aspekter av hjertehelsen, fra blodtrykk og betennelse til kolesterolnivåer og triglyserider.

Å inkludere disse hjertesunne matvarene som en del av et næringsrikt, godt balansert kosthold kan bidra til å holde hjertet i god form og minimere risikoen for hjertesykdom.