Sunn pizza er en virkelig ting, og den er lett å lage!

Innhold

• Anmeldelse for

Forskere nullstiller hva de sier kan være en viktig bidragsyter til fedme i barndommen: pizza. En studie i journalen Pediatri rapporterer at lunsjrommet utgjør rundt 22 prosent av barnas daglige kalorier på dager de spiser pizza, og en annen studie har tidligere sitert at 22 prosent av barna mellom seks og 19 år har minst ett stykke pizza på en gitt dag . (Selv denne regjeringsstudien bekrefter at vi elsker pizza.) Forskere sammenligner pizzaforbruk med brus, som en rekke studier har funnet kan spille en rolle i fedme (det er faktisk en av de verste drinkene for kroppen din). Men burde vi virkelig starte en krig mot pizza?

Keri Gans, R.D.N., forfatter av The Small Change Diet og Shape Advisory Board-medlem sier nei. "Jeg er egentlig en fan av pizza," sier Gans. (Um, hvem er ikke det?) "Ett stykke pizza er bare rundt 300 kalorier, noe som er helt greit for noen på farten som tar en rask lunsj. Osten gir kalsium, tomatsausen har lykopen og vitamin C, og du ha muligheten til å slenge på grønnsaker. Fyll på med brokkoli, spinat og sopp, så får du i deg mye næring." (Prøv denne Snap Pea og Radicchio Basil Pizza)

En pizzaskive med en sidesalat kan være et enkelt måltid, men folk får problemer når de har mer enn én skive, forklarer Gans. Å få en skive med ekstra ost, pepperoni eller pølse kan også føre til at et ellers sunt stykke pizza går nedoverbakke.

Hvis du lager pizza hjemme, har du enda større mulighet til å lage en sunnere pai (men husk å holde deg til én skive!). Velg fullkornsskorpe, eller bruk smørbrødtynner eller tortillas med høy fiber for å lage individuelle, porsjonskontrollerte pizzaer. Gans anbefaler lav-fett mozzarellaost, ricottaost, fetaost eller cottage cheese i tillegg til tomatsaus og så mange grønnsaker du kan pakke på. Ikke glem sidesalaten! (Trenger du pizzainspirasjon? Vi elsker disse 13 smakskombinasjonene som aldri svikter.)

Anmeldelse for