Sunne middelhavsflatbrød for å tilfredsstille pizzasuget

Innhold

• Anmeldelse for

Hvem er det for en pizzakveld? Disse flatbrødene i Middelhavet vil tilfredsstille din lyst til pizza, minus alt av fett. I tillegg er de klare på 20 minutter flatt. (Her er åtte flere sunne pizzaalternativer.)

Disse flatbrødspizzaene er laget med artisjokkhjerter, avokado og kirsebærtomater, og lager på råvarene. Og i stedet for å etterlyse vanlig gammel marinara, inneholder oppskriften en pesto laget med hvite bønner, babyspinat, mandler, basilikum, et snev av olivenolje, vann, havsalt og pepper. (Elsker du pesto? Sjekk disse oppskriftene.) Topp det med litt feta (eller ikke! Det er deilig uten det også), og du er klar.

Middelhavsflatbrødpizzaer med hvitbønnespinatpesto

Serverer 3 for et måltid/6 for en forrett

Ingredienser

• 3 stykker pitabrød eller naan (rundt 78 g hver)
• 2/3 kopp cannellini bønner eller andre hvite bønner, tappet og skylt
• 2 kopper pakket baby spinat
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 1/4 kopp naturlige mandler
• 1/4 kopp friske basilikumblader, revet
• 2 ss vann
• 1/4 ts fint havsalt, pluss mer til sprinkling
• 1/8 ts pepper
• 1/2 kopp cherrytomater
• 1/2 kopp marinerte artisjokkhjerter
• 1/2 middels avokado
• 1/4 liten rødløk
• 2 gram smuldret fetaost med middelhavsurter

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Legg pitabrødet på et stekebrett.
2. Slik lager du hvitbønnespinatpestoen: Kombiner hvite bønner, babyspinat, mandler, olivenolje, basilikum, vann, havsalt og pepper i en kjøkkenmaskin. Puls til det meste er glatt. Tilsett pestoen jevnt i hvert flatbrød med en skje.
3. Halver cherrytomatene, hakk artisjokkhjertene, og skjær avokado og rødløk i tynne skiver. Jevnt fordelt på pizzaene.
4. Dryss feta-smulder jevnt på hvert flatbrød. Avslutt pizzaene med et snev av fint havsalt.
5. Stek flatbrødene i 10 minutter, eller til pitabrødene er lett sprø. La det avkjøles litt før du bruker en pizzakutter til å skjære flatbrødene i 4 skiver hver.

Næringsfakta per 4 skiver/1 flatbrød: 450 kalorier, 19 g fett, 4 g mettet fett, 57 g karbohydrater, 9 g fiber, 3 g sukker, 17 g protein

Anmeldelse for