Sunn kost: Fakta om fett

Innhold

• Godt fett kontra dårlig fett og mer: Finn ut hva dette betyr for deg.
• Godt fett vs. Dårlig fett
• Oppdag flere fettfakta – og hvorfor det kan skape så stor kaos i kroppen din.
• Virkeligheten er at det finnes gode og dårlige fettstoffer - og de dårlige, pakket rundt leveren og mageorganene, kan være farlige.
• Fakta om fett som er nær huden
• Les videre for flere fakta om fett, inkludert fordelen kvinner har over menn, når det gjelder fett.
• Oppdag mer om fordelen kvinner har over menn, fettmessig; hvordan overvinne forvrengt kroppsbilde; og mer.
• Bør du bekymre deg hvis du har en pæreformet kropp?
• Overvinne fettbesettelse og forvrengt kroppsbilde
• Er du bestemt til å være feit selv med sunne matvaner?
• Fortsett å lese: For noen mennesker kan vekten være vanskeligere å kontrollere, selv med sunne matvaner. Finn ut hvorfor!
• Med sunne matvaner, bør ikke vektkontroll være den samme for alle?
• Sunn mat og vanlige treningsrutiner er fortsatt viktig.
• Fortsett å lese for mer fakta om fett – og hvordan du kan miste det!
• Lurer du på den beste måten å miste fett på?
• Ikke ha det travelt med å miste fett.
• Vil du vite hvilke matvarer som brenner fett raskt? Finn de siste sunne nyhetene på Shape.com.
• Anmeldelse for

Godt fett kontra dårlig fett og mer: Finn ut hva dette betyr for deg.

Debatten raser om de spesifikke ved sunt kosthold, inkludert hvilke dietter som er best, og hvor mye trening som er optimal, men det er en sak som helseeksperter er helt enige om: Som nasjon er vi altfor tykke. To av tre amerikanske voksne går rundt - vel, mer sannsynlig sitter de - med nok fett til å svekke helsen. Ikke bare koster fedmeepidemien oss milliarder i helsevesenet og tapte produktivitet, ny forskning tyder på at det også kan forkorte amerikanernes levetid.

Skummelt, helt sikkert. Du lurer kanskje på: Hva betyr alt dette for meg? Er min egen helse i fare? Hvordan vet jeg om jeg er for tykk? For å svare på disse spørsmålene, her er de siste fettfakta; noe av informasjonen kan overraske deg.

Godt fett vs. Dårlig fett

Du tror kanskje at jo fetere du er, jo mer usunn er du sannsynligvis. Ikke nødvendigvis sant, for det som virkelig betyr noe er beliggenhet. Fetttypen som er farlig, dvs. visceralt fett, er pakket i et lite område rundt leveren din og andre mageorganer.

"Du kan ikke føle det, ta på det eller se det," sier Glenn Gaesser, Ph.D., direktør for kinesiologiprogrammet ved University of Virginia i Charlottesville og forfatter av Big Fat Lies: Sannheten om vekten din og helsen din (Guerze Books, 2002). "Det består ikke av mye kroppsfett. Den gjennomsnittlige kvinnen har 40-50 pund fett, men av det er bare 5-10 pund intraabdominalt fett."

Selv om den eneste måten å vite nøyaktig hvor mye du bærer rundt er via høyteknologiske metoder som en CAT-skanning eller MR, kan du få en ide om du har for mye ved å måle midjeomkretsen din, sier Gaesser. Mer enn 35 tommer for kvinner anses som høyrisiko.

Oppdag flere fettfakta – og hvorfor det kan skape så stor kaos i kroppen din.

[header = Flere fakta om fett: finn ut hvorfor dårlig fett kan være så farlig for deg.]

Virkeligheten er at det finnes gode og dårlige fettstoffer - og de dårlige, pakket rundt leveren og mageorganene, kan være farlige.

Hvorfor skaper dårlig fett slik ødeleggelse? Fordi intraabdominalt fett dumper fettsyrer inn i blodet i et frenetisk tempo og fordi disse fettmolekylene går direkte til leveren, og kompromitterer dens evne til å kontrollere insulin i blodet.

For mye insulin kan forårsake høyt blodtrykk, usunne kolesterolnivåer og høye triglyserider (usunt blodfett) - tilstandene som utgjør "metabolsk syndrom" og typisk foreskygger diabetes og hjertesykdom. Stress spiller også en rolle i intra-abdominal fett, fordi denne typen fett har flere reseptorer for kortisol, et stresshormon. Når du er under konstant stress, produserer du overflødig kortisol, noe som fører til at mer fett blir avsatt i tarmen.

Fakta om fett som er nær huden

I motsetning til dette, ser ikke ut til at fett som ligger tett inntil huden – enten det er den jiggly tommen du kan klemme rundt midjen eller salveskene på lårene – forårsaker helseproblemer. Faktisk tyder noen undersøkelser på at hvis du har for mye fett i magen, kan ekstra lårfett faktisk gi beskyttelse mot hjertesykdom. "Det ser ut til at lår suger fett ut av sirkulasjonen," sier Gaesser, "og forhindrer et høyt blodfettnivå som kan tette arteriene. Tenk på lårene som en stor vask som kan fungere som et depot for lagring av fett."

Les videre for flere fakta om fett, inkludert fordelen kvinner har over menn, når det gjelder fett.

[header = Flere fakta om fett: finn ut mer om å overvinne forvrengt kroppsbilde.]

Oppdag mer om fordelen kvinner har over menn, fettmessig; hvordan overvinne forvrengt kroppsbilde; og mer.

Bør du bekymre deg hvis du har en pæreformet kropp?

Fettmessig har kvinner en stor fordel i forhold til menn: Omtrent 80 prosent av kvinnene er formet som pærer før de treffer overgangsalderen, noe som signaliserer mindre farlig fettfordeling enn ofte funnet hos epleformede mennesker. Men dette betyr ikke at kvinner med en pæreformet kropp bør være selvtilfredse med hensyn til vektøkning. Selv om kvinner under 50 har betydelig lavere forekomst av hjertesykdom enn menn, forsvinner denne fordelen etter overgangsalderen.

Rundt overgangsalderen forårsaker synkende østrogennivåer en omfordeling av kroppsfett. Nøkkelen er å kontrollere kroppsfettet ditt når du er yngre, sier Deborah Clegg, Ph.D., en assisterende professor ved fedmeforskningssenteret ved University of Cincinnati avdeling for psykiatri. "Hvis du er overvektig når du går gjennom overgangsalderen, øker sjansene for å ha metabolsk syndrom eksponentielt."

Overvinne fettbesettelse og forvrengt kroppsbilde

Hofte- og lårfett kan ikke føre til hjertesykdom og diabetes, men for mange kvinner er det liten trøst.De er likevel desperate etter å miste salveskene sine, og denne besettelsen i seg selv kan ha skadelige fysiske og psykologiske konsekvenser. "Misnøye i kroppen kan utløse usunn spiseadferd og kan også påvirke din selvfølelse," sier Cynthia Bulik, Ph.D., direktør ved University of North Carolina ved Chapel Hill's Eating Disorders Program og medforfatter av Runaway Eating: 8-punktsplanen for å overvinne voksenmat og vektobsessions (Rodale, 2005).

For å overvinne en usunn besettelse (og forvrengt kroppsbilde) med hoftene og lårene dine, fokuser på alle tingene de gjør for deg, sier Bulik. Trening som toner og styrker underkroppen din - enten det er styrketrening, fotturer eller sykling - kan også bidra til å forbedre forholdet ditt til hofter og lår. Ved å hjelpe deg med å gå ned kilo, vil et sunt kosthold hjelpe deg med å føle deg bedre om kroppen din også.

Er du bestemt til å være feit selv med sunne matvaner?

Hvis fett ser ut til å klamre seg til kroppen din, lurer du kanskje på om du kan gjøre noe for å endre skjebnen din. "For den gjennomsnittlige personen er [genetisk påvirkning] i området 60-80 prosent," forklarer Philip A. Wood, D.V.M., Ph.D., direktør for divisjonen for genomikk ved University of Alabama i Birmingham og forfatter av Hvordan fett fungerer (Harvard University Press, 2006). Selv om dette er signifikant nok til å antyde at Rosie O'Donnell aldri kommer til å bli så tynn som for eksempel Courteney Cox, betyr det også at de fleste av oss kan unngå fedme med en kombinasjon av sunne kostholds- og treningsvaner.

Fortsett å lese: For noen mennesker kan vekten være vanskeligere å kontrollere, selv med sunne matvaner. Finn ut hvorfor!

[header = Sunne matvaner: bør ikke vektkontroll være lik for alle?]

Med sunne matvaner, bør ikke vektkontroll være den samme for alle?

I virkeligheten, for noen mennesker, er vekten spesielt vanskelig å kontrollere. Det klassiske beviset: en kanadisk studie av tvillinger publisert i The New England Journal of Medicine. Tolv sett med identiske hanntvillinger ble matet ekstra 1000 kalorier per dag seks dager i uken. Etter 100 dager hadde hvert emne spist nok ekstra kalorier for å få 24 kilo (det tar omtrent 3500 kalorier å få 1 kilo). Men noen menn i studien gikk opp bare 9,5 kilo mens andre gikk opp 29 kilo. Forskjellen i vektøkning mellom de forskjellige tvillingparene var tre ganger større enn gjennomsnittlig forskjell mellom parene. Plasseringen av det ekstra fettet som ble avsatt var også likt i parene, men varierte sterkt mellom parene. Det er klart at genetikk teller mye.

"Vi forventer at kalorier er kalorier er kalorier," sier Paul Ribisl, Ph.D., styreleder for helse- og treningsvitenskapsavdelingen ved Wake Forest University i Winston-Salem, N.C. "Men det er virkelig ikke tilfelle." Årsakene er mange. For eksempel fidger noen mennesker mer enn andre (og brenner dermed flere kalorier), og noen menneskers kropper har et høyere stoffskifte, noe som betyr at de ender med å henge på færre av kaloriene de spiser.

Sunn mat og vanlige treningsrutiner er fortsatt viktig.

Likevel, sier eksperter, uavhengig av hvilke genetiske kort du får utdelt i livet, er lagret av dypt magefett også et spørsmål om livsstil. Så sørg for at du går på treningsstudioet regelmessig, kontrollerer stressnivået og spiser et balansert kosthold fullt av frukt, grønnsaker og fullkorn.

Fortsett å lese for mer fakta om fett – og hvordan du kan miste det!

[header = Gå ned i fett: lurer du på den beste måten hvordan? Sjekk ut disse fete faktaene i dag.]

Lurer du på den beste måten å miste fett på?

Få informasjonen du trenger å vite - og noen gode nyheter også.

Gode ​​fakta om fett: Fetttypen som gjør mest skade er også lettest å miste. Lårfett kan henge på deg hele livet, men med de riktige livsstilsendringene vil fett pakket dypt ned i magen raskt smelte bort. "Studier viser at mennesker som mister 10 prosent av kroppsvekten kan redusere visceralt fett med 30 prosent," sier Wood.

Hva fungerer bedre når du ønsker å gå ned i fett, diett eller trene? På kort sikt er det lettere å kutte kalorier. For en kvinne på 145 pund tar det en hel time og 10 minutter å gå i 4 mph for å forbrenne antall kalorier - 390 - i en Starbucks havremelrosinkjeks. Det er mye lettere å bare avstå fra informasjonskapselen - i teorien uansett. "I virkeligheten fungerer trening bedre på lang sikt fordi folk er mer villige til å adoptere treningsatferd enn endringer i kostholdet," sier Gaesser.

Den beste tilnærmingen er å kombinere en moderat økning i trening med små, håndterbare kostholdsendringer mot sunn mat, som å bytte fra majo til sennep på smørbrødet (sparing: nesten 100 kalorier per spiseskje) eller spise et eple i stedet for å drikke et glass eple juice (besparelser: 45 kalorier). Hvis du velger mat som er lav i fett og høy i fiber i stedet for bearbeidet og rask mat, vil du sannsynligvis konsumere færre kalorier og holde deg fornøyd lenger.

Siden stress har vært knyttet til magefett, er det også viktig å holde angstnivået nede ved å trene regelmessig, få nok søvn og ta seg tid til å slappe av, enten det er i en yogatime eller en 10-minutters daglig meditasjonsøkt hjemme.

Ikke ha det travelt med å miste fett.

Å slippe ca 2 kilo i uken kan høres realistisk ut, men i sannhet er det et aggressivt mål som krever et underskudd på 1000 kalorier hver dag. "Det er bare ikke bærekraftig," sier Ribisl, som foretrekker å se at folk sikter mot 1/2 pund i uken. Over et år er det fortsatt imponerende 26 kilo. Den beste måten å redusere kroppsfettet over tid, sier eksperter, er å gjøre en sunn livsstil til målet ditt - ikke å fokusere på antall kilo du mister. Når du har vedtatt sunne vaner og holder deg til dem konsekvent, kan du være trygg på at vekten til slutt vil gå ned.

Vil du vite hvilke matvarer som brenner fett raskt? Finn de siste sunne nyhetene på Shape.com.

Anmeldelse for