Sunne burgeroppskrifter for spilldagen

Innhold

• Anmeldelse for

Bekymret for effekten av fotballmat på diett- og treningsmålene dine? Burgere er en overbærenhet, for sikker, men de trenger ikke å være en kalori-pakket, diett wrecker. Faktisk kan noen få små bytter gi måltidet ditt en komplett makeover. Vi chattet nylig med den sunne kokken og restauratøren Franklin Becker ved Food Network New York City Wine & Food Festival's Blue Moon Burger Bash og spurte ham om hans beste råd for å gi burgere en sunn vri. Ta en titt på de beste tipsene hans nedenfor.

1. Tenk om bollen. I stedet for den luftige, hvite (og kalori- og tomme karbonpakket) brødbomben, foreslår Becker å bruke en riswrap eller en maistortilla. "Og hvis du virkelig har lyst på den bollen, sørg for at det er en hel hvete," sier han. Du kan også prøve salat- eller kålblader, eller bare spise burgeren åpen for å spare karbohydrater og kalorier.

2. Grøft osten. Hvis du har kjøtt av god kvalitet, interessante veggie-pålegg og fantastiske krydder, vil du ikke gå glipp av det engang. Og med omtrent 100 kalorier per skive, er dette en måte å spare store kalorier på. Savner du den fettbaserte teksturen? Becker sier at han liker å legge avokado til retter når de trenger et kremet, men sunt teksturelement.

3. Ha i smakfulle grønnsaker. En som Becker anbefaler: karamellisert løk. Når de kokes sakte over lav varme, blir løk supersøt og har en konsentrert smak.

Anmeldelse for