Healthline Survey viser at de fleste amerikanere vet om farene ved sukker, men vet ikke hva de skal gjøre med det

Innhold

• Å bryte opp er vanskelig å gjøre
• Vet tallene: Sukker er bra ‘4’ ingenting
• Hvor mye sukker? Nye ernæringsfaktaetiketter
• Sukker IQ mislykkes
• De gode nyhetene

Du er ikke alene når det gjelder kampen for å spise mindre sukker.

Healthline spurte 3 233 amerikanere fra hele landet om deres sukkerforbruksvaner og bevissthet rundt tilsatt sukker i mat. * Mer enn halvparten av de spurte (62 prosent) er bekymret for effekten av sukker og hvordan det påvirker midjen deres, og 40 prosent av de spurte vil sannsynligvis føle seg skyldigere når du spiser for mye sukker kontra karbohydrater (22 prosent) eller fett (18 prosent). En tredjedel av de spurte ønsker å iverksette tiltak for å redusere sukkerinntaket, og 1 av 10 (10 prosent) har brutt opp sukker. Overraskende gjetter 2 av 3 feil på hvilke populære matvarer som inneholder mer sukker. Det er tre ganger større sannsynlighet for at folk velger søtet pakket kornblanding fremfor den trendy "unngå toast" (kanskje det ikke er så trendy som vi trodde).

Å bryte opp er vanskelig å gjøre

Jada, vi vet at sukker er dårlig og til og med føler oss skyldig i å spise for mye av det, men våre daglige lyster kan vinne frem denne kunnskapen. Selv om 86 prosent av respondentene mener at de har kunnskap om den negative effekten av sukker på helsen, spiser fortsatt 40 prosent for mye - og føler seg skyldige over det. Og når det gjelder helsen til våre kjære, tror 65 prosent at en venn eller familiemedlem kan være avhengig av sukker.

Healthline-undersøkelsen viste at nesten halvparten (45 prosent) av mennesker er overrasket over å vite at sukker har de samme vanedannende egenskapene som heroin, kokain, meth og nikotin. Tatt i betraktning at flertallet av respondentene på undersøkelsen var abonnenter på Healthline.com-nyhetsbrevet, som snev seg mot å være mer helsemessige, er dette undersøkelsesresultatet enda mer forbløffende. *

Forskning har vist at hjernen behandler sukker på omtrent samme måte som andre vanedannende medisiner: Vi lengter mer og mer etter å få den samme euforien.I populære og sosiale medier er det vanlig å se forfattere om emnet som omtaler seg selv som "sukkerjunkier" på samme måte som folk refererer til andre avhengighet. Yikes!

Dessuten kan overdreven sukkerinntak spille en rolle i å redusere hjernens naturlige respons på stress. Vil du bla ut over en arbeidsfrist? Å søke etter en sukkerfylt løsning kan faktisk skjule kroppens kamp-eller-flukt-respons. Eksperimentell forskning som ble utført i 2014 ved University of California, avslørte Davis at sukker, ikke aspartam, blokkerte stresshormonet kortisol fra å bli frigitt. Når vi bryter opp med sukker, må vi passe på både følelsesmessige og sosiale triggere. Eksperter anbefaler at å være mer oppmerksom på følelsene våre, inkludert stress, vil gjøre det lettere å dempe oppførsel.

Vet tallene: Sukker er bra ‘4’ ingenting

Forbrukerne er ikke klar over sukkerinnholdet i noen av de vanligste, populære matvarene, spesielt produkter assosiert med påstander om sunn spising, som yoghurt, granola og energibarer. Omtrent halvparten (49 prosent) av de spurte sier at det er vanskelig å vite hvor mye sukker de spiser, og over 1 av 3 (38 prosent) stoler ikke på matmerkene. De fleste (70 prosent) vet ikke hva et gram sukker tilsvarer i teskjeer eller kalorier, og blant de 30 prosentene som tror de kjenner målingen, er bare halvparten i stand til å svare at 1 teskje sukker tilsvarer 4 gram ( eller 16 kalorier) sukker.

American Heart Association anbefalte inntak av tilsatt sukker er ikke mer enn 36 gram, 9 ts eller 150 kalorier om dagen for menn og 24 gram, 6 ts eller 100 kalorier om dagen for kvinner.

Hva er et bra triks for å huske dette matematiske problemet? Kjenn tidstabellene dine for fire: 36 gram delt på 4 gram tilsvarer 9 ts. Og 24 gram delt på 4 gram tilsvarer 6 teskjeer. Gjenta det igjen: 4 gram tilsvarer 1 ts. Helt klart ikke tatoveringsverdig, men 4 er et viktig tall å huske på når du prøver å følge med på det daglige inntaket når du leser matmerkene.

Hvis du spiser en porsjon Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry yoghurt (20 gram sukker) og en porsjon Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 gram sukker), har du allerede spist 27 gram sukker før du gikk på jobb eller skole. Hvis du er en kvinne, har du akkurat overskredet den daglige anbefalte grensen for tilsatt sukker i maten. Hvis du er en mann, heldig, har du noen gram igjen resten av dagen. Likevel avslørte vår undersøkelse at bare 5 prosent mente frokost var det største problemet når det gjelder å unngå sukker.

Hvor mye sukker? Nye ernæringsfaktaetiketter

Nye etiketter om ernæringsfakta er satt til å lanseres 26. juli 2018. Håpet er at disse nye etikettene tydeligere vil avsløre for forbrukerne hvor mye totalt tilsatt sukker som er i matpakken vår. Det er lovende fordi akkurat nå, i følge undersøkelsen, ikke de fleste vet hvordan de skal lese matmerker ettersom det gjelder deres generelle helse.

Mange av oss kjøper mat mens du er på farten og har enda mindre tid til å studere eller tyde etiketter. Men selv med den nye merkingen av ernæringsfakta, er vi fremdeles nødt til å gjøre regnestykket fordi sukker er oppført i gram. Enten du er flink til matematikk eller ikke, vi spiser fortsatt for mye sukker og vet kanskje ikke det. "Noen estimater setter gjennomsnittlig voksent inntak på nesten 130 pund sukker i året - en forbløffende mengde av et hvilket som helst stoff, mye mindre et med så katastrofale helsemessige konsekvenser," skrev Dr. Frank Lipman, grunnlegger og direktør for Eleven Eleven Wellness Center i New York City.

Sukker IQ mislykkes

Undersøkelsen vår fant at mens minst en tredjedel sjekker sukker i mat som vanligvis er assosiert med høyt sukkerinnhold, for eksempel informasjonskapsler eller frosne desserter, er det mindre sannsynlig at respondentene sjekker skjulte sukkerarter i dressinger, sauser eller krydder. Undersøkelsen viste at 2 av 3 gjetter feil på hvilke populære matvarer som inneholder mer sukker. De fleste (67 prosent) antok at en Starbucks Chocolate Croissant har mer sukker enn en Dannon Strawberry Yogurt. Yoghurten har faktisk 24 gram sukker sammenlignet med 10 gram som finnes i sjokoladecroissanten.

Amerikanere ønsker å spise mindre sukker, men har vanskeligheter med å identifisere hvilke matvarer som utgjør de største truslene for å overgå det totale anbefalte daglige forbruket.

Tilfeller i punkt:

• Pass på at sukker gjemmer seg bak annen melding: YoBaby Yogurt, en organisk yoghurt for babyer fra 6 måneder til 2 år, har 9 gram sukker i hver porsjon (over 2 ts). Det som er sjokkerende er at det også er merket “1 barn anbefalt”.
• Det er ikke bare søte ting: En Dominos håndkastet liten ostepizza med marinarasaus har omtrent 9 gram sukker.
• Vær forsiktig med drikke: En kan (eller 11 væske gram) Coco Libre Organic Coconut Water har 20 gram sukker.

De gode nyhetene

Nøkkelen til en lykkelig og sunn kropp er å gi kroppen din den den trenger. Å erstatte behandlede sukkerarter med mer sunne naturlige kilder for å mette og erstatte fysiske lyster er det første trinnet, sammen med å finne måter å redusere følelsesmessige triggere på. Finn mer hjelp i Healthlines praktiske 12-trinns guide til å bryte opp med sukker.

"Undersøkelsen vår fortalte at vi virkelig trenger å gjøre mer for våre millioner månedlige besøkende," sier David Kopp, CEO for Healthline. Funnene våre pekte på enkel utdanning om sukker som den viktigste manglende ingrediensen for folk som allerede ønsker å begrense sukkeret. Da jeg slo opp med sukker, var de første dagene harde, men det endte med at det var enklere og langt mer givende enn jeg forventet. ”

"Vi leder med empati først og fremst," sa Tracy Stickler, sjefredaktør. "Enten det er en separasjon eller en total skillsmisse fra sukker, vi trenger praktisk hjelp. Med all den nylige pressen om sukkerpolitikk og hvem som har skylden, bestemte vi oss for at tiden nå var å ta sakene fra lobbybordet til middagsbordet sammen med pålitelige råd fra eksperter og suksesshistorier i det virkelige liv. ”

* Healthline-undersøkelsene ble gjennomført 22. september til 5. oktober 2016 blant et nasjonalt utvalg av 2.723 helselinjebesøkere og et nasjonalt utvalg på 500 online forbrukere. Funn er statistisk signifikante på 95 prosent konfidensnivå, med +/- 5 prosent feilmargin.

Se hvorfor det er på tide å #BreakUpWithSugar