Godt sukker vs. Dårlig sukker: Bli mer sukkerkunn

Innhold

• Anmeldelse for

Du har hørt om gode karbohydrater og dårlige karbohydrater, gode fettstoffer og dårlige fettstoffer. Vel, du kan kategorisere sukker på samme måte. "Godt" sukker finnes i hele matvarer som frukt og grønnsaker, fordi det er bundet med væske, fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. For eksempel inneholder en kopp kirsebær omtrent 17 gram sukker og en kopp hakkede gulrøtter 6 gram, men begge er så proppfulle av gode ting at det ville være å trene dårlig ernæring for å forvise dem. "Dårlig" sukker, derimot, er typen som ikke er lagt til av Mother Nature, de raffinerte tingene som søter brus, godteri og bakevarer. Den gjennomsnittlige amerikaneren spiser 22 ts "dårlig" sukker hver dag, tilsvarende en sekk på fire kilo hver 20. dag!

Men noen ganger er mengden sukker i en matvare ikke så åpenbar. I hvert av parene nedenfor pakker den ene maten omtrent dobbelt så mye sukker som den andre - uten å se på svarene ville du ha gjettet som var "dobbel trøbbel?"

Starbucks Grande Espresso Frap

ELLER

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

En porsjon (3) Twizzlers

ELLER

En porsjon (16) sure lapper

En 4 oz oransje scones

ELLER

En 4 oz eplekake

2 Double Stuff Oreos

ELLER

3 York Peppermint Patties

Her er sukkersjokkene:

Vanilje frappucino har dobbelt så mye sukker som grande espresso frappucino med 56 gram eller 14 ts sukker.

Sure patch-barn har dobbelt så mye sukker som twizzlers med 25 gram eller 6 teskjeer verdt sukker.

Skonen pakker dobbelt så mye sukker som bakverket med 34 gram eller 8 teskjeer sukker.

Peppermyntebakkene inneholder dobbelt så mye oreo med dobbeltsaker med 26 gram sukker til 6,5 ts.

Å kutte ned på bearbeidede matvarer og søtsaker er den beste måten å redusere inntaket av "dårlig" sukker, men det er også en god idé å lese etikettene siden det kan lure mer sukker inne enn du tror. Det er bare en advarsel - sørg for å sjekke både sukkergrammene og ingredienslisten. Gramene som er oppført skiller ikke mellom naturlig forekommende ("godt") og tilsatt ("dårlig") sukker. For eksempel kan etiketten på en boks med ananas på boks i ananasjuice inneholde 13 gram sukker, men hvis du sjekker ingrediensene ser du at ingen har blitt tilsatt. Og noen matvarer inneholder en blanding av begge typer, som yoghurt. En enkelt porsjon ren, fettfri gresk yoghurt, som er usøtet, inneholder 6 gram (alt fra det naturlig forekommende sukkeret kalt laktose som finnes i melk), mens den samme delen av vanilje, fettfri gresk yoghurt inneholder 11 gram sukker. Når det gjelder vaniljeyoghurt, kommer de fem ekstra gramene fra sukkeret som er oppført i ingrediensene.

Så bli en sukkerslutt: Å lese ingredienslisten kan hjelpe deg med å nyte de gode tingene uten skyld og unngå for mye av det som ikke er så bra for helsen din eller midjen.

Cynthia Sass er en registrert diettist med mastergrad i både ernæringsvitenskap og folkehelse. Ofte sett på nasjonal TV er hun en SHAPE-bidragsredaktør og ernæringskonsulent for New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hennes siste New York Times bestselger er Cinch! Erobre trang, slipp pund og miste tommer.

Anmeldelse for