Gluten og cøliaki

Innhold

• Video disposisjon
• Transkripsjon
• Videoinformasjon

Video disposisjon

0:10 Hvor kan gluten finnes?

0:37 Hva er cøliaki?

0:46 Forekomsten av cøliaki

0:57 Cøliaki mekanisme og patologi

1:17 Cøliaki symptomer

1:39 Cøliaki komplikasjoner

1:47 Diagnose av cøliaki

2:10 Behandling av cøliaki

2:30 NIDDK

Transkripsjon

Gluten og cøliaki

Fra NIH MedlinePlus Magazine

Gluten: Det er hele nyheten, men hva er det? Og hvor kan den bli funnet?

Gluten er et protein.

Det finnes naturlig i noen korn, som hvete, bygg og rug.

Nei ikke du, ris.

Vanlige matvarer som har gluten inkluderer pasta, frokostblandinger og brød.

Noen ganger kan gluten også snike seg inn i produkter som vitaminer og kosttilskudd, leppepomader og noen hår- og hudprodukter.

Shh.

De fleste har ikke problemer med gluten. Men noen mennesker kan ikke spise det på grunn av en autoimmun lidelse som kalles cøliaki. Glutenet får dem til å føle seg syke.

Noen ganger er cøliaki arvelig, noe som betyr at den går i familier. Det er også veldig vanlig: så mange som 1 av hver 141 person i USA har cøliaki.

Men de fleste som har cøliaki, vet ikke engang at de har det.

Ved cøliaki kan gluten utløse immunforsvaret til å angripe tynntarmen.

Immunceller skader små, fingerlignende vekster i tynntarmen kalt villi, og det børstede tarmfôret blir flatt.

Når villi er skadet, kan kroppen ikke få næringsstoffene den trenger.

Immunsystemets reaksjon kan også føre til andre helseproblemer.

Symptomer på cøliaki hos voksne kan omfatte:

• Hodepine
• depresjon eller angst
• tretthet
• bein eller leddsmerter
• et veldig kløende hudutslett med blemmer kalt dermatitt herpetiformis

og hos barn:

• magesmerter
• kvalme oppkast
• bremset veksten
• forsinket pubertet

Hvis ubehandlet, kan cøliaki føre til alvorlige komplikasjoner som anemi, infertilitet og svake og sprø bein.

Cøliaki kan være vanskelig å diagnostisere fordi det ser ut som mange andre sykdommer.

Hvis legen din tror at du kan ha cøliaki, kan det hende du trenger en blodprøve på jakt etter antistoffmarkører som tTGA og EMA.

Diagnosen kan også bekreftes med en biopsi. En liten vevsprøve blir oppnådd under bedøvelse ved hjelp av et tynt rør som kalles endoskop.

Den gode nyheten er at det er en behandling: å følge et glutenfritt kosthold.

Pasientene må lære hva de skal spise og hva de skal unngå, og lese ernæringsetiketter nøye.

For de fleste vil følge denne dietten løse symptomene og helbrede skade på tynntarmen!

Men for noen mennesker fungerer ikke diett alene. Å finne skjulte kilder til gluten du fremdeles spiser eller bruker, kan hjelpe.

Gjennom National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases støtter NIH forskning for å lære mer om cøliaki.

Finn ut mer om cøliaki og andre emner på magasinet NIH MedlinePlus. medlineplus.gov/magazine/

Du kan også søke på nettet etter "NIDDK cøliaki" eller gå til www.niddk.nih.gov.

Videoinformasjon

Publisert 19. september 2017

Se denne videoen på MedlinePlus-spillelisten på U.S.National Library of Medicine YouTube-kanal på: https://youtu.be/A9pbzFAqaho

ANIMASJON: Jeff Day

NARRASJON: Charles Lipper