Bli sunn med antioksidanter

Innhold

• Anmeldelse for

Ønsker du å holde deg frisk i vinter? Fyll på med antioksidanter, a.k.a. stoffer som finnes i frukt, grønnsaker og andre sunne matvarer som beskytter mot frie radikaler (skadelige molekyler fra nedbrutt mat, røyk og miljøgifter).

Slik fungerer det: Frie radikaler frigjøres under oksidasjonsprosessen, det vil si når celler i kroppen dør og erstattes av nye, friske celler. Høres enkelt nok ut, ikke sant? Vel, liksom. Disse "frie radikale" cellene mangler faktisk et viktig molekyl, som får dem til å feste seg til friske celler og angripe dem og forårsake en kjedereaksjon. Resultatet kan gjøre deg syk på kort sikt (forkjølelse, influensa, etc.) og potensielt på lang sikt (de kan bidra til hjerteproblemer, kreft, Alzheimers og andre sykdommer).

Skriv inn antioksidanter fra sunn mat, som forhindrer frie radikaler i å forårsake en kjedereaksjon av skadelige celler (og gjøre deg syk). Tenk på disse antioksidanter-inkludert betakaroten, lutein, lykopen, selen og vitamin A, C og E-som dine naturlige forsvarere, og beskytter friske celler mot angrep. Så hvilken sunn mat bør du spise? Her er hva du skal by på neste gang du kommer i matbutikken.

ANTIOXIDANT FRUKT

Antioksidantfrukter inkluderer bær, sitrusfrukter og til og med tørket frukt som aprikoser, svisker og rosiner - som alle spiller en nøkkelrolle i å beskytte kroppen din og opprettholde et sterkt immunsystem. Hold disse antioksidantfruktene tilgjengelig for å opprettholde et sunt kosthold og unngå å bli syk denne vinteren.

• Aprikoser
• Epler
• Bær
• Druer
• Granateple
• Appelsiner
• Grapefrukt
• Cantaloupe
• Kiwi
• Mango
• Bananer
• Ferskener
• Plommer
• Nektariner
• Tomater
• Vannmelon
• Rosiner

ANTIOKSIDANT GRØNNSAKER

Slipp smørbrødet og pakk en salat til lunsj for et midt på dagen måltid fullpakket med sunne antioksidanter. Advarsel: Oppvarming av grønnsaker kan redusere deres ernæringsmessige fordeler, så det beste alternativet er å gå rå. Kjedelig med salater? Lag sunne frokostshakes med gulrøtter og noen av dine favorittfrukter for å starte dagen med en sunn dose antioksidanter som du bokstavelig talt kan nippe til på vei til jobb.

• Artisjokker
• Asparges
• Rødbeter
• Brokkoli
• Gulrøtter
• Korn
• Grønn paprika
• kål
• Rødkål
• Søte poteter

ANTIOXIDANT NØTTER/FRØ/KORN

På farten? Kast noen solsikkefrø eller nøtter i en pose for en rask dose med sunne antioksidanter. Et annet alternativ: Lag en sandwich med avokado, tunfisk eller magert kjøtt med fullkornsbrød.

• Solsikkefrø
• Hasselnøtter
• Pekannøtter
• Valnøtter
• Helkorn

ANTIOXIDANT PROTEINS

Sink og selen, omtrent som de sunne antioksidantene i frukt og grønnsaker, bidrar til å beskytte mot frie radikaler. Bare ikke overdriv, siden noen proteiner (som rødt kjøtt) kan inneholde mye fett. Vegetarisk? Ikke noe problem. Pintobønner og kidneybønner er begge utmerket antioksidantmat som vil beskytte cellene dine.

• Østers
• Rødt kjøtt
• Fjærfe
• Bønner
• Tunfisk

Anmeldelse for