Hva er bruken, fordelene og bivirkningene av hvitløk og honning?

Innhold

• Egenskaper med hvitløk og honning
• Helsemessige fordeler med hvitløk og honning
• antibakteriell
• Antiviral
• Hjertehelse
• Hukommelse og hjernehelse
• Slik bruker du hvitløk og honning
• Oppskrifter med hvitløk og honning
• Salatdressing
• Honningfermentert hvitløk
• Honning hvitløksmarinade
• Potensielle bivirkninger av hvitløk og honning
• Hvitløk interaksjoner
• Honninginteraksjoner
• Advarsel
• Takeaway

Hvitløk og honning har mange påviste helsefordeler. Du kan glede deg over fordelaktige egenskaper ved å bruke dem alene eller sammen. De kan tas som medisinstilskudd, eller legges til oppskrifter i sin naturlige form.

Noen former for honning og hvitløk kan være gunstigere enn andre.

Les videre for å lære om helsemessige fordeler ved hvitløk og honning, hvilke former som er best å bruke, oppskrifter på begge deler og potensielle bivirkninger.

Egenskaper med hvitløk og honning

Hvitløk og honning har blitt brukt i tradisjonelle medisiner over hele verden. Den viktigste helse ingrediensen i hvitløk er allicin. Den inneholder oksygen, svovel og andre kjemikalier som gir hvitløk antibakterielle og sykdomsbekjempende egenskaper.

En medisinsk gjennomgang bemerker at hakking eller knusing av ferske hvitløksfedd frigjør mer allicin enn å bruke feddene hele. Hakket eller knust hvitløk kan imidlertid miste allicinnivået raskt. For maksimal fordel, vil du bruke fersk hvitløk så snart som mulig.

Honning er naturlig rik på antioksidanter som kalles flavonoider og polyfenoler. Disse kjemikaliene er med på å bekjempe betennelse (rødhet og hevelse) i kroppen. Dette kan bidra til å balansere immunforsvaret og forhindre visse sykdommer. Honning har også antibakterielle, antivirale og soppdrepende egenskaper.

Helsemessige fordeler med hvitløk og honning

Medisinsk forskning har undersøkt helsemessige fordeler med hvitløk og honning alene og i kombinasjon. Noe av forskningen er basert på påstander fremsatt i hjemmediltak som har blitt brukt i hundrevis av år.

I tradisjonell etiopisk medisin brukes en type lokal honning til å behandle pusteproblemer, hudinfeksjoner og til og med diaré.

Hvitløk brukes tradisjonelt til å behandle forkjølelse og hoste. Det er også rapportert å øke immunforsvaret og bidra til å lette astmasymptomene. Arabisk tradisjonell medisin anbefalte hvitløk for å hjelpe til med å behandle hjertesykdommer, høyt blodtrykk, leddgikt, tannpine, forstoppelse og infeksjoner.

antibakteriell

En laboratorieundersøkelse fant at hvitløk og en slags honning kalt tazmahonning var i stand til å hindre noen typer bakterier i å vokse.

Studien testet hver mat separat og som en blanding. Forskere fant at hvitløk og honning begge var i stand til å drepe bakteriene når de ble testet alene. En kombinasjon av hvitløk og honning fungerte enda bedre.

Hvitløk og honning-kombinasjonen saktet eller stoppet veksten av bakterier som forårsaker sykdom og infeksjoner inkludert lungebetennelse og en slags matforgiftning. Disse inkluderte Streptococcus lungebetennelse, Staphylococcus aureus og Salmonella.

En annen laboratorieundersøkelse viste at en kombinasjon av hvitløksjuice og honning til og med var i stand til å stoppe typer bakterieinfeksjoner som ikke kan behandles med antibiotika.

Mer forskning er nødvendig for å finne ut om honning og hvitløk har samme effekt mot bakterieinfeksjoner i menneskekroppen.

Antiviral

Noen typer honning har også kraftige antivirale egenskaper. Dette kan hjelpe til med å behandle eller forhindre forkjølelse, flus og andre sykdommer forårsaket av virus.

En laboratorieundersøkelse fant at Manuka honning var i stand til å stoppe influensavirus fra å vokse. Forskerne konkluderte med at honning, spesielt Manuka-honning, fungerte nesten like bra som antivirale medisiner mot dette viruset.

Hjertehelse

Flere kliniske studier og laboratorieundersøkelser har sett på de mange fordelene med hjertehelsen ved hvitløk. Mayo Clinic bemerker at antioksidanter i honning også kan bidra til å beskytte deg mot hjertesykdom.

Ifølge en medisinsk gjennomgang fungerer hvitløk for å redusere risikoen for hjertesykdommer og hjerneslag ved:

• senke høyt blodtrykk
• senke høyt kolesterol
• forhindrer for mye koagulering (blodfortynnende)
• forhindrer herdede eller stive blodkar

En annen gjennomgang fant at svovelmolekylene i hvitløk også kan bidra til å beskytte hjertemuskulaturen mot skader og gjøre blodkar mer elastisk. Dette bidrar til å forhindre hjertesykdommer, blodpropp og hjerneslag.

En type kolesterol kalt LDL er den viktigste årsaken til herding i blodårene. Dette kan føre til hjertesykdommer og hjerneslag.

Forskning på rotter viste at hvitløk bidro til å senke skadelige LDL-kolesterolnivåer. Rottene ble matet med hvitløkspulver eller rå hvitløksekstrakt. Mer forskning er nødvendig for å bestemme om folk vil ha de samme kolesterolsenkende fordelene.

Hukommelse og hjernehelse

Både hvitløk og honning inneholder mange antioksidantforbindelser. Disse sunne kjemikaliene er med på å balansere immunforsvaret og forhindre sykdom. De kan også beskytte hjernen din mot vanlige sykdommer som demens og Alzheimers.

Mer forskning er nødvendig på hvordan hvitløk kan forhindre eller bremse disse aldersrelaterte sykdommene.

Studier bemerker at alderen hvitløkekstrakter inneholder en høy mengde av en antioksidant kalt kyolsyre. Denne kraftige antioksidanten kan beskytte hjernen mot skader på grunn av aldring og sykdom. Dette kan bidra til å forbedre hukommelse, konsentrasjon og fokus hos noen mennesker.

Slik bruker du hvitløk og honning

Du kan glede deg over de mange helsemessige fordelene ved hvitløk og honning ved å enten lage mat sammen eller ta dem som næringstilskudd.

Nyknust eller hakket hvitløk har de fleste helsemessige fordelene. Hvitløkspulver og alderen hvitløkekstrakt er også høyt i sunne forbindelser. Hvitløkolje har færre helseegenskaper, men kan fortsatt brukes til å tilsette smaken til matlagingen.

Hvitløkstilskudd inneholder vanligvis hvitløkspulver. Det er ingen anbefalt dosering for fersk hvitløk eller hvitløkstilskudd. Noen kliniske studier viser at du kan få helsemessige fordeler ved en daglig dosering på 150 til 2400 milligram hvitløkspulver.

Rå, honning kan brukes som et naturlig middel mot hoste, forkjølelse og sår hals. Mayo Clinic anbefaler å bruke sitrushonning, eukalyptushonning og labiatae-honning til hoste. Ta en skje honning etter behov, eller tilsett honning til urtete for å lette forkjølelsessymptomer.

Honning kan også brukes på huden for å lindre allergiske utslett, akne oppblussinger og andre hudirritasjoner. Det kan også brukes til å hjelpe med å helbrede hudsår, brannskader og riper. Rens huden og påfør en liten mengde medisinsk kvalitet honning direkte på området.

Oppskrifter med hvitløk og honning

En kombinasjon av honning og hvitløk kan øke smaken og helsemessige fordeler ved mange daglige oppskrifter.

Salatdressing

Du kan lage din egen salatdressing ved å blande olivenolje, balsamicoeddik og tørkede urter. Bland inn nyhakket hvitløk og ren honning for å hjelpe til med å balansere syrligheten og tilsette mer næring.

Kombiner alle ingrediensene i en ren krukke og rist godt.

Honningfermentert hvitløk

Honningfermentert hvitløk er en type “syltet” hvitløk. Den kan lagres i opptil en måned ved romtemperatur.

Plasser skrellede hele hvitløksfedd i en ren og steril krukke. Du kan sterilisere en glasskrukke og lokk ved å koke den i vann. Hell honning over hvitløken og rør for å kombinere. Forsikre deg om at hvitløken er helt dekket med honning. Forsegl krukken og la den sitte på en teller i tre dager.

Åpne glasset for å slippe ut gasser og rør hvitløk og honning.Hvis du ser ørsmå bobler i honningen, betyr det at hvitløken har begynt å gjære. Forsegl og la sitte i minst en uke før du bruker den.

Honning hvitløksmarinade

Honning hvitløksmarinade kan brukes til å smake kylling, fisk og grønnsaker. Kombiner nyhakket hvitløk (eller hvitløkspulver), honning, soyasaus med lite natrium og olivenolje. Du kan også tilsette andre friske eller tørkede urter hvis du ønsker det.

Kast kylling eller fisk i honning hvitløksmarinaden og la sitte i kjøleskapet i minst en time. Du kan også marinade og fryse fjærkre og fisk for et raskt hjemmelaget måltid når du er for opptatt til å tilberede mat.

Potensielle bivirkninger av hvitløk og honning

Ernærings- og helseforbindelsene i hvitløk og honning kan forårsake bivirkninger eller reaksjoner hos noen mennesker. Snakk med legen din før du tar hvitløk eller honningstilskudd.

Hvitløk interaksjoner

Hvitløk kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker. Å ta hvitløkstilskudd eller spise hvitløk i større doser kan tynne blodet ditt og øke risikoen for blødning. Av denne grunn kan hvitløk forårsake et negativt samspill med medisiner som tynner blodet ditt. Disse inkluderer:

• salisylat (Aspirin)
• warfarin (Coumadin)
• clopidogrel (Plavix)

Hvitløk kan også forstyrre et antiviralt stoff som kalles saquinavir som brukes til å behandle HIV.

Honninginteraksjoner

Forbruk av honning kan øke blodsukkernivået hos personer med diabetes. Snakk med lege eller kostholdsekspert før du legger honning til kostholdsregimet ditt.

Honning er ikke kjent for å samhandle med andre medisiner, men det kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker. Hvis du er allergisk mot bipollen, kan du spørre legen din om å spise honning er trygt for deg. Honning kan også inneholde andre slags pollen som kan utløse reaksjoner som:

• tungpustethet
• hoste
• hevelse i ansiktet eller halsen
• svimmelhet
• kvalme
• oppkast
• svakhet
• besvimelse
• svetting
• hudreaksjoner
• uregelmessige hjerterytmer

Advarsel

Babyer under ett år skal ikke få honning - ikke engang en smak av det. Honning kan forårsake en sjelden, men alvorlig magesykdom som kalles spedbarns botulisme. Dette er forårsaket av bakteriesporer som kan være i honningen.

Be apoteket om honning med medisinsk karakter. Denne typen honning er sterilisert og trygg å bruke på huden eller som et kosttilskudd for voksne.

Takeaway

Hvitløk og honning har blitt brukt i tradisjonell medisin for sine mange helsemessige fordeler. Nyere medisinsk forskning har bevist noen av de helsemessige egenskapene til disse matvarene.

Mer forskning er nødvendig for å finne ut de nøyaktige doseringene og fordelene med hvitløk og honning. Du kan imidlertid få fordel av de ernæringsmessige og medisinske egenskapene til hvitløk og honning ved å bruke dem i den daglige matlagingen.

Spør legen din eller kostholdseksperten om du tar hvitløk eller honningtilskudd som passer for deg.