Hvorfor en eliminasjonsdiett ikke vil hjelpe deg å gå ned i vekt

Innhold

• Anmeldelse for

"Den eneste tingen XYZ-kjendiser sluttet å spise for å se så bra ut." "Kutt ut karbohydrater for å slippe 10 kilo fort!" "Gjør sommer-kroppen klar ved å eliminere meieri." Du har sett overskriftene. Du har lest annonsene, og hei, kanskje du til og med har vurdert eller prøvd en av disse taktikkene som er for gode til å være sanne selv. Jeg forstår helt hvorfor. Vi lever i en diett-besatt kultur, hvor bilder av kvinner med morder i magen og de "raske løsningene" som gjør dem mulige, hjelper til med å selge blader, produkter og ambisjoner. Det er faktisk en av grunnene til at jeg byttet karriere for å bli en registrert kostholdsekspert. Ikke for å hjelpe med raske løsninger, men snarere tvert imot. Jeg ble en diettist for å hjelpe folk å lære hva det er egentlig tar for å bli frisk. Og å eliminere mat eller gå på en alvorlig diett for å slippe kilo raskt er en metode som vil mislykkes gang på gang. (Her er de andre utdaterte diettfeilene du må slutte å gjøre en gang for alle.)

La oss først gå på ting i det fri. Jeg er vegetarianer.

Du synes kanskje det er litt hyklersk av meg å si imot eliminasjonsdietter når jeg kutter en hel matvaregruppe. Og du har kanskje et poeng. Men min beslutning om å ikke spise kjøtt har ingenting å gjøre med vekttap. Faktisk, som noen som vet hvordan det er å eliminere en matgruppe, vet jeg at den ikke magisk smelter bort kilo. Jeg erkjenner også at eliminasjonsdietter er medisinsk nødvendig for en stor gruppe mennesker. For eksempel følger de med irritabel tarmsykdom et lav-FODMAP diett for å lette symptomene. (Se hva som skjedde da en redaktør prøvde dietten i et forsøk på å løse mageproblemene hennes.) De med cøliaki kan ikke spise gluten. Diabetikere må passe på inntaket av tilsatt sukker. Noen mennesker med en historie med høyt blodtrykk må være oppmerksom på saltet i kostholdet. Og la oss ikke glemme de fryktede og noen ganger dødelige matallergiene. For personer med disse tilstandene er eliminasjonsdietter nødvendig. De eliminerer ikke matvaregrupper med mål om å gå ned i vekt, men med mål om å holde seg i live og ha det bra.

Jeg snakker om å bruke en kort- eller langsiktig eliminasjonsdiett som et middel for å gå ned i vekt.

Hvis du tenker: "Vel, min bestie sluttet å spise gluten og gikk ned 25 kilo," vil jeg innrømme at det er folk der ute som eliminerte gluten/sukker/meieri/osv. fra kostholdet og de gikk ned i vekt. (Husker du da Khloé Kardashian krediterte meieri for å hjelpe henne med å gå ned 35 pund?) Til disse menneskene, jeg hilser dere. Men jeg vedder på at det ikke var lett. Du er unntaket, ikke regelen. Og la meg fortelle deg hvorfor.

Selv om vi alle vil at hurtigreparasjonen skal gå ned 10 kilo og se bra ut i jeansene våre, eksisterer den enhjørningen bare ikke. Hvis det gjorde det, ville vi alle sett ut som Jessica Alba og Kate Upton. I stedet krever det å gå ned i vekt hardt arbeid og "atferdsendring". Dette sjargongrykket vises mye innen ernæringsverdenen. Det er en diett og andre helsepersonell bruker for å forklare hvordan de hjelper mennesker med å gå ned i vekt og holde det utenfor-og det har vært en bevist metode for vekttap helt tilbake til 1970-tallet.

Ganske enkelt betyr begrepet en endring i oppførselen din, og ikke bare noe enkelt, som å kutte ut en matvaregruppe. Forskning har funnet ut at disse atferdsendringene bør fokusere på psykologiske inngrep. Faktisk hevder en nylig publisert anmeldelse at kognitiv atferdsterapi er den mest foretrukne intervensjonen for behandling av fedme. Med andre ord, den modifiserte oppførselen har ingenting å gjøre med å kutte ut en matvare fra livet ditt. I stedet hjelper atferdsintervensjoner folk til å forstå hvorfor de alltid velger den maten i utgangspunktet.

Så hvordan ser dette egentlig ut i praksis? Har du noen gang sagt en storslått uttalelse som "Jeg spiser aldri en brownie igjen"? Atferdsendring handler om å tenke hvorfor du valgte brownien. Var du emosjonell på det tidspunktet og spiste av stress? Hjelper brownies deg med å takle andre omstendigheter som ikke involverer mat? Når du gjenkjenner denne atferden, er det lettere å gjøre endringer for å unngå disse handlingene.

Atferdsendring kan også innebære langsiktig ernæringsopplæring. I stedet for å kutte ut én matvare fordi den er høy i kalorier, er det bedre å lære om næringsstoffene som kommer fra den maten og finne ut hvordan du får all mat til å passe inn i et sunt kosthold og en sunn livsstil. Ikke bare vil denne tilnærmingen hjelpe deg til å føle deg mindre berøvet, men den vil hjelpe deg med å ta bedre valg i det lange løp. Det kan høres ut som en klisje, men vekttap er en reise. Det er ikke en bryter du kan snu en dag for enkelt å slippe 20 kilo. Jeg vet at du "vet" dette, men det er så lett å tro hva som høres lettere og raskere ut enn noe som ser ut som hardt arbeid. Gå ned i vekt eller komme i form skjer ikke ved vilkårlig å kutte ut rød mat, stivelse, melkeprodukter, gluten eller noe annet som er en del av et balansert, sunt kosthold. Det skjer med tid, energi og hardt arbeid. (Relatert: Hva folk ikke skjønner når de snakker om vekt og helse)

Så hva nå? Her er noen vellykkede måter å starte en vekttapsreise på:

Møt en registrert diettist. Kostholdseksperter tar kurs i ernæringsrådgivning for å hjelpe deg med å gjøre atferdsendringer. Fordi ernæring er så forskjellig for alle, vil en ernæringsfysiolog hjelpe deg med å lage en plan som vil fungere for deg og din livsstil.

Start med små endringer. Hvis du møter en sunn matproff, vil han eller hun sannsynligvis hjelpe deg med å lage en plan som introduserer små kostholds- og livsstilsendringer. I stedet for å kutte alt sukker fra kostholdet ditt, fokuser du på å redusere desserten en eller to netter i uken. Spiser du ikke nok grønnsaker? Prøv å legge en til morgensmoothien et par dager i uken. Små endringer legger opp til store vaner over tid.

Opprett en støttegruppe. Grunnlaget for velprøvde "diett" -programmer, for eksempel Weight Watchers, er måtehold, ikke eliminering, og spesielt med WW skaper det en følelse av kameratskap og ansvarlighet med personlige innsjekkinger. Det er ingen grunn til at du ikke kan lage det samme med noen av dine egne venner som prøver å gå ned i vekt. Hva med en "dessert en kveld i uken" -klubb eller en "fyll halvparten av tallerkenen din med grønnsaker"? Å gjøre det sammen kan gjøre det lettere å forplikte seg og morsommere.

Anmeldelse for