Her er hva du trenger å vite om Edamame-gjenkallingen for Listeria

Innhold

• Anmeldelse for

I dag i triste nyheter: Edamame, en favoritt kilde til plantebasert protein, blir tilbakekalt i 33 stater. Det er en ganske utbredt tilbakekalling, så hvis du har noen hengende i kjøleskapet ditt, ville det være et godt tidspunkt å kaste det nå. Edamame (eller soyabønner) solgt av Advanced Fresh Concepts Franchise Corp. i løpet av de siste månedene kan være forurenset med Listeria monocytogener, ifølge en uttalelse utgitt av Food and Drug Administration (FDA). Jøss! (FYI, dette er de plantebaserte diettreglene du bør følge.)

Hvis du aldri har hørt om denne spesifikke bakterien før, er det viktigste du trenger å vite at du definitivt *ikke* vil komme i kontakt med den. Selv om infeksjonen er mest alvorlig hos babyer og barn, ifølge Mayo Clinic, kan voksne oppleve symptomer som feber, muskelsmerter, kvalme og diaré hvis de er infisert. Hvis infeksjonen beveger seg inn i nervesystemet, kan symptomene bli mer alvorlige, inkludert hodepine, tap av balanse og kramper. Det er også spesielt viktig å unngå infeksjon under graviditet, siden selv om effektene for moren sannsynligvis vil være NBD, kan innvirkningen på babyen være alvorlig - potensielt til og med føre til død før eller etter fødselen. Det som er enda mer skummelt med infeksjonen er at det kan ta deg opptil 30 dager etter at du har blitt utsatt for å vise symptomer, noe som betyr at det kan være noen der ute som har det, men ikke vet det ennå. Heldigvis har det så langt ikke vært rapportert sykdommer knyttet til denne tilbakekallingen. (Relatert: Du har spist noe fra en matgjenkalling; hva nå?)

Så hvordan kan du beskytte deg selv? Den mulige forurensningen ble oppdaget under en tilfeldig kvalitetskontrolltesting, rapporterer FDA, og alt edamam merket med datoene 01/03/2017 til 03/17/2017 kan påvirkes. Edamame ble solgt på sushi-disker i dagligvarebutikker, kafeteriaer og bedriftsrestauranter i de 33 berørte statene (sjekk ut hele listen her). Hvis staten din er på den listen og du har kjøpt edamame nylig, kan du kontakte butikken der du kjøpte den for å finne ut om den er en del av tilbakekallingen. Men hvis du er i tvil, bare bli kvitt det. Hvis du allerede har spist edamame som kunne ha blitt påvirket, må du holde godt øye med eventuelle tegn på forurensning og kontakte legen din ved det første tegnet på noe. Bedre trygt enn beklager, ikke sant? I tillegg kan du sende inn tofu for å få soyafixen din.

Anmeldelse for