Hva skal være dietten for pankreatitt
Innhold
Dietten er en veldig viktig del av behandlingen for pankreatitt, da det hjelper til å forhindre malabsorpsjon av næringsstoffer, redusere symptomene og forhindre risikoen for underernæring.
Under en pankreatittkrise er det noen veldig viktige regler:
- Unngå inntak av alkoholholdige drikker;
- Ikke spis fet mat;
- Unngå store måltider.
Hovedmålet med pankreatitt dietten er å spise et fettfattig kosthold, da dette bremser bukspyttkjertelen og lindrer symptomer som magesmerter, kvalme og oppkast. I tillegg er det også viktig å kontrollere forbruket av matvarer rik på sukker eller med høy glykemisk indeks, fordi det under pankreatitt er vanlig å ha en økning i mengden sukker i blodet. Se en liste over matvarer med høy glykemisk indeks.
For å lette fordøyelsen, kan legen også gi råd om inntak av pankreatin i form av kapsler, som er et enzym som naturlig produseres av bukspyttkjertelen og som hjelper til med fordøyelsen. Dette legemidlet bør tas før hovedmåltider.
Tillatte matvarer
Etter krisen og i begynnelsen av tilbakemeldingen, bør følgende matvarer foretrekkes:
- Skummet melk og yoghurt;
- Magre oster som miner, hytte- og ricottaost;
- Kokte egg;
- Hvit ris, myk pasta;
- Engelske poteter, spesielt i form av potetmos;
- Magert kjøtt som fisk og kylling uten skinn;
- Kokte grønnsaker som gresskar, chayote, gulrøtter, rødbeter, sautert courgette;
- Skallet frukt uten bagasse.
Denne dietten varer omtrent 1 til 2 uker etter krisen, i henhold til aksept og utvikling av hver person.
Forbudte matvarer
For å forhindre ytterligere angrep av pankreatitt, bør følgende matvarer unngås:
- Sjokolade;
- Alkoholholdige drikkevarer;
- Matvarer som stimulerer tarmen, som kaffe, mynte og pepper;
- Matvarer rik på fett, som rødt kjøtt, smør, gule oster, kjeks, iskrem eller margarin;
- Bearbeidet kjøtt, slik som pølse, pølse, bacon, skinke, bologna;
- Frossen ferdigmat, hamburger, lasagne, hurtigmat generelt.
Det er alltid viktig å sjekke etiketten på bearbeidet mat, kontrollere om produktet inneholder vegetabilsk fett eller hydrogenert fett, overflødige fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer som irriterer tarmen og øker betennelsen.
Eksempelmeny for pankreatitt
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers diettmeny for pankreatitt:
| Matbit | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frokost | 240 ml anstrengt eplejuice + 2 ristet brød + 1 kokt egg | Havregryngrøt: 200 ml melk + 2 ss havre | 1 glass skummet melk + 2 skiver hvitt brød med ricotta eller hyttepate |
| Morgenmatbit | ½ bakt eple med kanel | 2 ristet brød med ricottaost | 1 most banan |
| Lunsj middag | Grønnsaksbuljong med kylling (slått i en blender og anstrengt) | 90 gram kyllingbryst + ½ kopp ris + 1 kopp kokte grønnsaker | 90 gram fisk + ½ kopp potetmos + 1 kopp kokte gulrøtter og grønne bønner |
| Ettermiddagsmatbit | 1 glass anstrengt appelsinjuice + 1 yoghurt med lite fett | 1 fettfattig vanlig yoghurt + 6 jordbær | 1 skummet vanlig yoghurt med jordbær |
I tillegg til endringer i kostholdet, finn ut hvordan behandling for pankreatitt utføres, inkludert medisiner og kirurgi.
Se følgende video og sjekk ut disse og andre matvarer som passer for pasienter med pankreatitt, og hvilken tilskudd som er best for disse tilfellene:
Se
7 ting du ikke visste om din egen viljestyrke