Kosthold for fett i leveren

Innhold

• Kostholdsråd for fettlever
• Tillatte matvarer
• Mat å unngå
• Eksempelmeny for fettlever
• Andre anbefalinger
• Kunnskapstest
• Fet lever: test din kunnskap!

I tilfeller av fett i leveren, også kjent som fettlever, er det viktig å gjøre noen endringer i spisevaner, da dette er en av de beste måtene å behandle og forbedre symptomene på tilstanden, spesielt tap av matlyst, magesmerter på siden til høyre og magen hovent.

Fettleveren er resultatet av dårlige spisevaner, assosiert med vektøkning og fedme sykdommer som: pre-diabetes, diabetes, høyt kolesterol, høyt triglyserider og hypertensjon. Dermed tar denne dietten sikte på å eliminere det akkumulerte fettet på abdominalt nivå, for å prøve å gradvis redusere fettet i leveren.

Kostholdsråd for fettlever

En av hovedanbefalingene for gradvis å eliminere oppsamlet fett i leveren er å gå ned i vekt hvis du er overvektig. Dette er fordi, når minst 10% av den nåværende vekten går tapt, øker enzymnivået i leveren og favoriserer eliminering av akkumulert fett.

Følgende er angitt hvilke matvarer som er tillatt og hvilke som bør unngås:

Tillatte matvarer

• Bruk 4 til 5 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen, som courgette, aubergine, salat, tomat, løk, gulrot, eple, pære, fersken, papaya, jordbær, bjørnebær, bringebær, appelsin, sitron, plommer, blant andre;
• Øk forbruket av fiberrike matvarer daglig, for eksempel brun ris, brunt brød eller fullkornspasta;
• Egg;
• Hvitt kjøtt (lite fett), som kalkun, kylling eller fisk;
• Skummet melk og yoghurt;
• Hvite oster;
• 1 skje (av dessert) rå olivenolje.

Den typen fett som kan konsumeres, men i små mengder, er flerumettet, enumettet fett og mat som er rik på omega 3. Noen eksempler på disse typer fett er: olivenolje, avokado, nøtter som peanøtter, nøtter, mandler; og fisk som for eksempel laks, ørret, sardiner eller makrell. Sjekk ut flere eksempler på mat som er rik på omega 3.

Se noen flere viktige tips i videoen på:

Mat å unngå

Matvarer som bør unngås for å forhindre opphopning av fett i leveren er:

• Matvarer med mettet fett: gul ost, kremost, ostemasse, sjokolade, kaker, kaker, pølser, sauser, smør, kokosnøtt, margarin, pizza eller hamburger, for eksempel;
• Produkter som er rike på sukker, spesielt industrialiserte og bearbeidede, som informasjonskapsler eller juice;
• Rask, klar eller frossen mat;
• Alkoholholdige drikkevarer.

Hos noen mennesker kan fett i leveren forårsake magesmerter, og derfor kan inntak av matvarer som produserer gasser, for eksempel bønner, forårsake større ubehag, så de bør også unngås. Sjekk ut en liste over matvarer som forårsaker gass.

Eksempelmeny for fettlever

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny for leverfettdiett:

Måltider	Dag 1	Dag 2	Dag 3
Frokost	2 skiver grovt brød + 2 skiver hvitost + 1 glass usøtet appelsinjuice	1 krukke yoghurt + ½ kopp fullkorn + 1 pære	2 eggerøre + 1 skive hvitost + 1 skive fullkornsbrød + 1 glass usøtet jordbærjuice
Morgenmatbit	1 middels fersken	2 helbrød med ricottaostskjeer	1 banan
Lunsj middag	90 g grillet kyllingbryst + ½ kopp ris + 1 kopp salat, gulrot og mais salat, krydret med en dråpe sitron og salt + 1 pære	1 fille med kulmule i ovnen med gresskarpuré + 1 kopp betesalat med kokte gulrøtter, krydret med noen dråper sitron og oregano + 1 banan	1 medium full hvete tortilla + 90 g kalkunbryst kuttet i strimler + tomat, salat og løksalat, krydret med sitrondråper og en skje olivenolje (dessert) + 1 fersken
Ettermiddagsmatbit	1 krukke sukkerfri gelatin	1 eple	1 fettfattig yoghurt med ½ kopp granola

Andre anbefalinger

Det er viktig å drikke rikelig med vann hele dagen, det anbefales å drikke minst 2 liter per dag. Det er også mulig å innta te som favoriserer rensing av leveren for å eliminere giftstoffer som akkumuleres, for eksempel melketistel, ryllik eller artisjokk. Se andre eksempler på hjemmemedisiner for leverfett.

I tilfelle personen ikke drikker mye vann, er det mulig å tilsette sitron. Foruten å tilsette litt smak i vannet inneholder den også vitamin C som hjelper til med å avgifte leveren. I tillegg bør du alltid ha minst 3 hovedmåltider og 2 snacks hele dagen, og unngå å gå for lenge uten å spise.

I denne dietten er det også viktig at maten tilberedes på en enkel måte, uten mange krydder eller fett, og at den helst skal tilberedes som grillet, dampet eller i ovnen.

Ved å følge disse retningslinjene riktig er det mulig å gradvis eliminere det akkumulerte fettet på buknivå, så vel som det akkumulerte fettet i leveren, og resultatene kan sees på omtrent 2 måneder. Imidlertid er idealet å alltid konsultere en ernæringsfysiolog for å tilpasse menyen til hver enkelt persons behov.

Kunnskapstest

Denne raske testen lar deg vurdere kunnskapen din om hvordan du skal ta vare på fettleveren din:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Fet lever: test din kunnskap!

Start testen Et sunnere kosthold for leveren betyr:

• Spis mye ris eller hvitt brød og fylte kjeks.
• Spis hovedsakelig ferske grønnsaker og frukt fordi de inneholder mye fiber og lite fett, noe som reduserer forbruket av bearbeidet mat.

Du kan se at leveren forbedrer seg når:

• Kolesterol, triglyserider, blodtrykk og vektreduksjon;
• Det er ingen anemi.
• Huden blir vakrere.

Forbruket av øl, vin eller alkoholholdig drikke er:

• Tillatt, men bare på festdager.
• Forbudt. Alkoholforbruk bør unngås helt i tilfelle fettlever.

En av de beste måtene å hjelpe leveren til å komme seg på er:

• Å spise et fettfattig kosthold for å gå ned i vekt vil også senke kolesterol, triglyserider og insulinresistens.
• Få blod- og ultralydtester regelmessig.
• Drikk rikelig med musserende vann.

Matvarer som ikke skal spises for å hjelpe leveren til å komme seg er:

• Mat med høyt fettinnhold som pølse, pølse, sauser, smør, fett kjøtt, veldig gule oster og bearbeidet mat.
• Sitrusfrukter eller rødskall.
• Salater og supper.

forrige neste