Kan personer med diabetes spise rosiner?

Innhold

• Kan jeg spise rosiner?
• Hvorfor rosiner er bra for deg
• Kan de bidra til å regulere blodsukkeret?
• Hva er den glykemiske indeksen?
• Hvor faller rosiner på skalaen?
• Tips om sunn mat for diabetes
• Sunn rosinoppskrift
• Når skal du snakke med en proff
• Bunnlinjen

Enten du spiser dem alene, i en salat eller drysset over havregryn, er rosiner deilig og en sunn måte å tilfredsstille søtten din på.

Likevel kan du lure på om det er OK å spise rosiner, også kjent som tørkede druer, hvis du har diabetes.

Det er mange misforståelser om hva mennesker med diabetes kan og ikke kan spise. Og en misforståelse er at mat som inneholder sukker - inkludert frukt - er helt utenfor grensene.

Men sannheten er at mennesker som lever med diabetes kan ha rosiner og mange andre frukter.

Faktisk er frukt et godt valg fordi de inneholder rikelig med:

• fiber
• vitaminer
• mineraler

Mennesker som lever med diabetes - eller noen for den saks skyld, bør spise et balansert kosthold, som inkluderer sunne porsjoner frukt. Det er likevel viktig å forstå hvordan rosiner påvirker glykemisk behandling.

Kan jeg spise rosiner?

Poenget er ja. Du kan spise rosiner hvis du har diabetes. Dette betyr selvfølgelig ikke at du bør konsumere hele esker med rosiner når du vil.

Rosiner er en frukt, og som andre typer frukt inneholder den naturlig sukker. Så mens rosiner er trygge å spise, er moderasjon nøkkelen til å forhindre blodsukkernivå.

Husk at frukt, selv om det er sunt, inneholder karbohydrater. Selv om du har frukt som matbit, må du telle det som en del av måltidet for å sikre at du ikke spiser for mange porsjoner karbohydrater.

Vanligvis inneholder 2 ss rosiner ca. 15 gram (g) karbohydrater.

Hvorfor rosiner er bra for deg

I likhet med andre frukter har rosiner lite kalorier og har høy næringsverdi.

For eksempel inneholder 1/4 kopp rosiner bare ca 120 kalorier. Den inneholder også 2 g kostfiber, 25 milligram (mg) kalsium og 298 mg kalium.

Fiber kan hjelpe deg til å føle deg mett lenger, og det bidrar til fordøyelseshelsen.

Kalsium hjelper kroppen din med å opprettholde og bygge sterke bein. Kalium beskytter nervesystemet og muskelstyrken, og det hjelper også til å håndtere vannbalansen.

Kan de bidra til å regulere blodsukkeret?

Å spise rosiner kan også bidra til å regulere glykemisk kontroll etter måltider.

I, forskere evaluert 10 friske deltakere - fire menn og seks kvinner - for å se hvordan rosiner påvirket glykemisk kontroll.

Deltakerne spiste fire frokostmåltider i løpet av en 2- til 8-ukers periode. Forskere overvåket glukose- og insulinnivået over en 2-timers periode etter hvert måltid.

De hadde to frokostmåltider med hvitt brød og to frokostmåltider med rosiner.

Forskere fant at etter inntak av rosinmåltidene hadde deltakerne signifikant lavere glukose- og insulinrespons sammenlignet med etter at de hadde spist det hvite brødet.

Disse funnene har fått forskere til å konkludere med at rosiner kan ha en positiv effekt på glykemisk respons.

Hva er den glykemiske indeksen?

Det er også viktig å forstå hvor rosiner faller på den glykemiske indeksen.

Den glykemiske indeksen er i utgangspunktet en skala som rangerer karbohydrater etter hvor raskt de øker blodsukkernivået.

For mennesker som lever med diabetes, kan inntak av mat med lav eller middels glykemisk indeks bidra til å håndtere blodsukkeret og til slutt bidra til å håndtere diabetes.

Hvor faller rosiner på skalaen?

Det er viktig å merke seg at frukt vanligvis ligger lavt på den glykemiske indeksen fordi de inneholder fiber og fruktose. Men noen frukter, for eksempel rosiner, har en middels rangering.

Dette antyder på ingen måte at rosiner ikke kan konsumeres. Men igjen, nøkkelen er å spise dem i moderasjon.

Husk at andre frukter også har en middels rangering, inkludert:

• søte tyttebær
• datoer
• meloner
• ananas

Hvis du bestemmer deg for å bite i rosiner, må du sørge for at du holder porsjonene små og bare spiser en porsjon av gangen.

I følge, er en karbohydrat servering 15 g. Så bare spis ca 2 ss rosiner om gangen.

Siden det ikke er sannsynlig at en liten porsjon rosiner fyller deg, bør du vurdere å spise druer som en del av et måltid eller som en mellommåltid.

Hele druer kan være mer tilfredsstillende. Siden tørkeprosessen konsentrerer sukkeret i rosiner, har druene mindre sukker og ligger lavere på den glykemiske indeksen.

Tips om sunn mat for diabetes

Det er viktig for alle - spesielt mennesker som lever med diabetes - å inkludere frukt som en del av sin daglige rutine for å prøve å spise et sunt kosthold.

Sunn mat bidrar til ditt generelle velvære, inkludert å hjelpe deg med å opprettholde din sunne vekt. Det kan også hjelpe deg med å opprettholde energinivået ditt, slik at du føler deg bra innenfra og ut.

En god spiseplan inkluderer sunne porsjoner av:

• frukt
• grønnsaker
• helkorn
• fettfattig eller fettfri melk

Det er også viktig å innlemme magre proteiner i kostholdet ditt:

• fisk
• magert kjøtt
• fjærfe
• egg
• bønner

Sørg for å begrense inntaket av natrium og tilsatt sukker. Når du handler etter hermetisert frukt, fruktjuice og krydder, må du sørge for at etiketten ikke har tilsatt sukker.

Og selv om det er OK å få en og annen søt godbit, bør du begrense å spise godteri, kaker og kaker, noe som kan øke blodsukkeret og påvirke vektstyringen din negativt.

Portionshåndtering er viktig for å unngå å konsumere for mange kalorier, noe som kan føre til vektøkning.

For å hjelpe deg med å administrere delene dine:

• kjøp mindre tallerkener til huset ditt
• spise mindre mengder mat oftere gjennom dagen.
• spis fem til seks små måltider om dagen i stedet for tre store måltider

Sunn rosinoppskrift

Du trenger ikke bare spise rosiner som snacks. Leter du etter kreative måter å nyte denne tørkede frukten på?

Her er noen sunne rosinoppskrifter du kan prøve i dag fra American Diabetes Association:

• Brun ris og edamamesalat
• Ingrid Hoffman’s Red snapper i Veracruz-stil
• Rask brokkoli-slaw
• Stekt kylling og arugulasalat
• Solsikke brokkoli lag salat
• Stekt indisk blomkål kastet med kikerter og cashew
• Sauterte baby spinat med rips og pinjekjerner
• Middelhavsfyllte paprika

Når skal du snakke med en proff

Å holde seg til et sunt, balansert kosthold og vite hva du skal spise er viktig for å håndtere diabetes.

Hvis du tar diabetesmedisiner, men fortsatt har problemer med å holde blodsukkeret i sjakk, kan kostholdet ditt være problemet.

Diabetes som ikke håndteres ordentlig, kan føre til mange komplikasjoner, inkludert:

• nerveskade
• nyreskade
• fotskader
• kardiovaskulær sykdom (hjerteinfarkt og hjerneslag)

Hvis du har problemer med å finne ut hva du skal spise, snakk med helsepersonell. De kan henvise deg til en diettdiettist eller en sertifisert diabetespedagog som kan hjelpe deg med å lage en måltidsplan for diabetes.

Bunnlinjen

Hvis du lever med diabetes, kan velmenende venner og familie si at du ikke kan spise rosiner eller andre typer frukt.

Imidlertid er frukt en god kilde til fiber og inneholder andre næringsstoffer. Mange frukter rangerer også lavt eller middels på den glykemiske indeksen, noe som betyr at du kan og trenger å inkludere disse matvarene som en del av et sunt, balansert kosthold.

Nøkkelen til å spise og nyte rosiner er å ikke spise for mye. Å håndtere blodsukkeret er avgjørende for å unngå diabeteskomplikasjoner.

Hvis du ikke vet hva du skal spise eller trenger hjelp til å ta sunne matvalg, snakk med helsepersonell, en diettist eller en diabetespedagog.