Hvordan lage et alkalisk kosthold

Innhold

• Tillatte matvarer
• Mat å unngå
• Alkalisk diettmeny
• Sitron brokkoli salat oppskrift
• Alkalisk grønn juiceoppskrift

Den alkaliske diettmenyen består av minst 60% alkaliske matvarer, for eksempel frukt, grønnsaker og tofu, mens de resterende 40% av kaloriene kan komme fra sure matvarer fra sure matvarer som egg, kjøtt eller brød. Denne inndelingen kan gjøres gjennom antall måltider, og når du spiser 5 måltider om dagen, kan 2 være måltider med sur mat og 3 bare med alkalisk mat.

Denne dietten er perfekt for å redusere surheten i blodet, og bidra til å balansere kroppen og forhindre utbrudd av sykdommer som forkjølelse og influensa. I tillegg hjelper det å avgifte kroppen, noe som letter vekttap, og er derfor et alliert kosthold for de som ønsker å gå ned i vekt.

Tillatte matvarer

Maten som er tillatt i det alkaliske dietten er alkaliske matvarer som:

• Fruktgenerelt, inkludert sure frukter som sitron, appelsin og ananas;
• Grønnsakerog grønnsaker generelt;
• Oljefrø: mandler, kastanjer, valnøtter, pistasjnøtter;
• Proteiner: hirse, tofu, tempeh og myseprotein;
• Krydder: kanel, karri, ingefær, urter generelt, chili, havsalt, sennep;
• Drikker: vann, vanlig vann, urtete, vann med sitron, grønn te;
• Andre: eplecidereddik, melasse, gjæret mat, som kefir og kombucha.

Moderat alkaliske matvarer som honning, rapadura, kokosnøtt, ingefær, linser, quinoa, nøtter og mais er også tillatt. Se hele listen på: Alkalisk mat.

Mat å unngå

Matvarer som bør konsumeres moderat i det alkaliske dietten, er de som har en effekt av forsuring av kroppen, for eksempel:

• Grønnsaker: poteter, bønner, linser, oliven;
• Korn: bokhvete, ris, mais, havre, hvete, rug, pasta;
• Oljefrø: peanøtter, valnøtter, pistasjenøtter, peanøttsmør;
• Kjøtt generelt, kylling, svinekjøtt, lam, fisk og sjømat;
• Bearbeidet kjøtt: skinke, pølse, pølse, bologna;
• Egg;
• Melk og derivater: melk, smør, ost;
• Drikker: alkoholholdige drikker, kaffe, brus, vin;
• Sukkertøy: gelé, iskrem, sukker;

Disse matvarene bør unngås eller konsumeres i moderasjon, og legg alltid alkaliske matvarer sammen med forsurende matvarer i samme måltid. Se en komplett liste på: Sur mat.

Alkalisk diettmeny

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers alkalisk diettmeny:

Gjennom dagen er det lov å drikke te, vann og fruktjuice uten sukker, det er viktig å unngå inntak av kaffe og brus.

Sitron brokkoli salat oppskrift

Sitron, brokkoli og hvitløk er superalkaliserende mat, og denne salaten kan følge med ethvert måltid til lunsj eller middag.

Ingredienser:

• 1 brokkoli
• 3 fedd hvitløk
• 1 sitron
• 1 ss olivenolje
• Salt etter smak

Forberedelsesmodus:

Damp brokkolien i ca. 5 minutter, legg en klype salt på toppen. Hakk deretter hvitløk og surr i olivenolje til den er gyldenbrun, og tilsett brokkoli, og la den stå i ca 3 minutter. Til slutt tilsett sitronsaft og rør godt slik at brokkolien absorberer smaken.

Alkalisk grønn juiceoppskrift

Ingredienser:

• 2 kol avokadosuppe
• 1/2 agurk
• 1 håndfull spinat
• 1 sitronsaft
• 200 ml kokosnøttvann
• 1 ss kokosnøttolje

Forberedelsesmodus:

Pisk alle ingrediensene i en blender og drikk uten å sile.