Kan en lavkarbo-diett forhindre hjerteinfarkt?

Innhold

• Anmeldelse for

Konvensjonelle råd sier at en av de beste måtene å hjelpe hjertet (og midjen) på er å holde seg borte fra fet mat som rødt kjøtt. Men ifølge en ny studie kan det motsatte faktisk være sant. Ny forskning publisert i tidsskriftet PLOS ONE fant ut at det å fokusere på å redusere karbohydratinntaket faktisk er bedre for helsen enn å bare prøve å holde seg unna fett. Faktisk, da forskerne så på 17 randomiserte studier av overvektige mennesker, fant de at et fettrikt, lavkarbokosthold var 98 prosent mer sannsynlig å redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag enn å spare på fett til fordel for karbohydrater. (Lær mer om sannheten om lavkarbo-fettfattig diett.)

Men fordelene gikk utover hjertehelsen: Deltakere på lavkarbo-dietten (spiser mindre enn 120 gram om dagen) var 99 prosent mer sannsynlig å gå ned i vekt enn de som unngår fett (utgjør mindre enn 30 prosent av de daglige kaloriene). Det er tøffe tall å krangle med! I gjennomsnitt gikk lavkarbo-slankere ned omtrent fem kilo mer enn sine lav-fett kolleger. (Finn ut hvorfor kvinner trenger fett.)

Forskere er ikke helt sikre på hvorfor å redusere karbohydrater til fordel for å unngå fett reduserte risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, men de tror det sannsynligvis har mer å gjøre med færre karbohydrater og mindre å gjøre med mer fett. Når det gjelder vekttapet, er grunnen ganske enkel, sier studieforfatter Jonathan Sackner-Bernstein, MD, assisterende professor i medisin ved Columbia University. Mens karbohydrater er gode for å øke kortsiktige energinivåer, får de også kroppen til å produsere massevis av insulin-et hormon som regulerer hvordan kroppen bruker eller lagrer glukose og fett. Når du spiser massevis av karbohydrater, frigjør kroppen din insulin raskt, og forteller i hovedsak kroppen din at den må lagre ekstra drivstoff for senere, noe som fører deg til å pakke på kiloene, spesielt rundt midjen din, forklarer han. (Hei!)

Så hva bør du gjøre hvis du prøver å gå ned noen kilo eller vil se etter hjertet ditt? Når det gjelder hjertehelsen din, er det greit å si F-ordet. (Men hold deg til de sunne, som disse 11 fettrike matvarene som et sunt kosthold alltid bør inneholde.) Når det gjelder vekttap, anbefaler Sacker-Bernstein å kutte karbohydrater før alt annet. Og ikke begynn å understreke-at 120 gram studiedeltakerne spiste tilsvarer omtrent en banan, en kopp quinoa, to skiver fullkornsbrød og en kopp nøtter, så du har fortsatt plass til å unne deg hele korn litt.

Anmeldelse for