Kalori vs. karbytelling: Fordeler og ulemper

Innhold

• Lesing av matetiketter ved hjelp av begge tilnærminger
• Fordeler med kaloritelling:
  
• Ulemper med kaloritelling:
  
• Delkontroll i begge tilnærminger
• Medisinske forhold for hver tilnærming
• Fordeler med karbohydrattelling:
  
• Ulemper med karbohydrattelling:
  
• Takeaways for hver tilnærming

Hva er kaloritelling og karbo-telling?

Når du prøver å gå ned i vekt, er kaloritelling og karbohydrattelling to tilnærminger du kan ta.

Kaloritelling innebærer å bruke prinsippet om "kalorier inn, kalorier ut." For å gå ned i vekt, må du forbrenne mer kalorier enn du spiser. I følge Mayo Clinic kan forbrenning av 3500 flere kalorier enn du tar inn, tilsvare ett tapt pund. For å gå ned i vekt og telle kalorier, vil du sette et daglig mål for kaloriinntaket. Et eksempel kan være å kutte 500 kalorier om dagen. I løpet av uken vil dette tilsvare omtrent 1 kilo tapt vekt.

Karbohydrattelling er en spisemetode som innebærer å telle antall karbohydrater du tar inn til måltider og snacks. Karbohydrater, som stivelsesholdig, sukkerholdig og raffinert mat, kan være vanlige kilder til fett og tomme kalorier i en persons kosthold. Ved å legge vekt på sunnere valg med lavere karbohydrat, vil en person ideelt sett spise på en måte som fremmer vekttap.

I likhet med kaloritelling, avhenger tilnærmingen du tar for karbohydrattelling av ditt daglige karbohydratmål. Et eksempel kan være å få omtrent 45 prosent av kaloriinntaket ditt hver dag fra karbohydrater. Hvis du spiser 1800 kalorier per dag, vil dette være omtrent 810 kalorier fra karbohydrater eller 202,5 ​​gram per dag. Du vil deretter dele disse ut av dine daglige måltider og snacks.

Et generelt eksempel kan være 45 gram karbohydrater per tre måltider om dagen og 30 gram karbohydrater per to snacks om dagen.

Hver vekttapmetode har sine egne fordeler og ulemper, og den ene kan appellere til deg mer enn den andre gitt dine generelle spisemønstre. Det er mulig å innlemme hensyn fra hver tilnærming for vekttap.

Lesing av matetiketter ved hjelp av begge tilnærminger

Å lese matetiketter er en viktig del av begge dietttilnærmingene. Når du bruker en kaloritelling, leser du kaloriene per porsjon.Delen "per porsjon" er en viktig faktor. Maten du vurderer å spise kan inneholde mer enn en porsjon. Du må ta hensyn til dette.

Karbohydrater er også oppført på et matmerke. Tre oppføringer er for karbohydrater:

• Totalt karbohydrater betyr det totale antallet karbohydrater som er tilstede i maten.
• Kostfiber er mengden mat som inneholder kostfiber og derfor ikke fordøyes. Fiber kan tillegge avføringen din og få deg til å føle deg mettere, lenger. Sunnere matvarer, som frukt, grønnsaker og fullkorn, har en tendens til å ha høyere fiber.
• Sukker er monosakkarider og disakkarider (de minste og enkleste karbohydrattyper) som finnes naturlig eller tilsettes mat og drikke. Mens noen matvarer som frukt naturlig har sukker, har andre tilsatt sukker. Fordi overflødig sukker kan bety ekstra kalorier, en økning i blodsukkeret og "tomme" kalorier som ikke hjelper deg med å føle deg mett, vil du vanligvis unngå disse matvarene.

Fordeler med kaloritelling:

• Du kan enkelt lese en ernæringsetikett og få et tall å telle mot ditt daglige inntak.
• Et kalorifattig diett kan være til fordel for helsemessige forhold forbundet med fedme som høyt blodtrykk og hjertesykdom.

Ulemper med kaloritelling:

• Kaloritelling tar ikke hensyn til ernæringsbehovene dine, bare inntaket av kalorier.
• Å kutte kalorier til et usunt nivå (vanligvis mindre enn 1200 til 1500 kalorier per dag) kan være en skadelig måte å gå ned i vekt.

Delkontroll i begge tilnærminger

Når du teller kalorier, er det ikke så lett å bestemme kaloriinntaket ved å bare se på eller huske matinntaket. Mens du absolutt kan øve porsjonskontroll ved å lese serveringsstørrelser på en matetikett, er ikke kalorimengden like lett kjent.

Porsjonskontroll er en veldig stor del av karbohydrattelling fordi du kanskje ikke alltid har en ernæringsetikett tilgjengelig. Slankere som teller karbohydrater vil ofte huske visse porsjoner for å gjøre matvalgene lettere. For eksempel har følgende matvarer omtrent 15 gram karbohydrater:

• en brødskive
• ett lite stykke frukt, for eksempel et eple eller appelsin
• 1/2 kopp hermetisert eller frisk frukt
• 1/2 kopp stivelsesholdige grønnsaker, som kokt mais, erter, limabønner eller potetmos
• 1/3 kopp pasta
• 1/3 kopp ris
• 3/4 kopp tørr frokostblanding

Noen matvarer, som ikke-stivelsesgrønnsaker (som salat eller spinat), har så lite karbohydrater at noen kanskje ikke teller dem.

Medisinske forhold for hver tilnærming

Leger anbefaler vanligvis ikke et diett med lite kalori for en bestemt medisinsk tilstand. Imidlertid kan et kalorifattig diett være til fordel for de fleste helsemessige forhold forbundet med fedme, for eksempel høyt blodtrykk eller hjertesykdom.

Karbohydrattelling er en tilnærming de med type 1 og type 2 diabetes ofte bruker for å opprettholde et jevnt blodsukkernivå gjennom dagen. De med diabetes kan trenge å ta insulin slik at kroppen kan bruke karbohydrater til energi. Ved å bruke en karbohydrattellingstilnærming er de bedre i stand til å forutsi hvor mye insulin som trengs.

Fordeler med karbohydrattelling:

• Denne tilnærmingen kan være gunstig for de som må se på karbohydratinntaket, som mennesker med diabetes.
• Du kan enkelt lese en ernæringsetikett og få et tall å telle mot ditt daglige inntak.

Ulemper med karbohydrattelling:

• Ikke alle matvarer inneholder karbohydrater. For eksempel har en porterhouse-biff ikke karbohydrater, men inneholder veldig mye fett og kalorier.
• Å se på karbohydrater alene garanterer ikke et sunt kosthold.

Takeaways for hver tilnærming

Beslutningen om å spise sunnere er positiv, enten denne tilnærmingen skjer via kalori- eller karbohydrattelling. Husk disse tankene for hver tilnærming:

• Hvis du velger kalorifattig, ikke la kaloriene gå for lave i et forsøk på å gå ned i vekt raskere. Dette vil få deg til å føle deg svak. I tillegg har kroppen din beskyttelsesmekanismer som faktisk kan hindre deg i å gå ned i vekt hvis du spiser for lite.
• Hvis du velger karbohydrattelling, må du fremdeles etablere et gjennomsnittlig daglig kaloritall og prosentandelen kalorier fra karbohydrater.
• Ernæringsmessig "sunnere" matvarer er de beste valgene i begge tilnærminger: frukt, grønnsaker, fullkorn, belgfrukter og magre proteiner er vanligvis de beste alternativene.

Ernæringsbehovene dine kan øke basert på høyde, vekt og daglige trening. Snakk med en lege eller diettist for først å etablere et sunt kalori- og karbohydratinntak for helsen din.