Smør er egentlig ikke så ille for deg

Innhold

• Anmeldelse for

I årevis har du ikke hørt annet enn smør = dårlig. Men mer nylig har du sikkert hørt hvisker om at den fettrike maten faktisk kan være det god for deg (som har blitt bedt om å tilsette smør i hele hvetetoasten for å hjelpe deg å holde deg mettere lenger?). Så hva er egentlig greia?

Til slutt, takket være en ny gjennomgang av eksisterende forskning publisert i tidsskriftet PLOS One, vi har endelig et klarere svar på smørforvirringen vår. Forskere fra Friedman School of Nutrition Science and Policy ved Tufts University i Boston gjennomgikk ni eksisterende studier som tidligere hadde utforsket de potensielle ulempene og fordelene med smør. De kombinerte studiene representerte 15 land og over 600 000 mennesker.

Folk spiste hvor som helst mellom en tredjedel av en porsjon til 3,2 porsjoner per dag, men forskerne fant ingen sammenheng mellom smørforbruket og en økt (eller redusert) risiko for død, kardiovaskulær sykdom eller diabetes. Med andre ord, smør er ikke iboende bra eller dårlig-det har en ganske nøytral effekt på kostholdet ditt. (Se hvorfor å spise som en mann kan være best for kvinners helse.)

"Smør kan være en" midt på veien "mat," sa Laura Pimpin, Ph.D., hovedforfatter på studien, i en pressemelding. "Det er et mer sunt valg enn sukker eller stivelse, for eksempel hvitt brød eller potet som smør ofte smøres på og som har blitt knyttet til høyere risiko for diabetes og hjerte- og karsykdommer-men et verre valg enn mange margariner og matoljer."

Som Pimpin påpeker, mens smør kanskje ikke er dårlig for deg, betyr det ikke at du bør begynne å bruke det til fordel for andre fettstoffer som olivenolje. Det sunne fettet du får fra vanlige smørbytter, som linfrø eller ekstra virgin olivenolje, er mer sannsynlig å faktisk Nedre risikoen for hjertesykdom og diabetes.

Så ikke svett det hvis du liker litt smør på ristet brød, men prøv å holde deg til det påviste sunne fettet når du kan.

Anmeldelse for