Årets 12 beste bøker for sunn mat

Innhold

• Spis, drikk og vær sunn: Harvard Medical School Guide to Healthy Eating
• The Blue Zones Solution
• Hungry Girl Clean & Hungry
• Paleo matlaging med din øyeblikkelige gryte
• 30-dagers ketogen rensing
• Matfrihet for alltid
• The Heal Your Gut Cookbook
• Mat å leve av
• Wildly Affordable Organic
• At Home in the Whole Food Kitchen
• The New Primal Blueprint
• The Nourished Kitchen

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Vi kan ikke kontrollere genetikken vår, men vi kan kontrollere måten vi nærer kroppene våre på. Å spise et sunt kosthold - sammen med trening - er en av de viktigste tingene du kan gjøre for å redusere risikoen for å utvikle kroniske helsemessige forhold som diabetes, hjertesykdom og kreft.

Forskning viser at for å opprettholde en sunn vekt, er et sunt kosthold veldig viktig. Tross alt kan du ta inn kalorier mye raskere enn du kan brenne dem av! Det anbefales å spise en rekke frukt og grønnsaker, fullkorn, fettfattig meieri og magert protein, mens du begrenser natrium, tilsatt sukker og transfett.

Våre travle moderne liv gjør det ikke alltid lett for oss å planlegge sunne måltider. Disse bøkene gir en guide til forskjellige typer sunne dietter og mange oppskrifter og hacks for å holde mat på sporet.

Spis, drikk og vær sunn: Harvard Medical School Guide to Healthy Eating

Det er mange råd der ute om karbohydrater og kosthold, og ikke alt er grunnlagt av vitenskap. Dr. Walter Willett bruker forskning for å avsløre kjepphest dietter som Atkins og South Beach. Han gir til og med en kritikk av USDA-retningslinjene angående karbohydrater. I "Spis, drikk og vær sunn" tilbyr han en guide for å balansere kostholdet ditt slik at det inkluderer det rette forholdet mellom karbohydrater, fett, proteiner og andre matvaregrupper.

The Blue Zones Solution

Forfatter Dan Buettner definerer Blue Zones som steder i verden der folk har spilt inn som lever lengst. "The Blue Zones Solution" utforsker diett- og livsstilsteknikker som brukes i områder som Okinawa, Japan, Sardinia, Italia og mer. Buettner forklarer hvordan du kan bruke disse på din egen hverdag. Det er oppskrifter og sjekklister som hjelper deg med å lage din egen Blue Zone.

Hungry Girl Clean & Hungry

Så mange av maten vår i dag har blitt bearbeidet med kunstige ingredienser, som kan være skadelige for langsiktig helse. I "Hungry Girl Clean & Hungry" tar nettstedet og TV-showet om sunn mat tak i rent spise. Alle oppskriftene bruker rene ingredienser, og de er enkle å lage med ingredienser fra ethvert supermarked.

Paleo matlaging med din øyeblikkelige gryte

En øyeblikkelig pott kombinerer matlagingsevnen til en crockpot, trykkoker og riskoker i en gryte. Enheten er praktisk for Paleo-matlaging fordi den sparer mye tid. I "Paleo Cooking with Your Instant Pot" viser Jennifer Robins deg hvordan du får mest mulig ut av en Instant Pot for å tilberede flere Paleo-retter.

30-dagers ketogen rensing

Et ketogent diett er et lavkarbokosthold som er utviklet for å trene kroppen til å forbrenne fett (ketoner) i stedet for sukker til drivstoff. "30-dagers ketogen rensing" fungerer som en kickstart for alle som er nye i dette diettregimet eller ønsker å komme tilbake etter å ha stoppet en stund. Få måltidsplaner, handlelister og tips for hvordan du kan opprettholde det ketogene dietten og lære om de negative effektene av sukker.

Matfrihet for alltid

Cravings, gjenvunnet vekt og tap av energi er alle vanlige klager fra jojo-slankere. "Food Freedom Forever" er skrevet med den forutsetning at å danne varige sunne vaner vil frigjøre deg fra slankesyklusen. Boken gir tips om hvordan du finner din egen sunne spisebalanse og holder deg til den. Det er til og med råd for å håndtere helligdager, ferier og andre sosiale situasjoner som har potensial til å spore sunne vaner.

The Heal Your Gut Cookbook

Tarmen din kan ha større innvirkning på helsen din enn forskere en gang trodde. Dr. Natasha Campbell-McBride, som skriver forordet i "The Heal Your Gut Cookbook", diskuterer et bredt spekter av kroniske tilstander som kan være forårsaket av eller forverret av dårlig tarmhelse. Kokeboken inneholder en rekke oppskrifter og tilberedningsteknikker for å gjenopprette riktig balanse mellom sunne bakterier i tarmene.

Mat å leve av

“Food to Live By” tar ting tilbake til det grunnleggende. Myra Goodman, forfatter og medstifter av Earthbound Farm, fokuserer på å lage enkle retter med organiske ingredienser. Oppskriftene er enkle å tilberede og inneholder viktig informasjon om stell og håndtering av ingredienser. Goodman inkluderer også fullfargede bilder av oppvasken.

Wildly Affordable Organic

Å spise økologisk er et sunnere valg fordi maten er fri for plantevernmidler og antibiotika. Dessverre kan det også være et dyrt alternativ. “Wildly Affordable Organic” gir deg triks for å spise godt uten den høye prislappen. Det er tips for hvordan du kan gjøre familiens livsstil grønnere, spare penger på dagligvarebutikker og lage enkle sesongbaserte måltider.

At Home in the Whole Food Kitchen

Hvis du vil vite hvordan du lager lager på kjøkkenet, spør en kokk. Amy Chaplin bruker sin kunnskap og kjærlighet til mat i en bok som er laget for å lære det grunnleggende om sunn mat og helmat. Seksjonen hennes om å strømpe pantryet går utover akkurat det du trenger. Hun forklarer hvordan og hvorfor visse ingredienser brukes. Alle oppskriftene i "At Home in the Whole Food Kitchen" er vegetariske og mange er også veganvennlige!

The New Primal Blueprint

"The New Primal Blueprint" er en oppdatering om forfatteren Mark Sissons "The Primal Blueprint", utgitt i 2009. Den fortsetter å fokusere på fordelene ved å spise slik våre forfedre gjorde og understreker Sissons livsstilslover for helse og velvære. I tillegg til utvidet og oppdatert informasjon, kommer den nye boka med oppdaterte bilder, grafikk og tegneserier.

The Nourished Kitchen

Tradisjonell mat kommer tilbake når folk ser etter en langsiktig og bærekraftig måte å spise i stedet for kjepphest dietter. “The Nourished Kitchen” av Jennifer McGruther er en guide til å spise nærmere den innfødte befolkningen gjorde. McGruther tilbyr over 160 oppskrifter som er basert på årstider og steder. Hun feirer også tradisjonell mat som kefir, surkål og kombucha som er rik på probiotika.