Kjenn fordelene med Sago og hvordan du kan forberede deg

Innhold

• Næringsinformasjon
• Sago med vin
• Melk Sago
• Sago Popcorn

Den viktigste fordelen med sago for helsen er å gi energi, da den bare består av karbohydrater og kan brukes før trening eller for å gi ekstra energi i tilfeller av amming og utvinning etter forkjølelse, influensa og andre sykdommer.

Sago er vanligvis laget av veldig fint mel av kassava, som kalles stivelse, og blir en type tapioka i korn og kan konsumeres av cøliaki, da den ikke inneholder gluten. Imidlertid inneholder den ikke fiber, og anbefales ikke i tilfeller av forstoppelse og diabetes, for eksempel.

Sago kan lages med vin, druesaft eller melk, noe som gjør den mer næringsrik.

Næringsinformasjon

Følgende tabell gir næringsinformasjon for 100 g sago.

Selv om sago i Brasil er laget av maniok, er den opprinnelig produsert av palmer i regionen Asia, Malaysia og Indonesia.

Sago med vin

Sagoen med rødvin har fordelen av å være rik på antioksidanten resveratrol, et næringsstoff i vin som har egenskapen til å redusere risikoen for hjerteproblemer og kontrollere blodtrykket. Se alle fordelene med vin.

Ingredienser:

• 2 kopper kassava sago te
• 9 tekopper vann
• 10 ss sukker
• 10 nellik
• 2 kanelstenger
• 4 kopper rødvins te

Forberedelsesmodus:

Kok vannet med nellik og kanel og fjern nellikene etter ca 3 minutter med koking. Tilsett sagoen og rør ofte, la den koke i ca 30 minutter eller til kulene er gjennomsiktige. Tilsett rødvin og kok litt mer, husk alltid å røre. Tilsett sukker og hold på svak varme i ca 5 minutter. Slå av og la den avkjøles naturlig.

Melk Sago

Denne oppskriften er rik på kalsium, et mineral som styrker tenner og bein, noe som gir enda mer energi til måltidet. Men fordi denne oppskriften er rik på sukker, er den ideell å konsumere den i små mengder.

Ingredienser:

• 500 ml melk
• 1 kopp sago te
• 200 g gresk yoghurt
• 3 ss demerara sukker
• 1 pakke med smakløs gelatinemballasje allerede oppløst
• Kanel i pulverform etter smak

Forberedelsesmodus:

Legg sagoen i vannet og la den hvile til den er hovent. Varm opp melken i en panne, tilsett sagoen og kok, rør hele tiden. Når sagokulene er gjennomsiktige, tilsett kondensert melk og rør videre i ytterligere 5 til 10 minutter. Slå av varmen og tilsett kanelpulver. Denne oppskriften kan serveres varm eller kald.

Sago Popcorn

Sago popcorn er lettere for barn å spise fordi den ikke har noe skall, noe som bidrar til å forhindre gagging. Den er laget på samme måte som tradisjonell popcorn, og tilfører et oljedrypp i en penn for at bønnene skal dukke opp.

Rør sagoen over svak varme til bønnene begynner å sprekke, og dekk deretter til pannen. Idealet er å legge noen korn i potten, fordi sagoen er tregere å sprekke og mange korn kan brenne seg under prosessen.

Se hvordan du lager enkel popcorn i mikrobølgeovnen i Fattening Popcorn?