9 fordeler med peanøtter og hvordan du konsumerer

Innhold

• 5. Hjelp med vekttap
• 6. Hindrer for tidlig aldring
• 7. Sikrer sunne muskler
• 8. Reduserer risikoen for misdannelser hos babyen
• 9. Forbedrer stemningen
• Næringsinformasjon
• Hvordan konsumere
• 1. Oppskrift på kyllingsalat med peanøtter og tomater
• 2. Lett paçoca-oppskrift
• 3. Lett peanøttkakeoppskrift

Peanøtter er et oljefrø fra samme familie som kastanjer, valnøtter og hasselnøtter, og er rikt på godt fett, som omega-3, som bidrar til å redusere betennelse i kroppen og beskytte hjertet, noe som gir flere fordeler som å forhindre utseendet kardiovaskulære sykdommer , aterosklerose og til og med anemi, i tillegg til å forbedre humøret.

Til tross for at de er rike på fett og derfor har mange kalorier, har peanøtter også høyt proteininnhold, noe som gjør det til en sunn energikilde. Peanøtter er også rike på vitamin B og E, og er en naturlig antioksidant som hjelper for eksempel å forhindre for tidlig aldring.

Dette oljefrøet er veldig allsidig og kan brukes i forskjellige kulinariske tilberedninger, som salater, desserter, snacks, frokostblandinger, kaker og sjokolade, og er lett å finne i supermarkeder, små dagligvarebutikker og matbutikker.

5. Hjelp med vekttap

Peanøtter er en god mat for å hjelpe med vektkontroll fordi de er rike på fibre som bidrar til å øke metthetsfølelsen og redusere sulten.

I tillegg blir peanøtter også betraktet som en termogen mat, det vil si en mat som er i stand til å øke stoffskiftet, og stimulerer til et større forbruk av kalorier i løpet av dagen, noe som ender med å legge til rette for vekttap.

6. Hindrer for tidlig aldring

Peanøtter er rike på vitamin E som fungerer som en antioksidant og hjelper dermed til å forhindre og forsinke aldring.

I tillegg til vitamin E er peanøtter rike på omega 3, som er et godt fett med sterk betennelsesdempende virkning, som forhindrer for tidlig aldring, med tanke på at det fungerer som en cellefornyer.

Kjenn til hovedårsakene til for tidlig aldring og hva symptomene er.

7. Sikrer sunne muskler

Peanøtter hjelper til med å opprettholde muskelhelsen, siden de inneholder magnesium, et viktig mineral som bidrar til å styrke muskler og kalium, noe som forbedrer muskelsammentrekning. Derfor anbefales peanøtter for de som trener regelmessig.

I tillegg inneholder peanøtter også vitamin E, som er ansvarlig for å øke muskelstyrken. Peanøtter forbedrer også ytelsen i trening, favoriserer økningen av muskelmasse gjennom fysisk trening og hjelp til muskelgjenoppretting etter trening.

8. Reduserer risikoen for misdannelser hos babyen

Peanøtter kan være en viktig alliert under graviditet, fordi de inneholder jern som hjelper til med dannelsen av babyens nervesystem, i vekst og utvikling. I tillegg hjelper jern også til å redusere risikoen for infeksjoner som er vanlige under graviditet, som urinveisinfeksjoner.

I tillegg inneholder peanøtter også folsyre, noe som er veldig viktig under graviditet, da det er ansvarlig for å redusere risikoen for defekter i babyens hjerne og ryggrad. Lær mer om folsyre under graviditet, hva det er til og hvordan du tar det.

9. Forbedrer stemningen

Peanøtter hjelper til med å forbedre humøret og redusere stress fordi det inneholder tryptofan, et stoff som favoriserer produksjonen av hormoner serotonin, kjent som "gledehormonet", og øker følelsen av velvære.

Peanøtter har også magnesium som er viktig for å redusere stress og B-vitaminer, som bidrar til dannelsen av nevrotransmittere, som serotonin, som bidrar til å forbedre humøret.

Se i videoen nedenfor andre matvarer som også forbedrer humøret:

Næringsinformasjon

Følgende tabell viser næringsinformasjonen til 100 g rå og brente usaltede peanøtter.

Hvordan konsumere

Peanøtter bør konsumeres helst friske, ettersom de har høyere nivåer av resveratrol, vitamin E og folsyre, med et lavere saltinnhold. Et godt alternativ for å konsumere peanøtter er å lage en pasta, og male peanøttene i en blender til de er kremete. Et annet alternativ er å kjøpe den rå peanøtten og skåle den hjemme, og sette den i middels ovn i 10 minutter. Slik lager du peanøttsmør hjemme.

Selv om det har flere fordeler og er lett å konsumere, bør peanøtter konsumeres i moderasjon, etter den anbefalte mengden på akkurat den mengden som passer i håndflaten eller 1 ss rent peanøttsmør 5 ganger i uken.

Personer med en tendens til fet hud bør unngå å spise peanøtter i tenårene fordi det har en tendens til å forverre hudoljer og kviser. I tillegg kan peanøtter hos noen mennesker forårsake halsbrann.

Til tross for at de er en stor kilde til næringsstoffer og gir flere helsemessige fordeler, kan peanøtter forårsake en alvorlig allergisk reaksjon, forårsake hudutslett, kortpustethet eller til og med anafylaktiske reaksjoner, som kan være livstruende. Derfor bør barn før 3 år eller med en familiehistorie av allergisk reaksjon ikke spise peanøtter før de utfører en allergitest hos allergologen.

1. Oppskrift på kyllingsalat med peanøtter og tomater

Ingredienser

• 3 ss ristede og skinnede peanøtter uten salt;
• 1/2 sitron;
• 1/4 kopp (te) balsamicoeddik;
• 1 ss soyasaus (soyasaus);
• 3 ss olje;
• 2 stykker kyllingbryst kokt og strimlet;
• 1 salatplante;
• 2 tomater kuttet i halvmåner;
• 1 rød paprika kuttet i strimler;
• 1 agurk kuttet i halvmåne;
• Salt etter smak.
• Svart pepper etter smak.

Forberedelsesmodus

Pisk peanøtter, sitron, eddik, soyasaus, salt og pepper i en blender i 20 sekunder. Tilsett 2 ss olivenolje og pisk til sausen tykner. Reservere.

Legg kyllingbryst, salatblader, tomater, paprika og agurk i en beholder. Krydre med salt og olje etter smak, dryss på sausen og pynt med peanøtter. Server umiddelbart.

2. Lett paçoca-oppskrift

Ingredienser

• 250 g ristede og usaltede peanøtter;
• 100 g havrekli;
• 2 ss smør;
• 4 ss lett sukker eller kulinarisk søtningsmiddelpulver etter eget valg;
• 1 klype salt.

Forberedelsesmodus

Pisk alle ingrediensene i en blender eller prosessor til de er glatte. Fjern og form, elt blandingen til den er i ønsket form.

3. Lett peanøttkakeoppskrift

Ingredienser

• 3 egg;
• ½ grunne kopp xylitol;
• ½ kopp stekt og malt jordnøttete;
• 3 ss gheesmør;
• 2 ss brødsmuler;
• 2 ss mandelmel;
• 1 ss bakepulver;
• 2 ss kakaopulver.

Forberedelsesmodus:

Pisk eggeplommene, xylitol og gheesmør til de er kremete. Fjern og tilsett kakao, mel, peanøtter, bakepulver og hvitt. Hell i en avtakbar bunnpanne og stek i en middels ovn i ca 30 minutter. Når den er brunet, fjern den, form den ut og server.