Fordeler med kokosnøtt sukker

Innhold

• Hva er fordelene
• Sammensetning av kokosnøtt sukker
• Er kokosnøtt sukker fetende?

Kokosnøtt sukker produseres fra en fordampningsprosess av saften som finnes i blomstene til kokosnøttplanten, som deretter blir fordampet for å eliminere vann og gi et brunt granulat.

Kjennetegnene til kokosnøtt er knyttet til kvaliteten på frukten, som vanligvis inneholder mineraler som sink, kalsium, magnesium, kalium, vitaminer og fiber.

Kokosnøtt anses som sunnere enn hvitt sukker, da det har en lavere glykemisk indeks og en mer næringsrik sammensetning, men det bør konsumeres i moderasjon, på grunn av den høye mengden karbohydrater i sammensetningen, som er en høy kaloriverdi.

Hva er fordelene

Kokossukker inneholder mineraler og vitaminer, som vitamin B1, som er viktig for at metabolismen, kalsium og fosfor fungerer som den skal, som styrker tenner og bein, magnesium, som deltar i enzymaktivitet, i reguleringen av kalsium- og kaliumnivåer, nevronoverføring og metabolisme, kalium, som hjelper til med å regulere høyt blodtrykk, sink, som styrker immuniteten og bidrar til mental utvikling, og jern, som er viktig for et sunt blod og immunsystem.

Det ville imidlertid være nødvendig å konsumere store mengder kokosnøtt sukker for å tilfredsstille de daglige behovene til disse vitaminene og mineralene, noe som ville medføre tilførsel av mange kalorier, som ville være helseskadelig på grunn av det høye fruktoseinnholdet sammenlignet med inntak av andre matvarer med samme vitaminer og mineraler i sammensetningen.

En av de største fordelene med kokosnøtt sukker sammenlignet med hvitt sukker, er tilstedeværelsen av inulin i sammensetningen, som er en fiber som får sukker til å bli absorbert saktere, og forhindrer at en høy glykemisk topp nås.

Sammensetning av kokosnøtt sukker

Kokossukker har vitaminer og mineraler i sammensetningen, som kalsium, fosfor, magnesium, jern og sink. I tillegg har den også fibre i sammensetningen, noe som reduserer absorpsjonen av sukker, og forhindrer at den når en så høy glykemisk topp, sammenlignet med raffinert sukker.

Kjenn til andre naturlige sukkererstatninger.

Er kokosnøtt sukker fetende?

Kokosnøtt sukker har en høy kaloriverdi på grunn av tilstedeværelsen av fruktose i sammensetningen. Imidlertid forårsaker det ikke en glykemisk topp så høyt som raffinert sukker, på grunn av tilstedeværelsen av inulin, som forsinker absorpsjonen av sukker, noe som gjør at opphopningen av fett ikke er så høy sammenlignet med raffinert sukkerinntak.