Genistein: hva det er, hva det er til og matkilde

Innhold

• 1. Beskytt mot kreft
• 2. Reduser symptomene på overgangsalderen
• 3. Reduser kolesterol
• 4. Styr immunforsvaret
• 5. Forebygging av diabetes
• Anbefalt mengde genistein
• Matkilder til genistein

Genistein er en del av en gruppe forbindelser som kalles isoflavoner, som er tilstede i soya og andre matvarer som bønner, kikerter og erter.

Genistein er en kraftig antioksidant og har derfor flere helsemessige fordeler, fra å hemme veksten av kreftceller, til å forebygge og hjelpe til med behandling av noen degenerative sykdommer som Alzheimers.

Selv om genistein kan konsumeres gjennom kildemat, kan det også tas i form av et supplement, som du finner i supplement og helsekostbutikker.

Regelmessig forbruk av gode mengder genistein har følgende helsemessige fordeler:

1. Beskytt mot kreft

Genistein har vist seg å ha en beskyttende effekt hovedsakelig mot kreft i bryst, tykktarm og prostata. Hos kvinner som fortsatt har menstruasjon, fungerer det ved å regulere overskuddet av hormonet østrogen, som kan ende opp med å forårsake endringer i celler og kreft.

2. Reduser symptomene på overgangsalderen

Hos kvinner i overgangsalderen fungerer genistein som en østrogenlignende forbindelse, som lindrer symptomer på overgangsalder, spesielt overdreven varme, og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og osteoporose, som er hyppige konsekvenser hos postmenopausale kvinner.

3. Reduser kolesterol

Genistein er en kraftig antioksidant som virker ved å redusere nivåene av LDL-kolesterol i blodet, som er det dårlige kolesterolet, ved å øke nivåene av HDL, som er det gode kolesterolet. Denne effekten beskytter blodkar mot utseende av aterosklerose, som er fettplakk som tetter blodkar og forårsaker problemer som hjerteinfarkt og hjerneslag.

4. Styr immunforsvaret

Genistein og andre isoflavoner er kraftige antioksidanter, og det er derfor de arbeider ved å styrke immunforsvaret og gi fordeler som å forhindre cellulære endringer som fører til kreft, redusere tapet av proteiner i kroppen og regulere livssyklusen til celler.

Disse effektene, i tillegg til å forebygge sykdommer, hjelper også til å forhindre for tidlig aldring og økningen av uttrykksmerker på huden.

5. Forebygging av diabetes

Genistein virker ved å stimulere produksjonen av insulin, et hormon som er ansvarlig for å stimulere reduksjonen av glykemi, som blodsukkeret inneholder. Denne effekten oppstår både med tilskudd av selve soyaproteinet og ved bruk av tabletter med flavonoider, som må tas i henhold til medisinsk råd.

Anbefalt mengde genistein

Det er ingen spesifikk mengdeanbefaling for genistein. Imidlertid er det en daglig anbefaling for inntak av soyaisoflavoner, som inkluderer genistein, og som varierer mellom 30 og 50 mg per dag.

I alle fall er det alltid viktig å ha veiledning fra en lege når du bruker noen form for tilskudd.

Matkilder til genistein

De viktigste kildene til genistein er soyabønner og deres derivater, som melk, tofu, miso, tempeh og soyamel, også kjent som kinako.

Følgende tabell viser mengden isoflavoner og genistein i 100 g soya og dets derivater:

Imidlertid varierer disse konsentrasjonene avhengig av produktets variasjon, dyrkingsforholdene til soyabønnen og bearbeidingen i industrien. Se alle fordelene med soya.