Denne avokadotartinen er i ferd med å bli din søndagsbrunsj

Innhold

• Avokadotartiner med banan og kalk
• Ingredienser
• Veibeskrivelse:
• Anmeldelse for

Helg etter helg består brunsj med jentene av å diskutere forrige natts Tinder-date, drikke en for mange mimosaer og smake på perfekt modnet avokadotoast. Selv om det definitivt er en tradisjon som er verdt å beholde, fortjener det også en oppgradering. Det er her denne avokadotartinen kommer inn.

Takket være den uventede sammenkoblingen av banan og avokado, har retten den ideelle balansen mellom søte og smakfulle salter. "Smakene til de to fruktene utfyller hverandre, og chileflakene, lime og honning gir krydder og lyshet," sier Apollonia Poilâne, forfatteren av Poilâne og eier av det legendariske eponymous bakeriet i Paris, som skapte denne deilig forhøyede snacken.

Uansett hva du gjør, ikke sleng en brødskive i brødristeren og kall det en dag: Å riste bare én side av brødet gir en bedre tartine, sier Poilâne. "Når du tar en bit, er den glatt og myk på utsiden med en ristende knase og bitt på innsiden."

Hvis visualiseringen av den tilfredsstillende knase ikke overbeviser deg om å lage frokosten, vil dens ernæringsprofil. Den er fullpakket med fiber, sunt fett og kalium, og gir deg god energi gjennom ettermiddagen.

Avokadotartiner med banan og kalk

Gjør: 2

Ingredienser

• 2 skiver hel hvete surdeig eller rugbrød (1 tomme tykk)
• 1 moden middels avokado, 4 tynne skiver reservert, resten grovmos
• 1 middels banan, i skiver
• 1 ts limeskall, pluss 2 ss limejuice
• røde pepper flak
• 1 til 2 ss honning

Veibeskrivelse:

1. Rist brødet i slagtekyllingen eller en brødrister til det er gyllent på den ene siden.
2. Fordel den moste avokadoen over de ristede sidene.
3. Legg banan- og avokadoskivene på toppen.
4. Dryss med limezest, dryss over limejuice, og avslutt med en klype eller to med rød pepperflak. Drypp honning, og server.

Shape Magazine, utgave av mai 2020

Anmeldelse for