Avokado-isen med 4 ingredienser du vil ha på lager i fryseren

Innhold

• Tillegg og smaker for avokado iskrem:
• Avokado iskremoppskrift
• Anmeldelse for

Få dette: Den typiske amerikaneren bruker 8 pund avokado hvert år, ifølge United States Department of Agriculture (USDA). Men avokado er ikke bare for velsmakende toast eller tykk guac, som Sydney Lappe, M.S., R.D.N., en St. Louis, Missouri-basert ernæringsredaktør for bistroMD, beviser med sin seriøst glatte avokado-iskremoppskrift.

Laget av bare fire ingredienser, pakker denne saftige avokado-isoppskriften mer enn en tredjedel av en avokado i hver halvkopps servering. Det betyr at du scorer nesten 4 gram tarmvennlig fiber og 8 gram hjertesunt fett i bare en bolle med den frosne desserten, ifølge USDA. Mens den høye mengden fett i avokadoisen kan få deg til å lure på om den er noe bedre for deg enn en standard halvliter, vet at 5,5 gram av dette fettet er enumettet. Denne typen fett kan hjelpe lavere nivåer av LDL-kolesterol, som kan tette eller blokkere arterier, ifølge National Institutes of Health. (BTW, det er ikke de eneste helsemessige fordelene med den smøraktige, grønne frukten - ja, avokado er frukt.)

På samme måte tilbyr en porsjon av denne avokado -isoppskriften 140 kalorier - omtrent like mye som en porsjon vanlig vanilje. Halvparten av disse kaloriene kommer imidlertid fra det gode for deg fett, ikke tilsatt sukker eller mais sirup-ernæringsmessig ugyldige ingredienser som vanligvis finnes i halvliterne du får i matbutikken.

For å sikre at avokadoisen din er næringsrik og så kremaktig som mulig, "velg avokado som er litt moden, men fast, uten mye eller noen blåmerker eller brune flekker på huden," foreslår Lappe. Og selv om avokado er en frukt, har de en tendens til å mangle naturlig sødme de fleste frukter tilbyr, forklarer hun. Det er derfor Lappe blander frosne bananer – som tilfører den sårt tiltrengte sødmen – inn i avokadoisen hennes. "Blandingen av de to gir denne isen en myk og kremaktig tekstur uten meieri, tilsatt sukker eller andre uønskede ingredienser som ofte finnes i tradisjonelle iskrem," sier hun. (Fra froyo til gelato, her er hvordan du velger de sunneste iskremene på markedet.)

Selv om det vil være deilig nok alene, kan du tenke deg denne oppskriften på avokadois som en base å bygge videre på. "For en forfriskende og tilfredsstillende kombinasjon, bland inn en spiseskje mørk sjokoladeflis og en dråpe eller to mynteekstrakt for en sjokoladepynt," foreslår Lappe. Eller prøv en av bonuskombinasjonene nedenfor.

Tillegg og smaker for avokado iskrem:

• Berry Blast: Bland 1/2 kopp frosne bær.

• Kremkrem: Tilsett 2 ss fersk appelsinjuice.

• Hawaiian Vibes: Bland 1/2 kopp fersk eller hermetisk ananas til iskrem, topp med 1 ss strimlet kokosnøtt og 1 ss macadamianøtter.

• PSL: Bland 1/2 kopp hermetisk gresskar, 1/2 ts kanel og 1/2 ts muskatnøtt, topp med 1 ss ristede pekannøtter.

• Nutty Monkey: Bland 2 ss helt naturlig nøttesmør (som en av disse RX Nut Butter Single-Serving Packs, Buy It, $12 for 10, amazon.com), og topp med 1/2 fersk banan, skiver og 1 ss hakkede peanøtter .

  
  

• Fersken og krem: Bland i 1/2 kopp fersken.

Dessuten trenger du ikke noe fancy utstyr for å takle denne avokadoisoppskriften. Enhver standard blender eller matprosessor bør gjøre jobben godt, men avhengig av modellen må du kanskje skrape sidene litt mer eller forberede den i små omganger. Hvis du har rester, lagrer du dem i fryseren i en tett lukket beholder, for eksempel Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop Ice Cream Tub (Buy It, $ 15, amazon.com), i opptil tre måneder. (Relatert: Er det mulig å spise for mye avokado?)

Selv om denne silkeaktige avokado -isen er så velsmakende at Lappe sier at den "sannsynligvis ikke vil vare lenge", husk at USDA anbefaler å redusere ditt totale fettforbruk til 20 til 35 prosent av dine daglige kalorier - eller omtrent 44 til 78 gram. Så hvis du planlegger å ha en bolle (eller tre) med denne avokadoisen, bør du vurdere å ha forbruket av annen fet mat (tenk: nøtter, frø og sjømat) i tankene for dagen.

Avokado iskremoppskrift

Gjør: 8 1/2-kopps porsjoner

Ingredienser

• 3 modne avokado

• 3 mellomstore bananer, skrelt, hakket og frosset

• 1 ts vaniljeekstrakt

• 1/4 kopp usøtet favorittmelk (ku, mandel, cashewmelk), pluss 1-3 ss etter behov

• Valgfrie søtningsmidler og tillegg

Veibeskrivelse:

1. Skjær avokado i to, fjern groper og skrap spiselig kjøtt i en kjøkkenmaskin eller blender.

2. Tilsett frosne bananbiter og vaniljeekstrakt i kjøkkenmaskin eller blender.

3. Puré ingrediensene til blandingen er jevn. Tilsett skvett melk etter behov for å oppnå en konsistens som er iskrem. Du må kanskje stoppe behandlingen og skrape kanter en eller to ganger.

4. Når blandingen er glatt, overfører du blandingen fra matprosessoren eller en blender til en bolle, og deretter brer du forsiktig inn valgfrie tillegg, om ønskelig.

5. Ta en skje og grave i, eller frys ned til senere. (Merk: Når den er frosset, kan avokadois måtte tines i omtrent 5 minutter før servering.)

Ernæringsfakta per 1/2-kopps servering laget med usøtet vanilje mandelmelk: 140 kalorier, 9 g fett, 2 g protein, 10 g netto karbohydrater

Anmeldelse for