Aspartam: Hva er det og gjør det vondt?

Innhold

• Anbefalt antall
• Produkter med aspartam

Aspartam er en type kunstig søtningsmiddel som er spesielt skadelig for mennesker med en genetisk sykdom som kalles fenylketonuri, da den inneholder aminosyren fenylalanin, en forbindelse forbudt i tilfeller av fenylketonuri.

I tillegg er overdreven inntak av aspartam også knyttet til problemer som hodepine, svimmelhet, kvalme, oppkast, diabetes, oppmerksomhetsunderskudd, Alzheimers sykdom, lupus, anfall og fosterskader, og er også knyttet til utseendet av kreft i noen studier gjort med rotter.

Søtningsmidler brukes ofte av diabetikere, da de hjelper til med å unngå sukkerforbruk, og også av mennesker som vil gå ned i vekt, da de gir en søt smak til mat uten å legge for mange kalorier i dietten.

Anbefalt antall

Aspartam kan søte omtrent 200 ganger mer enn sukker, og den maksimale mengden som kan inntas per dag er 40 mg / kg i vekt. For en voksen tilsvarer denne mengden omtrent 40 poser eller cirka 70 dråper søtningsmiddel per dag. Det er viktig å huske at i mange tilfeller oppstår overdreven inntak av søtningsmidler ved bruk av industrialiserte produkter som er rike på disse stoffene, for eksempel myke drikke og diett og lette kaker.

En annen viktig observasjon er at aspartam er ustabilt når det utsettes for høye temperaturer, og ikke bør brukes under tilberedning eller i tilberedninger som kommer inn i ovnen. Se kaloriene og søtningseffekten til naturlige og kunstige søtningsmidler.

Produkter med aspartam

Aspartam er til stede i søtningsmidler som Zero-lime, Finn og Gold, i tillegg til å brukes til å søte produkter som tyggegummi, diett og lette brus, juice i eske og pulverform, yoghurt, diett og lette kaker, gelé, klar laget te og noen typer malt kaffe.

Generelt bruker de fleste diett- og lette produkter en eller annen type søtningsmiddel for å erstatte sukker og forbedre smak av produktet, noe som kan føre til at den enkelte bruker store mengder søtningsmidler uten å vite det.

For å identifisere om et industrialisert produkt har et søtningsmiddel eller ikke, bør du lese produktets ingrediensliste, som finnes på etiketten. Finn ut hvordan du leser matmerket i denne videoen:

Det tryggeste alternativet for helse er å bruke naturlige søtningsmidler som Stevia, så vet hvordan du bruker og still andre spørsmål om Stevia.