Hva antioksidanter er og hva de er for

Innhold

• Frie radikaler og deres skade
• Hvordan antioksidanter fungerer
• Typer antioksidanter
• Antioksidanter i kosttilskudd og kosmetikk

Antioksidanter er stoffer som forhindrer skadelige virkninger av frie radikaler på celler, som favoriserer celle aldring, DNA-skade og utseendet av sykdommer som kreft. Blant de mest kjente antioksidantene er vitamin C, som finnes i sitrusfrukter som appelsin, ananas og cashew.

Antioksidanter finnes i naturlige matvarer, i vitamin- og mineraltilskudd og i skjønnhets- og anti-aldringskremer. Imidlertid bør antioksidanttilskudd, så vel som andre tilskudd, rådes av legen eller ernæringsfysiologen.

Frie radikaler og deres skade

Frie radikaler er ustabile molekyler i kroppen, som søker etter elektroner i nærliggende celler eller molekyler slik at de kan bli stabile. Når du søker etter disse elektronene i celler, for eksempel, ender de opp med å skade deres funksjon, noe som også kan føre til endringer i DNA.

Ved å nå kolesterolmolekyler i blodet kan for eksempel frie radikaler stimulere utseendet til for eksempel aterosklerose, som gradvis fører til blokkering av blodkar.

Imidlertid vil frie radikaler alltid eksistere i kroppen, selv hos friske individer, ettersom de er et resultat av kroppens kjemiske reaksjoner. Ved å puste produseres for eksempel oksygenfrie radikaler, som er de vanligste i kroppen.

Hvordan antioksidanter fungerer

Antioksidanter virker ved å skade elektronet som mangler for frie radikaler, slik at de blir stabile molekyler som ikke når celler eller andre molekyler som er viktige for kroppen.

Dermed bidrar de til å forhindre problemer som:

• Aldring
• Kardiovaskulære sykdommer;
• Aterosklerose;
• Kreft;
• Alzheimers sykdom;
• Lungesykdommer.

Dietten er en viktig kilde til antioksidanter, og de kan også påvirke økningen i frie radikaler. Et balansert kosthold gir mer antioksidanter enn det som stimulerer produksjonen av frie radikaler, noe som bidrar til helse og forsinker aldring.

Typer antioksidanter

Det er to typer antioksidanter:

• Endogen: er enzymer som naturlig produseres av kroppen som utfører antioksidantfunksjoner, og som påvirkes av faktorer som kosthold, stress og søvn. Med økende alder synker denne endogene produksjonen.
• Eksogent: er vitaminer og mineraler som kommer fra dietten og fungerer som antioksidanter i kroppen, de viktigste er vitaminene A, C, E, flavonoider, karotenoider, lykopen, kobber, sink og selen.

Ved å ha et variert kosthold rikt på frukt, grønnsaker og hele matvarer, er det mulig å skaffe gode mengder eksogene antioksidanter, som vil bidra til å opprettholde helse og forhindre aldring.

Noen eksempler på antioksidantmat er tomater, kirsebær, appelsin, jordbær, druer, kål, brønnkarse, brokkoli, gulrøtter, chia- og linfrø, paranøtter og cashewnøtter. Se listen over de beste antioksidanter.

Antioksidanter i kosttilskudd og kosmetikk

Antioksidanter kan også finnes i kosttilskudd og anti-aging kosmetiske produkter. Noen eksempler på rettsmidler som er rike på antioksidanter, er multi-vitamintilskudd, omega-3-tilskudd, vitamin C-tilskudd og betakaroten-tilskudd. Se mer om antioksidanter i kapsler.

I kosmetiske produkter brukes antioksidanter hovedsakelig for å forhindre for tidlig aldring. Disse produktene bruker vanligvis mer enn en type antioksidant, ofte kombinert med kollagen, da dette øker fordelene for huden.

Det er viktig å huske at antioksidanttilskudd skal gjøres i henhold til legens eller ernæringsfysiologens veiledning, og at et sunt kosthold er nødvendig for at de gunstige effektene av antioksidanter skal oppnås.