Stjerneanis: 6 helsemessige fordeler og hvordan du bruker

Innhold

• 1. Bekjempe gjærinfeksjoner
• 2. Eliminer bakterielle infeksjoner
• 3. Styr immunforsvaret
• 4. Hjelp til behandling av influensa
• 5. Eliminer og frastøt insekter
• 6. Gjør fordøyelsen lettere og bekjemp gasser
• Hvordan bruke stjerneanis
• Mulige bivirkninger
• Når ikke skal brukes

Stjerneanis, også kjent som anisstjerne, er et krydder som er laget av frukten av en asiatisk tresort som kallesIlicium verum. Dette krydderet er vanligvis lett å finne i tørr form i supermarkeder.

Selv om det er mye brukt i matlaging for å gi noen preparater en søt smak, har stjerneanis også flere helsemessige fordeler på grunn av komponentene, spesielt anetol, som ser ut til å være stoffet i den høyeste konsentrasjonen.

Stjerneanis forveksles noen ganger med grønn anis, som er fennikel, men dette er helt forskjellige medisinplanter. Lær mer om grønn anis, også kjent som fennikel.

Noen av de viktigste påviste helsemessige fordelene med stjerneanis er:

1. Bekjempe gjærinfeksjoner

Fordi den er rik på anetol, har stjerneanis en sterk virkning mot forskjellige typer mikroorganismer, inkludert sopp. I henhold til laboratoriestudier er stjerneanisekstrakt i stand til å hemme veksten av sopp som Candida Albicans, Brotytis cinerea ogColletotrichum gloeosporioides.

2. Eliminer bakterielle infeksjoner

I tillegg til sin funksjon mot sopp, hindrer stjerneanis anetol også veksten av bakterier. Så langt er tiltak mot bakterier identifisert Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus og E coli, i laboratoriet. Disse bakteriene er ansvarlige for ulike typer infeksjoner, som gastroenteritt, urinveisinfeksjon eller hudinfeksjon.

I tillegg til anetol, indikerer studier at andre stoffer som er tilstede i stjerneanis, også kan bidra til dets antibakterielle virkning, slik som anisaldehyd, anisisk keton eller anisisk alkohol.

3. Styr immunforsvaret

Som de fleste aromatiske planter har stjerneanis god antioksidantvirkning på grunn av tilstedeværelsen av fenolforbindelser i sammensetningen. Selv om noen undersøkelser har identifisert at antioksidantkraften til stjerneanis ser ut til å være lavere enn for andre aromatiske planter, fortsetter denne handlingen å styrke immunforsvaret, siden det eliminerer frie radikaler som hindrer kroppens korrekte funksjon.

I tillegg har antioksidantvirkningen også vært knyttet til redusert risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer og til og med for å utvikle kreft.

4. Hjelp til behandling av influensa

Stjerneanis er en naturlig avsetning av xiquímico syre, et stoff som brukes i farmasøytisk industri for å produsere den antivirale medisinen oseltamivir, bedre kjent som Tamiflu. Dette middelet brukes til å forebygge og behandle infeksjoner av influensa A- og B-virusene, som er ansvarlige for influensa.

5. Eliminer og frastøt insekter

I følge noen undersøkelser gjort med essensiell olje av stjerneanis, ble det identifisert at krydderet har en insektdrepende og avstøtende virkning mot noen typer insekter. I laboratoriet ble handlingen mot "fruktfluer", germanske kakerlakker, biller og til og med små snegler bekreftet.

6. Gjør fordøyelsen lettere og bekjemp gasser

Selv om det ikke er noen vitenskapelige studier som bekrefter fordøyelsesvirkningen av stjerneanis, peker flere rapporter om populær bruk dette krydderet som en utmerket naturlig måte å lette fordøyelsen, spesielt etter svært tunge og fete måltider.

I tillegg ser det ut til at stjerneanis har en karminativ virkning, som bidrar til å forhindre opphopning av gasser i mage og tarm.

Sjekk fordelene med andre aromatiske krydder, for eksempel nellik eller kanel.

Hvordan bruke stjerneanis

Den mest populære måten å bruke stjerneanis på er å inkludere tørket frukt i noen kulinariske tilberedninger, da det er et veldig allsidig krydder som kan brukes til å tilberede søte eller salte retter.

Imidlertid kan stjerneanis også brukes i form av essensiell olje, som kan kjøpes i noen naturlige butikker, eller i form av te. Følg trinn for trinn for å lage te:

Ingredienser

• 2 gram stjerneanis;
• 250 ml kokende vann.

Forberedelsesmodus

Plasser stjerneanis i kokende vann og la den stå i 5 til 10 minutter. Fjern deretter stjerneanis, la den varme og drikk den 2 til 3 ganger om dagen. For å forbedre eller endre smaken, kan det for eksempel også tilsettes en sitronskive.

Hvis stjerneanis brukes til å forbedre fordøyelsen, anbefales det å drikke te umiddelbart etter et måltid.

Mulige bivirkninger

Stjerneanis anses som trygt, spesielt når det brukes til tilberedning av retter. Når det gjelder te, er det fortsatt få studier som vurderer bivirkningene. Likevel ser det ut til at noen rapporterer om kvalme etter å ha inntatt store mengder. I tilfelle eterisk olje, kan den forårsake hudirritasjon hvis den påføres direkte på huden.

Når ikke skal brukes

Stjerneanis er kontraindisert for personer med overfølsomhet, gravide, ammende kvinner og barn.