Helsemessige fordeler og bruk av mandelolje

Innhold

• Hva er mandelolje?
• Raffinert vs uraffinert mandelolje
• Mandelolje-ernæring
• Ernæringsfordeling
• Nedbrytning av fettsyre
• Potensielle helsemessige fordeler med mandelolje
• Kan hjelpe med å holde hjertet sunt
• Antioksidanter
• Kan være gunstig for blodsukkerkontroll
• Kan hjelpe vekttap når det er sammenkoblet med en redusert kalori diett
• Mandelolje skjønnhetsfordeler
• Slik bruker du mandelolje
• På kjøkkenet
• Som en del av din skjønnhetsrutine
• Bunnlinjen

Mandler er en tilfredsstillende mat med mange potensielle helsemessige fordeler.

Oljen som kommer fra disse deilige tre nøttene brukes ofte som en naturlig ingrediens i hud- og hårpleie, men få mennesker er klar over at det også kan være bra for helsen din.

Denne artikkelen avdekker hvordan mandelolje kan være til fordel for helsen din, og hvordan den kan brukes som en mangfoldig, ikke-giftig skjønnhetsbehandling.

Hva er mandelolje?

Mandler er spiselige frø av Prunus dulcis tre, mer kjent som mandeltreet.

Selv om mandler ofte blir referert til som nøtter, er de faktisk frøene som er funnet i midten av mandelfrukten, som ligner en fersken.

Mandler kan konsumeres hele, males til mel og til og med gjøres til melk uten melk.

De er veldig rike på fett, noe som gjør dem til en perfekt kilde til olje.

Søte mandler er den sorten som vanligvis spises og brukes til å lage mat, oljer og kosmetikk.

I mellomtiden antas det at bitre mandler har medisinske egenskaper, selv om de kan være giftige hvis de ikke blir behandlet ordentlig. Dessuten er de ikke mye tilgjengelige.

Raffinert vs uraffinert mandelolje

Etter høsting blir mandler skrog og tørket før forskjellige metoder blir brukt for å utvinne oljen.

Raffinert mandelolje blir ekstrahert fra mandler ved bruk av høyvarmeprosessering og kjemikalier.

Denne metoden påvirker næringsverdien til oljen negativt, siden mange av næringsstoffene som er funnet i rå mandelolje blir ødelagt under høy varme eller kjemiske behandlinger (1).

Selv om denne metoden resulterer i en mindre næringsrik olje, tåler raffinert mandelolje mye høyere temperaturer og er rimeligere enn den uraffinerte typen, noe som gjør det til et mer kostnadseffektivt alternativ for forbrukerne.

Uraffinert mandelolje lages ved å presse rå mandler uten bruk av høy varme eller kjemiske midler.

Denne lavvarmeprosessen hjelper mandelolje til å beholde mye av næringsinnholdet, noe som gjør uraffinert mandelolje til et bedre valg for kulinariske formål.

Sammendrag Mandelolje blir ekstrahert fra frøet av mandelfrukten. Metodene som brukes til å produsere raffinert mandelolje ødelegger visse næringsstoffer. Dermed er uraffinert mandelolje et bedre valg for kulinariske formål.

Mandelolje-ernæring

Selv om mandelolje ikke er like rik på næringsstoffer som hele mandler, har den ernæringsmessige fordeler.

Ernæringsfordeling

Nedenfor er ernæringsfordelingen på 1 ss (14 gram) mandelolje (2).

• kalorier: 119
• Total mengde fett: 13,5 gram
• Mettet fett: 1,1 gram
• Enumettet fett: 9,4 gram
• Flerumettet fett: 2,3 gram
• E-vitamin: 26% av RDI
• fytosteroler: 35,9 mg

Mandelolje er en utmerket kilde til vitamin E og inneholder en liten mengde vitamin K.

De fleste av helsemessige fordeler relatert til mandelolje stammer fra den høye mengden sunt fett.

Nedbrytning av fettsyre

Her er andelene av fettsyrer som du finner i mandelolje:

• Enumettet fett: 70%
• Flerumettet fett: 20%
• Mettet fett: 10%

Et kosthold rikt på umettet fett har vært knyttet til mange helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdommer og overvekt (3, 4).

I tillegg kan enumettet fett bidra til å senke høyt blodtrykk, en risikofaktor for hjertesykdom (5, 6).

Kosthold med mye umettet fett har også vært knyttet til en lavere risiko for visse kreftformer som livmorhalskreft, og de kan til og med hjelpe deg med å gå ned i vekt (7, 8).

Faktisk fant en nylig gjennomgang av 24 studier inkludert 1460 personer at et kosthold med mye umettet fett var mer effektivt enn et høyt karbohydratdiett for vekttap (9).

Sammendrag Mandelolje er en god kilde til antioksidant E-vitamin og umettet fett. Kosthold rik på umettet fett kan gi noen helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdommer og overvekt, og de kan hjelpe vekttap.

Potensielle helsemessige fordeler med mandelolje

Hele mandler er antatt som hjelp til å senke blodtrykket og kolesterolnivået og hjelpe til med vekttap, og mandelolje kan også være bra for helsen din.

Mandelolje har faktisk blitt knyttet til en lang rekke potensielle helsemessige fordeler, inkludert å redusere risikoen for hjertesykdommer og stabilisere blodsukkernivået (10, 11, 12).

Kan hjelpe med å holde hjertet sunt

Mandelolje består av 70% enumettet fett, som har blitt undersøkt for dens effekter på hjertehelsen.

Enumettet fett har vist seg å øke nivået av "godt" HDL-kolesterol.

HDL er en type protein som fører kolesterol bort fra arteriene og transporterer det til leveren, hvor det brytes ned og skilles ut fra kroppen. Det har vist seg at sunne nivåer av HDL-kolesterol hjelper til med å beskytte mot hjertesykdom (13).

Både mandler og mandelolje har også vist seg å redusere nivået av "dårlig" LDL-kolesterol og totalt kolesterol (14).

Høye nivåer av LDL-kolesterol og totalt kolesterol regnes som risikofaktorer for hjertesykdom. Å senke disse nivåene kan bidra til å holde hjertet sunt.

I en liten studie senket en diett rik på mandelolje signifikant både LDL og total kolesterolnivå, mens HDL-kolesterol økte med 6% (15).

Antioksidanter

Mandelolje er en flott kilde til det potente antioksidant E-vitaminet.

Faktisk leverer 1 ss (15 ml) av denne nøtteaktige oljen 26% av det anbefalte daglige inntaket.

E-vitamin er en gruppe av åtte fettløselige forbindelser som har antioksidantegenskaper.

Disse forbindelsene beskytter celler mot skadelige stoffer som kalles frie radikaler.

Mens frie radikaler er nødvendige for helsen, kan de forårsake skade hvis antallet vokser for høyt i kroppen.

Fri radikal overbelastning fører til oksidativ skade og har vært knyttet til en rekke kroniske sykdommer, inkludert kreft og hjertesykdom (16).

Studier har vist at høyere inntak av vitamin E kan bidra til å senke risikoen for hjertesykdommer, aldersrelatert makulær degenerasjon og kognitiv nedgang hos eldre (17, 18, 19).

Kan være gunstig for blodsukkerkontroll

Å legge mandelolje til kostholdet ditt kan bidra til å holde blodsukkeret stabilt.

Denne oljen er rik på enumettet og flerumettet fett, som begge har vist seg å bidra til å senke blodsukkeret hos personer med diabetes (20).

Å bytte ut karbohydrater med umettet fett har vist seg å senke blodsukkernivået og forbedre insulinresistensen og nivåene av HbA1c, en markør for langsiktig kontroll av blodsukkeret (21).

I en studie hadde deltakere som konsumerte en frokost med tilsatt mandelolje lavere blodsukker, både etter måltidet og gjennom dagen, sammenlignet med deltakere som ikke spiste mandelolje (22).

Dessuten følte deltakerne som konsumerte mandelolje seg fyldigere etter måltidet, noe som førte til at de konsumerte mindre utover dagen.

Kan hjelpe vekttap når det er sammenkoblet med en redusert kalori diett

Et kosthold rikt på sunt fett kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.

Mange mennesker unngår fett når de prøver å slippe kilo, men inntak av riktige typer fett kan være gunstig for vekttap.

Et kosthold som inkluderer en sunn mengde hele mandler har vist seg å hjelpe folk med å kaste overvekt. På samme måte kan det å legge mandelolje til kostholdet hjelpe deg med å miste fett.

Kosthold rik på enumettet og flerumettet fett har vist seg å redusere kroppsfett og fremme vekttap.

I en studie forbedret et kosthold med mye umettet fett vekttap og kroppssammensetning hos overvektige kvinner (23).

En annen stor studie som inkluderte 7447 personer fant at et kosthold med mye umettet og flerumettet fett førte til en større reduksjon i kroppsvekt og magefett, sammenlignet med et lite fettdiett (24).

Sammendrag Mandelolje er rik på vitamin E og umettet fett. Å legge mandelolje til kostholdet ditt kan fremme hjertehelse, hjelpe vekttap og holde blodsukkernivået stabilt.

Mandelolje skjønnhetsfordeler

Mandelolje er en populær ingrediens i naturlige skjønnhetsprodukter. Denne milde og beroligende oljen er gunstig for både hud og hår.

Dette er delvis takket være dens mykgjørende egenskaper, noe som betyr at det hjelper til med å forhindre vanntap fra huden.

Denne kvaliteten gjør mandelolje til et utmerket valg for å holde huden, håret og hodebunnen myk og hydrert (25).

Den fuktighetsgivende effekten av mandelolje kan være spesielt nyttig for personer som har tørr eller sensitiv hud.

Mandelolje er fullpakket med vitamin E, noe som kan bidra til å beskytte huden mot solskader og for tidlig aldring.

Dyrestudier har vist at når det påføres huden, kan vitamin E bidra til å beskytte celler mot solskader. Det gjør dette ved å redusere DNA-skader og kjemiske og strukturelle forandringer i huden som er forårsaket av solstrålene (26, 27).

Dette gjør bruk av uraffinert mandelolje viktig også i hudpleien, ettersom uraffinert olje er høyere i vitamin E.

Dessuten kan denne beroligende oljen til og med forhindre spredning av strekkmerker.

En studie hos 160 kvinner fant at den aktuelle applikasjonen av søt mandelolje reduserte spredningen av strekkmerker i mageområdet, samt rødhet og kløe (28).

Denne allsidige oljen er et godt valg for folk som leter etter naturlige skjønnhetsprodukter som har et begrenset antall ingredienser og kan brukes på mange måter.

Det kan fungere som en skånsom sminkefjerner, en naturlig hud- eller hårfuktere eller en fløyelsaktig massasjeolje.

Sammendrag Mandelolje kan beskytte huden mot solskader og forhindre strekkmerker. Det kan brukes på mange måter, inkludert som fuktighetskrem, massasjeolje eller sminkefjerner.

Slik bruker du mandelolje

Mandelolje er et flerbruksprodukt som kan brukes som både mat og naturlig hud- og hårpleieprodukt.

På kjøkkenet

Mandelolje er en mild, nøtteaktig olje som gir et flott tilskudd til mange retter.

Uraffinert mandelolje skal ikke brukes i matlaging, da høye temperaturer kan ødelegge næringsverdien.

Snarere bør denne typen mandelolje behandles mer som en etterbehandlingsolje og tilsettes mat etter at kokeprosessen er fullført.

Raffinert mandelolje har imidlertid et høyere røykepunkt på 215 ° C og kan brukes til tilberedningsmetoder som steking og sausing.

Det er rimeligere og mer varmetolerant enn det uraffinerte, ettersom raffineringsprosessen ødelegger mye av næringsstoffene i uraffinert mandelolje.

Her er flere måter å bruke uraffinert mandelolje på:

• Som en velsmakende salatdressing: Kombiner uraffinert mandelolje med eplecidereddik og hakkede urter.
• Slik legger du til en nøtteaktig smak til måltidene: Drypp mandelolje over din favoritt sideskål for å gi den et ekstra spark.
• Over pasta: Legg litt mandelolje i pastaen din for å gi et løft av sunt fett.

Som en del av din skjønnhetsrutine

Hvis du ønsker å bytte ut noen av hud- og hårproduktene dine for mer naturlige, giftfri alternativer, er mandelolje en fin vei å gå.

Mandelolje er rimeligere enn de fleste kommersielt fremstilte fuktighetskremer og inneholder ingen skadelige ingredienser.

Videre er det et mangfoldig skjønnhetsprodukt som kan brukes både på huden og håret.

Nedenfor er noen måter å legge mandelolje på i hud- eller hårpleierutinen din.

• Som fuktighetskrem: Mandelolje er en perfekt fuktighetskrem for sensitiv hud.
• Bruk den på ekstra tørre flekker: Gni mandelolje på albuene, føttene og andre områder som har en tendens til å bli tørre.
• Slik lager du en hjemmelaget hårmaske: Lag en fuktighetsgivende hårmaske ved å blande mandelolje med moset avokado og deretter glatte den på fuktig hår.
• Kombiner den med essensielle oljer: Bruk mandelolje som bæreolje til å fortynne essensielle oljer når du påfører dem på huden.

Sammendrag Når du bruker uraffinert mandelolje på kjøkkenet, må du ikke varme den opp. Bruk den i stedet som etterbehandlingsolje. Du kan også bruke mandelolje som skjønnhetsprodukt. Det gjør en utmerket fuktighetskrem for både hud og hår.

Bunnlinjen

Mandelolje er et allsidig fett som kan brukes som et mat- eller naturlig skjønnhetsprodukt.

Mandelolje kan fremme hjertets helse, stabilisere blodsukkernivået, forhindre skade på frie radikaler og hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.

Dessuten er oljen en utmerket fuktighetskrem for både hud og hår, og det kan til og med bidra til å forhindre strekkmerker og beskytte huden din mot solskader.

Uraffinert mandelolje beholder mer næringsstoffer enn raffinert mandelolje og er bedre for kulinariske formål. Bare sørg for at du ikke varmer den, da det vil ødelegge noen av næringsstoffene.

Uansett hvordan du velger å bruke denne interessante oljen, gir den et utmerket tilskudd til både spiskammer og forfengelighet.