Asparaginrik mat

Innhold

• Liste over rikeste matvarer
• Hva er asparagine til?

Mat som er rik på asparagin er hovedsakelig mat rik på proteiner, som egg eller kjøtt. Asparagin er en ikke-essensiell aminosyre som produseres i tilstrekkelige mengder av kroppen og derfor ikke trenger å inntas gjennom mat.

En av funksjonene til asparagin er å holde nervesystemets celler sunne og å bidra til for eksempel dannelse og vedlikehold av bein, hud, negler eller hår. I tillegg tjener asparagin også til å danne nye proteiner i kroppen i henhold til kroppens behov i hvert øyeblikk.

Liste over rikeste matvarer

De rikeste matvarene i asparagin er egg, kjøtt, melk, ost, yoghurt og fisk. Andre matvarer som har asparagin er:

• Skalldyr;
• Asparges;
• Poteter;
• Nøtter;
• Frø og belgfrukter.

Siden kroppen er i stand til å produsere aminosyren asparagin, er det ikke nødvendig å bekymre seg for matinntak gjennom dietten.

Hva er asparagine til?

Hovedfunksjonene til asparagin er å hjelpe hjerneceller og sentralnervesystemet til å fungere korrekt.

Asparagin er en aminosyre produsert av sunne celler i kroppen, og derfor er kreftceller ikke i stand til å produsere denne aminosyren, men de spiser på den. Så en alternativ terapi for behandling av leukemi er å bruke injiserbar asparaginase, som er et enzym som ødelegger mat asparagin, og dermed hindrer kreftceller i å få styrke og fortsetter å utvikle seg med asparagin som energikilde.