Mat med lite karbohydrat (med meny)

Innhold

• Frukt og grønnsaker med lite karbohydrat
• Mat med høyt proteininnhold og lite karbohydrat
• Mat med mye fett og lite karbohydrater
• Lavkarbo-meny

De viktigste matvarer med lite karbohydrat er proteiner som kylling og egg, og fett som smør og olivenolje. I tillegg til disse matvarene er det også frukt og grønnsaker som har lavt karbohydratinnhold, og som vanligvis brukes i vekttapsdieter, som jordbær, bjørnebær, gresskar og aubergine.

Karbohydrat er et makronæringsstoff som er tilstede i flere matvarer naturlig, men det kan også tilsettes i noen industrialiserte og raffinerte matvarer, og når det konsumeres i overkant kan det føre til vektøkning.

Det er imidlertid viktig å vite hvilken type karbohydrat du skal velge og hvor mye du skal konsumere, fordi dette næringsstoffet er viktig for å gi energi til kroppen og fraværet kan være relatert til hodepine, dårlig humør, konsentrasjonsvansker og dårlig ånde.

Frukt og grønnsaker med lite karbohydrat

Frukt og grønnsaker med lite karbohydrat er:

• Courgette, chard, vannkress, salat, asparges, aubergine, brokkoli, gulrøtter, cikorie, kål, blomkål, spinat, kålrot, agurk, gresskar og tomat;
• Avokado, jordbær, bringebær, bjørnebær, blåbær, fersken, kirsebær, plomme, kokos og sitron.

I tillegg til frukt og grønnsaker inneholder drikkevarer som te og kaffe uten sukker også lite karbohydrater og kan brukes i dietter for å gå ned i vekt.

Det ideelle er å inkludere matvarer som har karbohydrater, men som også er rike på fiber, som det er tilfelle med brød, havre og brun ris, for eksempel, da de øker metthetsfølelsen, noe som gjør det mulig å redusere delene av spist mat. Slik spiser du et lavkarbokosthold.

Mat med høyt proteininnhold og lite karbohydrat

Matvarer med lite karbohydrater og høyt proteininnhold er kjøtt, kylling, fisk, egg, oster og naturlig yoghurt. Kjøtt, fisk og egg er matvarer som ikke inneholder noe gram karbohydrat i sammensetningen, mens melk og dets derivater inneholder karbohydrater i små mengder. Se alle proteinrike matvarer.

Mat med mye fett og lite karbohydrater

Matvarer med lite karbohydrater og mye fett er vegetabilske oljer som soya, mais og solsikkeolje, olivenolje, smør, oliven, rømme, frø som chia, sesam- og linfrø og oljefrø, som kastanjer, peanøtter, hasselnøtter og mandler , samt kremer tilberedt med disse fruktene. Melk og ost inneholder også mye fett, men mens melk fremdeles har karbohydrat i sin sammensetning, har oster vanligvis ingenting eller veldig lite karbohydrat.

Det er viktig å huske at mat som bacon, pølse, pølse, skinke og bologna også inneholder lite karbohydrater og høyt fettinnhold, men fordi de har mye mettet fett og kunstige konserveringsmidler, bør de unngås i kostholdet.

Lavkarbo-meny

Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny som kan brukes i dietter med lite karbohydrat:

Mengdene som inngår i menyen varierer etter alder, kjønn, fysisk aktivitet og om personen har noen tilknyttet sykdom eller ikke. Derfor er det viktig å søke råd fra en ernæringsfysiolog slik at en fullstendig vurdering kan gjøres og en ernæringsplan som er tilpasset personens behov, kan angis.

I tillegg, for å fremme vekttap, i tillegg til å redusere mengden karbohydrater som forbrukes, er det også viktig å øve på fysisk aktivitet regelmessig for å forbrenne overflødig fett akkumulert i kroppen.

Sjekk ut videoen nedenfor for noen tips om et lavkarbokosthold:

Sjekk ut disse tipsene og mange flere i følgende video: