Hvorfor en ernæringsfysiolog sier at tilsetningen med proteiner som er tilsatt proteiner har blitt ute av kontroll

Innhold

• Så hva er egentlig proteintilsatt mat?
• Når er det bra å tilsette protein i matvarer?
• Hvordan velge sunnere mat som er tilsatt proteiner
• Anmeldelse for

Hvem vil ikke være slankere og sterkere og holde seg mett lenger etter å ha spist? Protein kan hjelpe med alt dette og mer. Disse naturlig forekommende diettfordelene er også sannsynlig grunnen til at markedet for matvarer med tilsatt protein virkelig har tatt av – jeg mener, hvem ville ikke ønsker å drikke proteinvann eller kaldt brygge og høste disse fordelene med kvalitetsprotein?

Så hva er egentlig proteintilsatt mat?

De er varer som vanligvis ikke ville være en god proteinkilde, men som er "forbedret" ved å ha en eller flere proteinerike ingredienser tilsatt. For eksempel er kringler en mat som for det meste er karbohydrater og lite protein. Men ved å tilsette litt myse, soya eller erteproteinpulver til hvetemelet, kan matprodusenter øke proteininnholdet i disse kringlene.

Det neste du vet, din typiske snack med høy karbohydrat og lite protein kan merkes som "høy protein" og markedsføres som bedre for deg. Og det er problemet med å tilsette protein til hver mat og drikke under solen: Det lurer folk til å tro at det gjør disse matvarene automatisk sunnere. Men en informasjonskapsel med protein tilsatt er fortsatt en informasjonskapsel. Faktisk kan denne opppumpede versjonen faktisk ha flere kalorier, sukker og natrium for å maskere proteinets smak og tekstur.

I tillegg oppfordrer dette forbrukerne til å få proteinet sitt fra utradisjonelle kilder som karbohydrater. Å spise ekte, helmat som kyllingbryst, egg, bønner og nøtter vil slå ut proteinbarer, shakes eller chips hver gang. Så selv om proteinforsterket mat kan ha sin sporadisk plass i kostholdet ditt, bør de ikke være den eneste kilden til dette ytelsesdrevne makronæringsstoffet.

Her er mine tips om de sunnere proteintilsette matvarene du bør vurdere å legge til i kostholdet ditt og de du vil hoppe over.

Når er det bra å tilsette protein i matvarer?

Som jeg sa, er en proteinbrikke fortsatt en brikke. Men å inkludere protein i sunnere råvarer som grovt brød og pasta kan bidra til å gjøre det enklere å balansere et måltid. (Finn ut mer om hvordan du balanserer måltidene dine med riktig mengde sunt fett, karbohydrater og proteiner, pluss noen tips til å forberede måltider for å få det til.)

Som med å velge hvilken som helst mat eller oppskrift, se på de større bildeingrediensene, makroer, vitaminer, fiber osv. Er retten din tung på karbohydrater uten mye protein? Mangler det et sunt fett som hjelper deg med å absorbere alt det andre gode? Trenger dietten din et boost av proteiner generelt? I så fall kan det være nyttig å legge til noen sunnere proteintilføyede ting i spisestuen. Hvis du allerede laster opp peanøttsmør før treningsstudioet og chugging protein rister etter, så sannsynligvis ikke.

Bunnlinjen: Det er to ting du bør vurdere når du bestemmer deg for å spise tilsatt proteinmat.

1. Å tilsette protein til en usunn mat gjør den ikke magisk sunn.
2. Se på kostholdet ditt og spisevaner som et større bilde for å sikre at du balanserer makroene dine og ikke utilsiktet går for mye på protein og kalorier. (Mer om å telle makroer her.)

Hvis du har gjort leksene dine og vil prøve disse matvarene, er det hva du skal se etter når du velger mat som er tilsatt proteiner.Du vil alltid finne noen produkter som tilfører protein på en måte som gir næringsinnhold-og andre som i utgangspunktet bare er søppelmat.

Hvordan velge sunnere mat som er tilsatt proteiner

1. Sammenlign den med den "vanlige" versjonen. Har den proteinforsterkede varianten flere kalorier (eller sukker og natrium-mer på de nedenfor) enn den vanlige varen du vanligvis velger? I så fall, bare gå for klassikeren.
2. Unngå tungt bearbeidet mat. Hvis du er på jakt etter en proteinrik matbit, vil proteinforbedret pakket puddingpulver aldri bli like sunt for deg som en bolle med cottage cheese med bær. Ikke la en god ernæringsvurdering fly ut av vinduet på grunn av denne trenden.
3. Begrens sukker. Noen ganger betyr det å tilsette protein at sukkerinnholdet må øke for at maten skal smake bedre. Ikke en stor bytte, er det? (Jeg mener, bare se på hva sukker kan gjøre med kroppen din.) Som hovedregel må du sørge for at sukkerinnholdet i din protein-tilførte bar eller frokostblandinger er mindre enn 5 g per porsjon.
4. Begrens natrium. Med velsmakende snacks eller til og med proteinforsterket brød, kan natrium være utenfor listene. Se etter produkter som har mindre enn 200 mg natrium per porsjon. Hvis maten er saltere enn det, kan du begrense den til en godbit etter trening når kroppen din trenger de restitusjonselektrolyttene.
5. Se etter fiber. Velg mat som inneholder 5 g eller mer fiber fra fullkorn.

Anmeldelse for