Safran: hva den er til og hvordan du bruker den

Innhold

• Hva er den til
• Bivirkninger og kontraindikasjoner
• Hvordan bruke gurkemeie
• Saffron ris oppskrift

Safran er en medisinsk plante, også kjent som gurkemeie, saflor eller gurkemeie, med betennelsesdempende virkning som kan være nyttig for å behandle all betennelse i kroppen, men i tillegg er den også mye brukt for å regulere menstruasjon og løsne tarmen.

Dens vitenskapelige navn er Crocus sativus og kan kjøpes i helsekostbutikker, apotek og i noen markeder og messer til en gjennomsnittspris på 25 reais per 5 gram.

En god strategi for å bruke gurkemeie for å forbedre fordøyelsen og likevel kvitte seg med magesmerter og gastritt, er å alltid bruke gurkemeie til å krydre mat fordi den har egenskaper som letter gjennomføring av mat gjennom magen og hvor god den er inflammatorisk, bidrar til å bekjempe gastritt.

Hva er den til

Safran har antitumor, antiinflammatorisk, antioksidant, avføringsmiddel, vanndrivende og antispasmodisk egenskaper og kan brukes til forskjellige formål og har dermed flere fordeler, for eksempel:

1. Behandling av forstoppelse, siden den har avføringsegenskaper, som favoriserer avføring;
2. Reduser magesmerter og lindre symptomer på gastritt, siden det har antiinflammatoriske egenskaper;
3. Hjelp i vekttapsprosessenfordi det er i stand til å redusere sultfølelsen;
4. Hjelp til behandling av skjoldbruskkjertelproblemer, spesielt når det er en svulst, siden den kan virke på tumorcellene og forhindre vekst;
5. Fremme en reduksjon i kolesterolnivået;
6. Øk hjernens aktivitetforbedrer lærings- og hukommelseskapasiteten, siden den har nevrobeskyttende egenskaper, og dermed kan brukes til å hjelpe til med behandling av Parkinsons sykdom og Alzheimers.

I tillegg er gurkemeie i stand til å hjelpe til med behandling av hemoroider, astma, bronkitt, senebetennelse, leddgikt og regulere menstruasjonssyklusen.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Inntak av gurkemeie anbefales ikke til kvinner som ammer eller er gravide, da det kan fremme sammentrekning av livmoren, forårsake abort og blødning. Andre bivirkninger er døsighet, vrangforestillinger, oppkast, diaré og svimmelhet.

Hvordan bruke gurkemeie

Safran kan bli funnet som et krydder, og er nyttig for å krydre mat, spesielt kjøtt og sauser. I tillegg kan den også brukes som hjemmemedisin.

• Hemorrhoid poultice: lage en infusjon av 3 g safran til 1 kopp kokende vann. Fukt en ren klut i denne infusjonen og påfør den utvendige hemorroiden.

Saffron ris oppskrift

Safranris er en fin måte å få alle fordelene med safran og ris. Se hva som er fordelene med ris.

Ingredienser

• 2 kopper ris;
• 4 kopp kokende vann;
• 1 hakket løk;
• 2 ss olivenolje;
• 1 dessertskje med safran;
• Salt, hvitløk og pepper etter smak.

Forberedelsesmodus

For å lage safranris må du først sautere løken i olivenolje til den er gyldenbrun, tilsett risen og rør litt. Tilsett deretter vannet, safran, salt og pepper og la det stå på svak varme en stund til det er kokt.