8 sunn mat hacks

Innhold

• Rist opp en kokosnøtt
• Vanncocktail
• Grøft meieri for avokado
• Chill Out med Edamame
• Stekes med svarte bønner
• Tykkes med blomkål
• Mariner med kaffe
• Velg havre
• "Choc" Fruit Up
• Anmeldelse for

Du har lenge brukt gresk yoghurt i stedet for rømme, mayo og fløte; oppgradert fra hvit pasta til helhvete nudler; og kanskje til og med droppet omslag for salatblader. Alle smarte grep – og heldigvis for smaksløkene våre stopper ikke de enkle snarveiene der. Mulighetene for god mat er nesten uendelige, så fyll på avokado, sorte bønner, kaffe og til og med mørk sjokolade, og begynn å lage alle dine favorittoppskrifter sunnere.

Rist opp en kokosnøtt

Vanncocktail

Selv om alkohol ikke er lavt kaloriinnhold, kan de sukkerholdige mikserne du legger til for å lage drinker virkelig gjøre deg i. Prøv kokosnøttvann i stedet, som har snaue 6 kalorier per unse. "Det gir viktige elektrolytter som kalium, magnesium og kalsium," sier Patricia Bannan, R.D., forfatter av Spis riktig når tiden er knapp. "Disse kan bidra til å holde deg hydrert og derfor unngå bakrus hvis du overdriver det." Sørg for å velge helt naturlig kokosnøttvann, aldri fra konsentrat, for den sunneste hooch.

Grøft meieri for avokado

Ikke bare for guac, avokado fungerer utmerket som erstatning for smør i bakevarer som muffins og brød uten å endre smaken, sier Diane Henderiks, R.D., personlig kokk og grunnlegger av Dish with Diane. Bruk samme mengde puré avokado som du ville smør, og du sparer omtrent 80 kalorier, 9 gram fett og 7 gram mettet fett per spiseskje. Gjør den samme en-til-en-bytte for mayo i dressing og smørbrød som tunfisk for å eliminere ca 70 kalorier, 8 gram fett og 1 gram mettet per spiseskje. "Jo mer du moser og pisker avokado, jo jevnere blir det," legger Henderiks til.

I SLEKT: 10 deilige avokado -desserter

Chill Out med Edamame

Oppbevar en pose organisk edamam i fryseren, og bruk de små grønne bønnene som isbiter i smoothien din for en god plantebasert proteinkilde, sier Henderiks. Bare en kvart kopp inneholder omtrent 3 gram for 30 kalorier.

Stekes med svarte bønner

Brownies er ikke akkurat kjent for å være sunne, men å legge til svarte bønner kan forhindre blodsukkertoppene som ofte er forbundet med å spise søtsaker, sier Bannan. Nei, belgfruktene endrer ikke smaken, men de tilsetter fyllende protein og fiber og gir en fuktigere dessert. Hvis oppskriften krever en kopp mel, bytt den med en kopp svart bønnemos. Bonus: Nå er godbitene dine glutenfrie.

Tykkes med blomkål

De blomkålmosene med lavt karbohydratinnhold spiser i stedet for potetmos kan også brukes til å lage vegansk-vennlige kremet supper. "Tilsett ekstra av hvilken som helst grønnsak du vil bruke i suppen i begynnelsen, fjern deretter litt når den er kokt, puré til den er glatt, og legg den tilbake i gryten, tilsett en kopp om gangen til suppen tykner," sier Henderiks. Blomkål, gulrøtter, zucchini, poteter og hvite bønner fungerer godt. Du kan til og med dele de purerte grønnsakene til krem, men sørg for å få dem til en veldig jevn konsistens ved å blande med litt buljong eller melk.

Mariner med kaffe

I moderate mengder kan java beskytte mot type 2 diabetes, Parkinsons sykdom og slag-og det gir også laks, svinekjøtt, biff, bison og kylling en røykfylt smak. Bruk av brygget kaffe vil gjøre kjøttet mørere og betyr at du bare trenger litt olje, hvis noen. La proteinet trekke i smaken av en marinade eller kast det i en sakte komfyr, sier Henderiks.

Velg havre

I stedet for å bruke alt som mangler hvitt mel i pannekaker, raske brød og kaker, bør du male havre i en blender til det er et fint pulver, foreslår Henderiks. Bytt ut halve melet med havrepulver, og du vil ikke merke mye endring i konsistensen mens du tilfører mer protein og omtrent fire ganger fiberen.

I SLEKT: 8 spennende havregrøtalternativer

"Choc" Fruit Up

Du bør aldri føle deg skyldig i å spise litt mørk sjokolade, ettersom studier tyder på at det kan senke "dårlig" LDL -kolesterol og øke "godt" HDL -kolesterol, redusere blodtrykk og betennelse, holde hjernen skarp og forhindre hjertesykdom og diabetes. Men nøkkelen her er "litt" siden de kraftige flavonolene kommer med en god mengde kalorier og fett. Henderiks liker å smelte 1 ss mørk sjokoladeflis og dryppe den over frukt for en sunn matbit eller dessert som er søt nok til å tilfredsstille ditt ønske.

Anmeldelse for