Rist opp ting med disse rimelige kikertertaco-salatinnpakningene
Innhold
Rimelig lunsj er en serie som inneholder næringsrike og kostnadseffektive oppskrifter å lage hjemme. Ønsker mer? Sjekk ut hele listen her.
For en deilig, kjøttfri Taco-tirsdag på kontoret, pakk disse kikerta-tacosalatpakken til lunsj.
Dette er en av de mest rett frem lunsjene du kan lage, og de er ekstremt tilpassbare. Det fine med disse tacoene er at du virkelig kan toppe dem med alt du ønsker - eller noe som er i kjøleskapet.
De næringsrike kikertene i denne oppskriften er fullpakket med protein og fiber. Faktisk inneholder en servering av denne oppskriften en enorm mengde daglig anbefalt løselig fiber.
Og fordi denne oppskriften gir to porsjoner, er den perfekt å lage til middag og deretter pakke halvveis til lunsj neste dag.
Kikerter Taco Salat Wraps Oppskrift
Serveringer: 2
Kostnad per porsjon: $2.25
Ingredienser
- 1 ss. oliven olje
- 1/2 kopp løk, terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 15 oz. kan garbanzo bønner, drenert og skyllet
- 1 ss. tacokrydder
- 6 store blader av salat eller romaine
- 1/4 kopp strimlet cheddarost
- 1/2 kopp salsa
- en halv avokado, terninger
- 2 ss. syltet jalapeno, hakket
- 2 ss. fersk koriander, hakket
- 1 kalk
Veibeskrivelse
- Varm opp en stekepanne med olivenoljen. Når det er varmt, tilsett løk og kok til det er mykt.
- Rør inn hvitløk og kikerter. Kryd blandingen med tacokrydder og kok til den er gyllen.
- Skje kikertblandingen i salatpakninger og topp med strimlet ost, salsa, avokado, syltet jalapeno, fersk koriander og en klem limesaft. Nyt!
Tiffany La Forge er en profesjonell kokk, oppskriftutvikler og matskribent som driver bloggen Pastinakk og kaker. Bloggen hennes fokuserer på ekte mat for et balansert liv, sesongoppskrifter og tilnærmingsbare helseråd. Når hun ikke er på kjøkkenet, liker Tiffany yoga, fotturer, reiser, organisk hagearbeid og henge med corgi, kakao. Besøk henne på bloggen hennes eller på Instagram.
Interessante Publikasjoner
Gastroparesis
