6 Overbærende matvarer som er lavkarbo-vennlige

Innhold

• 1. Smør (og andre melkeprodukter med høyt fettstoff)
• 2. Knapper og nøtter
• 3. Mørk sjokolade
• 4. Svinekjøtt
• 5. Avokado
• 6. Bacon
• Bunnlinjen

Lavkarbo-måten å spise er veldig populær.

Noe av det beste med det er at folk vanligvis ikke trenger å telle kalorier for å gå ned i vekt.

Så lenge karbohydrater holdes lave, har appetitten en tendens til å gå ned.

Dette fører til at folk automatisk begrenser kaloriene uten å måtte bevisst regulere matinntaket.

Denne enkle metoden er bevist å føre til betydelig vekttap - omtrent 2-3 ganger så mye som en kaloriinnskrenket diett med lite fett (1, 2, 3).

Interessant nok er det mange utrolig tilfredsstillende, lite karbohydratvennlige matvarer som de fleste bare vil vurdere en og annen avlat.

Disse matvarene kan spises regelmessig på en lavkarbo diett inntil fylden, mens de fremdeles høster alle de metabolske fordelene.

Noen av disse matvarene er til og med veldig sunne, i det minste i sammenheng med en lavkarbokosthold - selv om det kan være et problem å legge dem på toppen av et karbohydratdiett.

Her er 6 overbærende matvarer som er lite karbohydrater / keto-vennlige.

1. Smør (og andre melkeprodukter med høyt fettstoff)

Smør pleide å være en kostholdsstift.

Da ble det demonisert for å være rik på mettet fett, og folk begynte å spise margarin i stedet.

Imidlertid har smør gjort comeback som helsekost, spesielt blant lavpleiere.

Bare vurdere å velge, smurt mat med gress, som er høyere i hjertesunne næringsstoffer som vitamin K2 (4, 5).

Husk også at smør skal spises med et måltid, ikke som måltidet. Å bytte ut frokost med smør i kaffen din er sannsynligvis ikke en god idé.

Kalorifordeling: 99% fett, 1% protein (6).

Andre meieriprodukter med høyt fettstoff som ost (fett og protein) og tung krem ​​(for det meste fett) er også perfekte på en lavkarbo diett.

2. Knapper og nøtter

Det er en feil å anta at lavkarbo-dietter handler om kjøtt og fett.

Foruten alle grønnsakene, er det nok av andre plantemat som kan spises på denne dietten.

Et godt eksempel er nøtter, inkludert mandler, macadamia nøtter, valnøtter og forskjellige andre.

Nøtter er utrolig næringsrike, fylt med sunt fett og viktige næringsstoffer som vitamin E og magnesium.

Tallrike studier viser at personer som spiser nøtter har en lavere risiko for ulike sykdommer, inkludert hjertesykdommer og diabetes type 2 (7, 8, 9, 10).

Nøttersmør kan også spises, så lenge de bare er laget med nøtter og salt og ikke er fylt med bearbeidede vegetabilske oljer eller sukker.

Det eneste problemet med nøttesmør (og noen ganger selve nøttene) er at de er så energitette og velsmakende at det kan være lett å spise for store mengder.

Kalorifordeling for mandler: 74% fett, 13% protein, 13% karbohydrater. En gram (28 gram) inneholder bare 5 gram karbohydrater, hvorav 3 er fiber (11).

3. Mørk sjokolade

Mørk sjokolade er en supermat.

Den er lastet med næringsstoffer, fiber og kraftige antioksidanter.

Faktisk har den en enda høyere antioksidantaktivitet enn blåbær (12).

Studier viser at sjokolade fører til veldig imponerende fordeler for hjertehelsen.

Det kan senke blodtrykket, heve "godt" HDL-kolesterol, beskytte "dårlig" LDL mot oksidasjon og redusere insulinresistens (13, 14, 15).

En studie viste til og med at personer som spiser sjokolade mer enn fem ganger i uken har opptil 57% lavere risiko for hjertesykdom (16).

Sjokolade inneholder ofte litt sukker, men hvis du velger en med høyt kakaoinnhold (70-85%), vil mengden være minimal og de fleste av kaloriene kommer fra fett.

Kalorifordeling: 64% fett, 5% protein, 31% karbohydrater. Et stykke på 28 gram kan inneholde omtrent 10 netto karbohydrater, avhengig av merke (17).

4. Svinekjøtt

Svinekjøtt, som i utgangspunktet er stekt fleskeskinn, er deilig.

De har mye protein, men av en annen art enn proteinet i muskelskjøtt.

Noen paleo-slankere har hevdet at å spise for mye muskelskjøtt kan gjøre mennesker mangelfull i aminosyren glycin.

Denne aminosyren finnes i høye mengder i andre deler av dyret, inkludert organkjøtt og gelatinøse kutt som sener og hud.

Svinekjøtt er tilfeldigvis veldig høyt i glycin. Det ser imidlertid ikke ut til å være mye bevis som støtter denne teorien.

Svinekjøtt har også mye enumettet oljesyre, den samme fettsyren som finnes i overflod i olivenolje.

Kalorifordeling: 52% fett, 48% protein, ingen karbohydrater (18).

5. Avokado

Avokado er en annen ekstrem sunn, lavkarbo-planteplantemat.

De er teknisk sett en frukt og hender at de er veldig høye i visse næringsstoffer, spesielt fiber og kalium.

Over 60% av fettene er enumettet, med små mengder mettede og flerumettede fettsyrer.

Avokado ser også ut til å være gunstig for stoffskifte og hjertehelse, noe som ikke er overraskende gitt deres imponerende næringsinnhold.

En studie hos personer med høyt kolesterol fant at etter en avokadoanriket diett i en uke senket “dårlig” LDL-kolesterol og triglyserider med 22%, mens man økte “godt” HDL med 11% (19).

Kalorifordeling: 77% fett, 4% protein, 19% karbohydrater. De fleste karbohydrater i avokado er fiber (20).

6. Bacon

Bacon blir ofte referert til som "kjøttgodteri."

Dette er overraskende, med tanke på hvor utrolig deilig det er.

Bacon har blitt demonisert for å ha høyt innhold av mettet fett, samt for å være et bearbeidet kjøtt og vanligvis stekt.

Imidlertid er de fleste ikke klar over at flertallet av baconfett - omtrent to tredjedeler - er umettet.

Når det er sagt, er mest kjøpt bacon som er kjøpt, behandlet kjøtt, som har vært knyttet til økt risiko for kreft og andre sykdommer (21, 22, 23).

Av denne grunn er det viktig å finne kvalitet, ubearbeidet bacon, helst fra beitehevede griser. Det er best å få bacon som virkelig er nitrat / nitritt.

Selv om bacon - eller noe annet bearbeidet kjøtt - på ingen måte er helsekost, legger folk det ofte til i sine lave karbohydratplaner.

Kalorifordeling: 70% fett, 29% protein, 1% karbohydrater (24).

Bunnlinjen

Husk at hvis du spiser for mye av disse utrolig deilige matvarene - spesielt nøttesmør - kan de forhindre deg i å gå ned i vekt.

De fleste matvarene på et lavkarbo-diett bør være ubearbeidet, hele matvarer som kjøtt, fisk, egg, forskjellige grønnsaker, nøtter, frø, sunt fett og kanskje til og med litt frukt.

Men du kan fremdeles spise mange overbærende mat mens du nyter de fantastiske metabolske fordelene ved et lavkarbo / ketogent kosthold.