5 trinn for å lette inn i et vegansk kosthold

Innhold

• Lag en liste (og sjekk den to ganger)
• Gjør din forskning
• Lær deg rundt på det veganske kjøkkenet
• Bli kvitt fristelsen
• Få litt hjelp
• Anmeldelse for

Selv om du kanskje har hørt om ikke-kjøttspisere kjent som vegetarianere, er det en ekstrem sekt av dem som kalles veganer, eller de som ikke bare hopper over kjøttet, men også unngår meieri, egg og alt som er avledet fra eller til og med bearbeidet bruk av dyr eller animalske produkter.

Med kjendiser som Ellen DeGeneris, Portia De Rossi, Carrie Underwood, Lea michele, og Jenna Dewan Tatum alt som påstår helsemessige fordeler ved å gå vegansk, har praksisen blitt mer populær enn noensinne. Alanis Morisette kreditter dietten med å hjelpe henne kaste 20 kilo, og skuespillerinner Olivia Wilde og Alicia Silverstone begge dedikerer bloggene sine til øvelsen. Silverstone skrev til og med en bok om det, og sa en gang "[det er] det beste jeg har gjort i mitt liv. Jeg er så mye lykkeligere og mer selvsikker."

Interessert i å prøve det? Vi dro til en ekspert ernæringsfysiolog for å finne ut fem måter å lette veganismen på-og avgjøre om dette livsstilsvalget virkelig er noe for deg.

Lag en liste (og sjekk den to ganger)

Hvis "Fordi Ellen DeGeneris gjør det" er den eneste grunnen til at du kan tenke deg å gå veganer, vil du kanskje tenke om igjen.

"Gå gjennom og lag en liste over alle grunnene til at du ønsker å ta i bruk denne typen diett," sier Elizabeth DeRobertis, direktør for The Nutrition Center ved Scarsdale Medical Group i Scarsdale, New York, og grunnlegger av vektkontrollproduktet HungerShield. "Dette vil hjelpe deg med å avgjøre om det er noe du er opptatt av å gjøre, fordi det vil kreve litt innsats for å gjøre dette," sier hun. "Det vil også hjelpe deg å kunne svare på de som stiller spørsmål ved matvalget ditt, så du vil føle deg godt kjent med svaret ditt."

Gjør din forskning

Vær forberedt på å legge ned litt tid, siden det er en læringskurve.

"Det tar mye tid og krefter å sjekke hver etikett og finne ut hvilke matvarer som kanskje ikke samsvarer med ditt nye kosthold," sier DeRobertis. "Du må bli vant til å lese etikettene på alt og lære å navigere i ingredienserklæringer, slik at du kan identifisere hvilke ingredienser som er veganske og som kan ha skjulte animalske produkter."

Det kan også være lurt å sjekke med legen din først. "Det er også viktig å ta en titt på sykehistorien din og familiens medisinske historie, siden veganske dietter ofte er rike på soya. Hvis du har hatt en personlig historie med brystkreft eller atypiske celler, kan for mye soya være skadelig siden den fungerer som en østrogenerstatning," sier hun.

Lær deg rundt på det veganske kjøkkenet

"Finn en haug med gode veganske oppskrifter," råder DeRobertis. "Å spise i en vegansk stil vil kreve litt planlegging og litt forberedelsesarbeid, så identifiser noen nettsteder og kokebøker med oppskrifter som ser tiltalende ut for deg, slik at du har noen av måltidene dine planlagt på forhånd."

Når du har identifisert noen oppskrifter du liker og kan lage jevnlig, blir det lettere å handle i matbutikken også.

Bli kvitt fristelsen

Lag et vegansk matmiljø. "Det er viktig å ikke bare kaste de ikke-veganske valgene dine, slik at de ikke er i huset ditt i det hele tatt, men like viktig å forsyne kjøleskapet og skapene med mange sunne veganske valg," sier DeRobertis. Når du spiser ute, må du venne deg til å fortelle servitører og servitriser at du er veganer, slik at de kan foreslå retter som er skreddersydd for deg.

Få litt hjelp

Det er viktig å sørge for at ditt veganske kosthold er godt balansert. "Dette betyr å få nok protein og en rekke vitaminer og mineraler," sier DeRobertis. "Å sitte med en registrert kostholdsekspert for å vurdere kostholdet ditt med jevne mellomrom er en god idé." Du kan finne en i ditt område ved å besøke Eatright.org.

Anmeldelse for