3 ord som forenkler sunt kosthold

Innhold

• Anmeldelse for

Sunn mat gjør det ikke synes som det burde være så vanskelig, ikke sant? Likevel, hvor mange av oss har åpnet kjøleskapet vårt bare for å finne salaten vi kjøpte mugne og glemt? Det skjer. Å kjøpe frukt og grønnsaker er et viktig første skritt, men å forberede og spise dem er det ekte triks. Heldigvis finner en ny studie at å gjøre bare tre enkle endringer kan gjøre alle dine gode intensjoner til gode måltider.

Forskjellen mellom å velge eplet i stedet for eplestrudel? "Sunn mat kan være like enkelt som å gjøre det sunneste valget til det mest praktiske, attraktive og normale alternativet," Brian Wansink, Ph.D., forfatter av Slank av design og direktør for Cornell Food and Brand Lab, sa i en pressemelding.

Basert på resultatene deres, kom forskerne opp med den enkle å huske C.A.N. metode: Lag sunn mat cupraktisk, enattraktive, og normal. (Og i forlengelse av dette, gjør søppelmat upraktisk, lite attraktivt og unormalt!) Slik kan du bruke disse tre triksene til å bli en sunnere å spise i dag.

1.Beleilig. Når vi har det travelt eller sulter, er det mer sannsynlig at vi spiser det som er lettest. Men du trenger ikke å gi slipp på en pose chips eller mikrobølgeovnsmiddager. I stedet anbefaler forskerne å gjøre sunnere alternativer mer praktiske å se, bestille, hente og konsumere. Plasser ferdigkuttede grønnsaker i en beholder foran kjøleskapet ditt, forkok en omgang kyllingbryst og legg dem i individuelle serveringsbeholdere, eller sett en bolle med frisk frukt på bordet ved døren. (Løser på ideer? Sjekk ut 15 smarte, sunne alternativer til søppelmat.)

2. Attraktive. Nydelig mat smaker bare bedre-det er et vitenskapelig faktum, ifølge Cornell Food Lab. Og det er ingen overraskelse at folk foretrekker mat som ser appetittvekkende ut. Attraktivitet kan formidles gjennom matens navn, utseende, forventninger og pris, sier Wansink. Selv om du ikke kan endre navnet på en ugli-frukt (ja, det er en ekte ting!), kan du kjøpe mat du finner tiltalende. Og dette kan være et tilfelle der det er verdt det å sprute ut noen flere dollar for de mest skinnende eplene. Hjemme, legg sunn mat i flotte boller eller på morsomme fat og vær oppmerksom på hvordan du serverer deg selv-som i, sett deg ned og spis på de fine tallerkenene dine i stedet for å sveve over gryten på komfyren.

3.Vanlig. Mennesker er vanedyr: Vi foretrekker mat som er normal å kjøpe, bestille og spise, ifølge studien. I hovedsak vet du hva du liker, og du liker det du vet. Men dette betyr ikke at du ikke kan utvide ganen for å lære å elske ny mat eller sunnere versjoner av favorittmat. Trikset er å gjøre det til en del av rutinen din. Prøv for eksempel å lage salatboller hver kveld til middag for å minne deg selv på å ta salat. (Eller prøv en av våre 16 måter å spise mer grønnsaker.)

Anmeldelse for