13 matvarer som forårsaker oppblåsthet (og hva du kan spise i stedet)

Innhold

• 1. Bønner
• 2. Linser
• 3. Kullsyreholdige drikker
• 4. Hvete
• 5. Brokkoli og andre Cruciferous Grønnsaker
• 6. Løk
• 7. Bygg
• 8. Rug
• 9. Meieriprodukter
• 10. Epler
• 11. Hvitløk
• 12. Sukkeralkoholer
• 13. Øl
• Andre måter å redusere oppblåsthet
• Ta hjem melding

Oppblåsthet er når magen føles hovent eller forstørret etter å ha spist.

Det er vanligvis forårsaket av gass eller andre fordøyelsesproblemer ().

Oppblåsthet er veldig vanlig. Omtrent 16–30% av menneskene sier at de opplever det regelmessig (,).

Selv om oppblåsthet kan være et symptom på en alvorlig medisinsk tilstand, er det vanligvis forårsaket av noe i dietten ().

Her er 13 matvarer som kan forårsake oppblåsthet, sammen med forslag til hva du skal spise i stedet.

(Folk forveksler ofte "oppblåsthet" med "vannretensjon", som innebærer økte mengder væske i kroppen. Her er 6 enkle måter å redusere vannretensjon.)

1. Bønner

Bønner er en type belgfrukter.

De inneholder store mengder protein og sunne karbohydrater. Bønner er også veldig rike på fiber, samt flere vitaminer og mineraler ().

Imidlertid inneholder de fleste bønner sukker som kalles alfa-galaktosider, som tilhører en gruppe karbohydrater som kalles FODMAPs.

FODMAPs (fermenterbare oligo-, di-, monosakkarider og polyoler) er kortkjedede karbohydrater som unnslipper fordøyelsen og gjæres deretter av tarmbakterier i tykktarmen. Gass er et biprodukt av denne prosessen.

For friske mennesker gir FODMAPs ganske enkelt drivstoff til fordelaktige fordøyelsesbakterier og bør ikke forårsake problemer.

Imidlertid, for personer med irritabel tarm, dannes en annen type gass under gjæringsprosessen. Dette kan forårsake stort ubehag, med symptomer som oppblåsthet, flatulens, kramper og diaré ().

Bløtlegging og spiring av bønnene er en god måte å redusere FODMAPs i bønner. Å skifte bløtvann flere ganger kan også hjelpe ().

Hva å spise i stedet: Noen bønner er lettere for fordøyelsessystemet. Pinto bønner og svarte bønner kan være mer fordøyelige, spesielt etter bløtlegging.

Du kan også erstatte bønner med korn, kjøtt eller quinoa.

2. Linser

Linser er også belgfrukter. De inneholder store mengder protein, fiber og sunne karbohydrater, samt mineraler som jern, kobber og mangan.

På grunn av sitt høye fiberinnhold kan de forårsake oppblåsthet hos følsomme individer. Dette gjelder spesielt for mennesker som ikke er vant til å spise mye fiber.

Som bønner inneholder linser også FODMAP. Disse sukkerne kan bidra til overdreven gassproduksjon og oppblåsthet.

Imidlertid kan bløtlegging eller tuting av linsene før du spiser dem gjøre dem mye lettere for fordøyelsessystemet.

Hva å spise i stedet: Lysfargede linser har vanligvis lavere fiber enn mørkere, og kan derfor føre til mindre oppblåsthet.

3. Kullsyreholdige drikker

Kullsyreholdige drikker er en annen veldig vanlig årsak til oppblåsthet.

Disse drikkene inneholder store mengder karbondioksid, en gass.

Når du drikker en av disse drikkene, ender du opp med å svelge store mengder av denne gassen.

Noe av gassen blir fanget i fordøyelsessystemet, noe som kan føre til ubehagelig oppblåsthet og til og med kramper.

Hva å drikke i stedet: Vanlig vann er alltid best. Andre sunne alternativer inkluderer kaffe, te og frukt-smaksatt vann.

4. Hvete

Hvete har vært svært kontroversiell de siste årene, hovedsakelig fordi den inneholder et protein som kalles gluten.

Til tross for kontroversen er hvete fortsatt svært konsumert. Det er en ingrediens i de fleste brød, pasta, tortilla og pizza, samt bakevarer som kaker, kjeks, pannekaker og vafler.

For personer med cøliaki eller glutenfølsomhet forårsaker hvete store fordøyelsesproblemer. Dette inkluderer oppblåsthet, gass, diaré og magesmerter (,).

Hvete er også en viktig kilde til FODMAPs, som kan forårsake fordøyelsesproblemer hos mange mennesker (,).

Hva å spise i stedet: Det er mange glutenfrie alternativer til hvete, som ren havre, quinoa, bokhvete, mandelmel og kokosmel.

Det er flere alternativer til konvensjonelt hvetebrød i denne artikkelen.

5. Brokkoli og andre Cruciferous Grønnsaker

Den korsblomstrede grønnsaksfamilien inkluderer brokkoli, blomkål, kål, rosenkål og flere andre.

Disse er veldig sunne og inneholder mange viktige næringsstoffer som fiber, vitamin C, vitamin K, jern og kalium.

Imidlertid inneholder de også FODMAP-er, så de kan forårsake oppblåsthet hos noen mennesker ().

Matlaging cruciferous grønnsaker kan gjøre dem lettere å fordøye.

Hva å spise i stedet: Det er mange mulige alternativer, inkludert spinat, agurker, salat, søtpoteter og courgette.

6. Løk

Løk er underjordiske pæregrønnsaker med en unik, kraftig smak. De blir sjelden spist hele, men er populære i kokte måltider, tilbehør og salater.

Selv om de vanligvis spises i små mengder, er løk en av de viktigste kostholdskildene til fruktaner. Dette er oppløselige fibre som kan forårsake oppblåsthet (, 14).

I tillegg er noen mennesker sensitive eller intolerante overfor andre forbindelser i løk, spesielt rå løk ().

Derfor er løk en kjent årsak til oppblåsthet og annen ubehag i fordøyelsen. Tilberedning av løk kan redusere disse fordøyelseseffektene.

Hva å spise i stedet: Prøv å bruke friske urter eller krydder som et alternativ til løk.

7. Bygg

Bygg er et ofte konsumert korn.

Den er veldig næringsrik, siden den er rik på fiber og inneholder store mengder vitaminer og mineraler som molybden, mangan og selen.

På grunn av det høye fiberinnholdet kan fullkornsbygg forårsake oppblåsthet hos personer som ikke er vant til å spise mye fiber.

Videre inneholder bygg gluten. Dette kan føre til problemer for personer som er intolerante overfor gluten.

Hva å spise i stedet: Raffinert bygg, som perle- eller skotsk bygg, kan tolereres bedre. Bygg kan også erstattes med andre korn eller pseudokjerner som havre, brun ris, quinoa eller bokhvete.

8. Rug

Rug er et kornkorn som er relatert til hvete.

Det er veldig næringsrikt og en utmerket kilde til fiber, mangan, fosfor, kobber og B-vitaminer.

Rug inneholder imidlertid også gluten, et protein som mange mennesker er følsomme eller intolerante overfor.

På grunn av det høye fiber- og gluteninnholdet kan rug være en viktig årsak til oppblåsthet hos følsomme individer.

Hva å spise i stedet: Andre korn eller pseudocereals, inkludert havre, brun ris, bokhvete eller quinoa.

9. Meieriprodukter

Meieri er svært næringsrikt, samt en utmerket kilde til protein og kalsium.

Det er mange meieriprodukter tilgjengelig, inkludert melk, ost, kremost, yoghurt og smør.

Imidlertid kan omtrent 75% av verdens befolkning ikke bryte ned laktose, sukkeret som finnes i melk. Denne tilstanden er kjent som laktoseintoleranse (,).

Hvis du er laktoseintolerant, kan meieri forårsake store fordøyelsesproblemer. Symptomer inkluderer oppblåsthet, gass, kramper og diaré.

Hva å spise i stedet: Mennesker som er laktoseintolerante kan noen ganger håndtere krem ​​og smør, eller gjæret meieri som yoghurt ().

Laktosefrie melkeprodukter er også tilgjengelig. Andre alternativer til vanlig melk inkluderer kokos, mandel, soya eller rismelk.

10. Epler

Epler er blant de mest populære fruktene i verden.

De inneholder mye fiber, vitamin C og antioksidanter, og har vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler (, 20).

Imidlertid har epler også vært kjent for å forårsake oppblåsthet og andre fordøyelsesproblemer for noen mennesker.

De skyldige er fruktose (som er en FODMAP) og det høye fiberinnholdet. Fruktose og fiber kan begge gjæres i tykktarmen, og kan forårsake gass og oppblåsthet.

Kokte epler kan være lettere å fordøye enn friske.

Hva å spise i stedet: Andre frukter, som bananer, blåbær, grapefrukt, mandariner, appelsiner eller jordbær.

11. Hvitløk

Hvitløk er utrolig populær, både for smakstilsetninger og som et helsemiddel.

Som løk inneholder hvitløk fruktaner, som er FODMAPs som kan forårsake oppblåsthet ().

Allergi eller intoleranse mot andre forbindelser som finnes i hvitløk er også ganske vanlig, med symptomer som oppblåsthet, raping og gass ().

Koking av hvitløk kan imidlertid redusere disse effektene.

Hva å spise i stedet: Prøv å bruke andre urter og krydder i matlagingen, for eksempel timian, persille, gressløk eller basilikum.

12. Sukkeralkoholer

Sukkeralkoholer brukes til å erstatte sukker i sukkerfri mat og tyggegummi.

Vanlige typer inkluderer xylitol, sorbitol og mannitol.

Sukkeralkoholer er også FODMAP-er. De har en tendens til å forårsake fordøyelsesproblemer, siden de når tykktarmen uendret der tarmbakteriene lever av dem.

Å forbruke store mengder sukkeralkoholer kan forårsake fordøyelsesproblemer, som oppblåsthet, gass og diaré.

Hva å spise i stedet: Erytritol er også en sukkeralkohol, men det er lettere å fordøye enn de som er nevnt ovenfor. Stevia er også et sunt alternativ til sukker og sukkeralkoholer.

13. Øl

Alle har sikkert hørt begrepet "ølmage" brukt før.

Det refererer ikke bare til økt magefett, men også til oppblåsthet forårsaket av å drikke øl.

Øl er en kullsyreholdig drikk laget av kilder til gjærbare karbohydrater som bygg, mais, hvete og ris, sammen med litt gjær og vann.

Derfor inneholder den både gass (karbondioksid) og gjærbare karbohydrater, to kjente årsaker til oppblåsthet. Kornene som brukes til å brygge ølet inneholder også ofte gluten.

Hva å drikke i stedet: Vann er alltid den beste drikken, men hvis du leter etter alkoholholdige alternativer, kan rødvin, hvitvin eller brennevin føre til mindre oppblåsthet.

Andre måter å redusere oppblåsthet

Oppblåsthet er et veldig vanlig problem, men kan ofte løses med relativt enkle endringer.

Det er flere strategier som kan bidra til å redusere oppblåsthet, beskrevet i denne artikkelen.

Hvis du har vedvarende fordøyelsesproblemer, kan det være lurt å vurdere et lav-FODMAP diett. Det kan være utrolig effektivt, ikke bare for oppblåsthet, men også for andre fordøyelsesproblemer.

Sørg imidlertid for å også oppsøke lege for å utelukke en potensielt alvorlig medisinsk tilstand.

Ta hjem melding

Hvis du har problemer med oppblåsthet, er sjansen stor for at en mat på denne listen er synderen.

Når det er sagt, er det ingen grunn til å unngå alle disse matvarene, bare de som gir deg problemer personlig.

Hvis du oppdager at en bestemt mat konsekvent gjør deg oppblåst, må du bare unngå det. Ingen mat er verdt å lide for.