12 grunner til at et vegetarisk kosthold er en god idé

Innhold

• Anmeldelse for

Som tidligere vegetarianer er jeg ganske sikker på at jeg aldri kommer til å gå tilbake til grønnsaker på heltid. (Vinger er min svakhet!) Men mine kjøttfrie år lærte meg mye om sunn matlaging og spising, inkludert hva jeg skal gjøre med tempeh, hvordan man får brokkoli til å synge, og trikset for å gjøre en boks bønner om til et måltid. Jeg bruker fortsatt disse ferdighetene hele tiden - jeg vil kalle kostholdet mitt vegetabilsk - så jeg gleder meg til å dele veggie-magien til ære for verdens vegetardag (kommer opp 1. oktober). Enten du allerede er vegetarianer, vurderer å ta spranget eller bare kan bruke et dytt til å spise flere kjøttfrie måltider (vegetarianere på deltid får også helsemessige fordeler!), Her er 12 grunner til at det å spise et mer plantebasert kosthold er en god idé.

1. Du vil oppdage den ville kulinariske verdenen av sopp, som også har fantastiske immunsystemfordeler. Det er mer til shrooms enn Portobello -burgere! Lag vegansk bacon og annet "hvem visste?" soppoppskrifter.

2. Massevis av kjendiser gjør det. Fra Miley Cyrus til Cory Booker, det er lett å finne et veggie -idol for deg.

3. Bønner er like tilfredsstillende som biff, sier en studie i Journal of Food Science. Når deltakerne spiste en bønnebasert rett, var de like mett noen timer senere som andre som spiste kjøttkaker.

4. Tofu bestandig koster mindre enn biff. Og når du først har lært å lage mat (som med disse 6 nye måtene å spise tofu på), har måltidene dine potensial til å smake like godt ... om ikke bedre.

5. Det kan være lettere å gå ned i vekt. I en tysk studie publisert i Journal of General Internal Medicine, slankere som gikk over til vegetarplaner kaster flere kilo enn de på et ikke-vegetarisk regime. Veganere klarte seg enda bedre.

6. Du skjærer deg med spisetrender. Flere og flere kokker setter grønnsaker i sentrum, slik at du ikke lenger sitter igjen med den eneste vegetariske pasta-hovedretten når du skal ut og spise.

7. Fordi veggieburgere har kommet langt. Jeg ville tatt en av disse vanvittig-gode vegetaroppskriftene over en biffbiff hver dag. Og har du prøvd Beyond Meat sin proteinrike veggieburger?

8. Det er bra for planeten. Plantebasert kosthold bruker færre naturressurser. Og en studie fra American Journal of Clinical Nutrition rapporterte at selv semi-vegetariske dietter er ansvarlige for 22 prosent mindre klimagassutslipp.

9. Hjertet ditt vil få et løft. Vegetarianere har lavere risiko for hjertesykdom, høyt blodtrykk og diabetes, rapporterer American Heart Association.

10. Og det vil hjernen din også gjøre. Veggierike dietter er assosiert med lavere risiko for depresjon, finner en spansk studie publisert i BMC medisin, og grønne grønnsaker kan holde hjernen skarp når du blir eldre, rapporterer Federation of American Societies for Experimental Biology.

11. Du vil bokstavelig talt lyse. Pigmentene i frukt og grønnsaker gir huden din en bedre solkysset glød enn den faktiske solen eller solfrie bruneren, finner britiske forskere. Studien rapporterer også at gløden gjør deg mer attraktiv for andre.

12. Og den ultimate seieren ... du lever lenger. Forskning fra Loma Linda University tyder på at vegetarianere har en lavere dødelighetsrisiko. Flere år = seier!

Anmeldelse for