10 overraskende fakta om koffein

Innhold

• Koffeinfri er ikke det samme som koffeinfri
• Det begynner å fungere på få minutter
• Det påvirker ikke alle det samme
• Energidrikker har mindre koffein enn kaffe
• Mørke steker har mindre koffein enn lysere
• Koffein finnes i mer enn 60 planter
• Ikke alle kaffe er skapt like
• Den gjennomsnittlige amerikaneren bruker 200 mg koffein daglig
• Men amerikanere konsumerer ikke mest
• Du kan finne koffein i mer enn bare drikke
• Anmeldelse for

De fleste av oss bruker det hver dag, men hvor mye gjør vi egentlig vet du om koffein? Det naturlig forekommende stoffet med en bitter smak stimulerer sentralnervesystemet, slik at du føler deg mer våken. I moderate doser kan det faktisk gi helsemessige fordeler, inkludert hukommelse, konsentrasjon og mental helse. Og spesielt kaffe, en viktig kilde til koffein for amerikanerne, har vært assosiert med en rekke kroppsfordeler, inkludert en mulig redusert risiko for Alzheimers sykdom og visse kreftformer.

Men i store mengder kan overforbruk av koffein utløse rask hjertefrekvens, søvnløshet, angst og rastløshet, blant andre bivirkninger. Plutselig å stoppe bruken kan føre til abstinenssymptomer, inkludert hodepine og irritabilitet.

Her er 10 mindre kjente fakta om et av de vanligste stoffene i verden.

Koffeinfri er ikke det samme som koffeinfri

Getty Images

Tror du å bytte til koffeinfri om ettermiddagen betyr at du ikke får i deg noe av det sentralstimulerende middelet? Tenk igjen. En Journal of Analytical Toxicology rapporten så på ni forskjellige typer koffeinfri kaffe og bestemte at alle unntatt en inneholdt koffein. Dosen varierte fra 8,6 mg til 13,9 mg. (En generisk brygget kopp vanlig kaffe inneholder vanligvis mellom 95 og 200 mg, som et sammenligningspunkt. En 12-unse boks med cola inneholder mellom 30 og 35 mg, ifølge Mayo Clinic.)

"Hvis noen drikker fem til ti kopper koffeinfri kaffe, kan koffeindosen lett nå nivået som finnes i en kopp eller to koffeinfri kaffe," sier studieforfatter Bruce Goldberger, Ph.D., professor og direktør for UFs William R. Maples senter for rettsmedisin. "Dette kan være en bekymring for folk som anbefales å kutte koffeininntaket, for eksempel de med nyresykdom eller angstlidelser."

Det begynner å fungere på få minutter

Getty Images

Ifølge American Academy of Sleep Medicine tar det omtrent 30 til 60 minutter for koffein å nå sitt høyeste nivå i blodet (en studie fant økt årvåkenhet på så få som 10 minutter). Kroppen eliminerer vanligvis halvparten av stoffet på tre til fem timer, og resten kan henge i åtte til 14 timer. Noen mennesker, spesielt de som ikke bruker koffein regelmessig, er mer følsomme for effektene enn andre.

Søvneksperter anbefaler ofte å avstå fra koffein minst åtte timer før sengetid for å unngå våkenhet om natten.

Det påvirker ikke alle det samme

Kroppen kan behandle koffein annerledes basert på kjønn, rase og til og med prevensjon. New York Magasinet rapporterte tidligere: "Kvinner metaboliserer generelt koffein raskere enn menn. Røykere behandler det dobbelt så raskt som ikke-røykere. Kvinner som tar p-piller metaboliserer det med kanskje en tredjedel av frekvensen som kvinner som ikke er på pillen. Asiater kan gjøre det mer sakte enn mennesker av andre raser. "

I The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Popular Popular Drug, forfattere Bennett Alan Weinberg og Bonnie K. Bealer antar at en ikke-røykende japansk mann som drikker kaffe med en alkoholholdig drikke-et annet bremsemiddel-sannsynligvis vil føle koffein "omtrent fem ganger lenger enn en engelsk kvinne som røykte sigaretter, men ikke drakk eller brukte muntlig prevensjonsmidler. "

Energidrikker har mindre koffein enn kaffe

Per definisjon kan man rimelig tro at energidrikker ville pakke masse koffein. Men mange populære merker inneholder faktisk betydelig mindre enn en gammeldags kopp svart kaffe. En 8,4-unse servering av Red Bull, for eksempel, har en relativt beskjeden 76 til 80 mg koffein, sammenlignet med 95 til 200 mg i en typisk kopp kaffe, rapporterer Mayo Clinic. Det mange energidrikkmerker ofte har, er imidlertid tonnevis av sukker og vanskelig å uttale ingredienser, så det er best å holde seg unna dem uansett.

Mørke steker har mindre koffein enn lysere

En sterk, rik smak kan tyde på en ekstra dose koffein, men sannheten er at lyse steker faktisk pakker mer støt enn mørke steker. Stekingsprosessen brenner av koffein, rapporterer NPR, noe som betyr at de som leter etter en mindre intens buzz kanskje vil velge den mørke stekte javaen på kaffebaren.

Koffein finnes i mer enn 60 planter

Det er ikke bare kaffebønner: Teblader, kolanøtter (som smaker cola) og kakaobønner inneholder alle koffein. Stimulanten finnes naturlig i bladene, frøene og fruktene til et stort utvalg av planter. Det kan også være menneskeskapt og lagt til produkter.

Ikke alle kaffe er skapt like

Når det gjelder koffein, er ikke alle kaffe like. I følge en fersk rapport fra Center for Science in the Public Interest, varierte populære merker mye når det kommer til støtet de ga. McDonald's, for eksempel, hadde 9,1 mg per væske unse, mens Starbucks pakket mer enn det dobbelte med hele 20,6 mg. For mer om disse funnene, klikk her.

Den gjennomsnittlige amerikaneren bruker 200 mg koffein daglig

I følge FDA bruker 80 prosent av amerikanske voksne koffein hver dag, med et individuelt inntak på 200 mg. For å si det i virkeligheten, drikker den gjennomsnittlige koffeinkonsumerende amerikaneren to fem unse kopper kaffe eller omtrent fire brus.

Mens et annet estimat legger totalen nærmere 300 mg, faller begge tallene innenfor definisjonen av moderat koffeinforbruk, som er mellom 200 og 300 mg, ifølge Mayo Clinic. Daglige doser høyere enn 500 til 600 mg regnes som tunge og kan blant annet forårsake problemer som søvnløshet, irritabilitet og rask hjerterytme.

Men amerikanere konsumerer ikke mest

I følge en fersk BBC-artikkel tar Finland kronen for landet med det høyeste koffeinforbruket, med en gjennomsnittlig voksen nedgang på 400 mg hver dag. På verdensbasis bruker 90 prosent av mennesker koffein i en eller annen form, rapporterer FDA.

Du kan finne koffein i mer enn bare drikke

Ifølge en FDA -rapport kommer mer enn 98 prosent av koffeininntaket fra drikkevarer. Men det er ikke de eneste kildene til koffein: Visse matvarer, for eksempel sjokolade (men ikke mye: en unse melkesjokoladebar inneholder bare omtrent 5 mg koffein), og medisiner kan også inneholde koffein. Kombinere smertestillende midler med koffein kan gjøre det 40 prosent mer effektivt, rapporterer Cleveland Clinic, og kan også hjelpe kroppen til å absorbere medisinen raskere.

Mer om Huffington Post Healthy Living:

Den mest smakfulle måten å berolige ømme muskler

Topp nye treningshodetelefoner i 2013

6 ting du ikke visste om avokado

Anmeldelse for