Vitamin B12

Vitamin B12 er et vannløselig vitamin. Vannløselige vitaminer oppløses i vann. Etter at kroppen bruker disse vitaminene, etterlater mengder kroppen gjennom urinen.

Kroppen kan lagre vitamin B12 i mange år i leveren.

Vitamin B12, som de andre B-vitaminene, er viktig for proteinmetabolismen. Det hjelper i dannelsen av røde blodlegemer og vedlikehold av sentralnervesystemet.

Vitamin B12 finnes naturlig i animalsk mat som fisk, kjøtt, fjærfe, egg, melk og melkeprodukter. Vitamin B12 er vanligvis ikke til stede i vegetabilsk mat. Forsterkede frokostblandinger er en lett tilgjengelig kilde til vitamin B12. Vitaminet er mer tilgjengelig for kroppen fra disse frokostblandingene for vegetarianere. Noen ernæringsgjærprodukter inneholder også vitamin B12.

Du kan få de anbefalte mengdene vitamin B12 ved å spise en rekke matvarer, inkludert:

• Organ kjøtt (biff lever)
• Skalldyr (muslinger)
• Kjøtt, fjærfe, egg, melk og andre meieriprodukter
• Noen forsterkede frokostblandinger og ernæringsgjær

For å finne ut om vitamin B12 er tilsatt et matprodukt, sjekk ernæringsfaktapanelet på matmerket.

Kroppen absorberer vitamin B12 fra dyrekilder mye bedre enn plantekilder. Ikke-animalske kilder til vitamin B12 har forskjellig mengde B12. De antas ikke å være gode kilder til vitaminet.

Vitamin B12-mangel oppstår når kroppen ikke får eller ikke er i stand til å absorbere den mengden vitamin som kroppen trenger.

Mangel oppstår hos personer som:

• Er over 50 år
• Følg vegetarisk eller vegansk kosthold
• Har hatt mage- eller tarmkirurgi, for eksempel vekttapskirurgi
• Har fordøyelsessykdommer som cøliaki eller Crohns sykdom

Snakk med helsepersonell om å ta vitamin B12 kosttilskudd.

Lave nivåer av B12 kan forårsake:

• Anemi
• Pernisiøs anemi
• Tap av balanse
• Nummenhet eller prikking i armer og ben
• Svakhet

Den beste måten å dekke kroppens vitamin B12-behov er å spise et bredt utvalg av animalske produkter.

Supplerende vitamin B12 finnes i følgende:

• Nesten alle multivitaminer. Vitamin B12 absorberes bedre av kroppen når det tas sammen med andre B-vitaminer, som niacin, riboflavin, vitamin B6 og magnesium.
• En reseptform av vitamin B12 kan gis ved injeksjon eller som nesegel.
• Vitamin B12 er også tilgjengelig i en form som oppløses under tungen (sublingual).

Den anbefalte kosttilskuddet (RDA) for vitaminer gjenspeiler hvor mye av hvert vitamin de fleste skal få på daglig basis. RDA for vitaminer kan brukes som mål for hver person.

Hvor mye av hvert vitamin du trenger, avhenger av alder og kjønn. Andre faktorer, som graviditet og sykdommer, er også viktige. Kvinner som er gravide eller ammer trenger høyere mengder. Spør leverandøren om hvilket beløp som er best for deg.

Diettreferanseinntak for vitamin B12:

Spedbarn (tilstrekkelig inntak)

• 0 til 6 måneder: 0,4 mikrogram per dag (mcg / dag)
• 7 til 12 måneder: 0,5 mcg / dag

Barn

• 1 til 3 år: 0,9 mcg / dag
• 4 til 8 år: 1,2 mcg / dag
• 9 til 13 år: 1,8 mcg / dag

Ungdom og voksen

• Menn og kvinner 14 år og eldre: 2,4 mcg / dag
• Gravide tenåringer og kvinner: 2,6 mcg / dag
• Amming tenåringer og kvinner: 2,8 mcg / dag

Kobalamin; Cyanokobalamin

• Vitamin B12 fordeler
• Vitamin B12 kilde

Mason JB. Vitaminer, spormineraler og andre mikronæringsstoffer. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 25. utg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kap. 218.

Salwen MJ. Vitaminer og sporstoffer. I: McPherson RA, Pincus MR, red. Henry’s Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 23. utg. St Louis, MO: Elsevier; 2017: kap 26.