Hva jeg lærte av Zero Trash Shopping

Innhold

• En gjennomsnittlig uke
• En forsøkt avfallsfri uke
• Anmeldelse for

Jeg tenker egentlig ikke på mengden avfall jeg produserer daglig. I leiligheten min, delt med kjæresten min og to katter, tar vi sannsynligvis ut kjøkkenavfallet og resirkuleringen to til tre ganger i uken. Å beklage turen nede for å kaste posene våre er stort sett det eneste samspillet jeg har med matrelatert søppel.

Hvert år kaster amerikanere mat til en verdi av omtrent 640 dollar per husholdning, ifølge American Chemistry Council-undersøkelse rapportert av USA Today. I 2012 kastet landet svimlende 35 millioner tonn mat, The Washington Post's Wonkblog -rapporter - og det inkluderer ikke engang søppelet som ble produsert som et resultat. Så da Refinery29s egen Lucie Fink prøvde å produsere null søppel i en hel uke, fikk det meg til å tenke: Kan jeg i det hele tatt gjøre en ukes matvarehandel uten avfall?

Jeg snakket ikke engang om sømløs eller annen pakket mat jeg uunngåelig ville ende opp med å spise. Jeg ville bare se om jeg kunne ta en enkelt tur til supermarkedet uten å ende opp med mer søppel enn faktisk mat. Og som det viser seg, hadde jeg mye å lære om avfallsfrie dagligvarehandel.

En gjennomsnittlig uke

I en gjennomsnittlig uke kan jeg ende opp i flere dagligvarebutikker, men vanligvis på et tidspunkt i løpet av helgen vil jeg gjøre en bulkbutikk. Jeg lager vanligvis produkter, kjøper kanskje et måltid eller to som jeg kan lage på et tidspunkt, tar noe snacks jeg måtte ønske, og egg og melk hvis jeg begynner å bli tom. Før jeg forsøkte en avfallsfri butikk, tenkte jeg på alt søppelet jeg vanligvis produserer i løpet av denne ukentlige rutinen. Spoilervarsel: Det er mye. Her er en oversikt over hva jeg fant da jeg begynte å være oppmerksom på bare en tur til butikken:

1. Plastposer

Hvis jeg glemmer å ta med posene mine til butikken (som skjer oftere enn jeg ville innrømme) ender jeg vanligvis opp med to plastposer (doblet opp), til sammen fire. Så er det alle produktposene. Jeg prøver å begrense meg selv, men jeg prøver vanligvis å pakke frukt, grønnsaker og urter som ikke har et beskyttende ytre lag, så det betyr at jeg ender opp med minst tre våre fire mindre plastposer. Pluss at det er mer plast når du tenker på alle de andre tingene som kommer i poser, som korn, snacks, sjokoladebiter osv.

2. Beholdere

Andre erkjennelse: Stort sett alt som ikke havner i en plastpose kommer i en plast- eller glass- eller aluminiumsbeholder. Fra salat til timian, bær, hermetisk tunfisk, soyasaus og melk, alt etterlater tilsynelatende et fotavtrykk.

3. Klistremerker og gummibånd

Det er klistremerker på ALT. Det er minst ett klistremerke på hvert enkelt produkt, for ikke å snakke om prislapper på omtrent alt annet. Enkelte råvarer holdes sammen med gummibånd eller annen type papir- eller plastholder.

4. Kvitteringer

Ja, hver gang jeg går til butikken får jeg en kvittering (noen ganger to hvis de skriver ut kuponger) og jeg kaster den umiddelbart når jeg kommer hjem.

5. Faktisk matavfall

Så er det den faktiske maten som ikke blir spist, som appelsinskall, gulrottopper eller noe som er over sin beste alder. Jeg er også helt skyldig i å vente for lenge med å spise rester, så de går i søpla også.

En forsøkt avfallsfri uke

Etter å ha tatt en lang, hard titt på den ekle mengden søppel jeg produserer med bare en ynkelig tur til butikken, dro jeg ut i et forsøk på å endre mine måter. Jeg ønsket å prøve å kjøpe alt helt avfallsfritt, inkludert ting som jeg vanligvis resirkulerte, som endte opp med å bli mye vanskeligere enn det høres ut.

Det første trinnet var å endre matbutikken min. Det nærmeste markedet til leiligheten min er en Key Foods, men jeg liker også å handle hos Trader Joe's. Ingen av dem tilbyr imidlertid tørre gjenstander, som jeg visste var det enkleste stedet å starte. I tillegg pakker begge butikkene mye av sine produkter og proteiner i plastbeholdere, plastfolie og til og med frigolit, så det var en automatisk no-go.

Jeg begynte på Whole Foods, fordi de er i de fleste større byer over hele USA, og det var det eneste stedet jeg kunne tenke meg på toppen av hodet mitt som tilbyr massevarer. Jeg la ut bevæpnet med gjenbrukbare toteposer og Mason -krukker til bulkvarene mine, og jeg lærte raskt at jeg ikke ante hva jeg gjorde.

Først av alt har de fleste produktene på Whole Foods fremdeles klistremerker og gummibånd, faktisk var mengden uunngåelig avfall jeg så bare å ta en runde angstfremkallende. For å unngå klistremerker, måtte jeg gå til bondemarkedet, noe som innebar å bruke mer på produkter enn jeg vanligvis ville og å bli tvunget til å spise et stort sett lokalt og sesongbasert kosthold, som selv om det er beundringsverdig, ikke nødvendigvis er poenget med denne øvelsen.

Kjøtt var et helt annet problem. Alt er ferdigpakket. Og selv om du prøver å bestille i skranken, og gjør en fullstendig narr av deg selv og spør om du kan putte kjøttet eller fisken i en tupperware i stedet for i papiret, pakker du det inn-de må fortsatt veie proteinet på et stykke papir på en skala. I tillegg skriver det uunngåelig ut et prismerke som du ha å bruke for å kjøpe den. Selv bøndenes markedsboder pakker vanligvis inn kjøtt, fisk og ost i en slags papir eller plast. Så da ble handleturen min plutselig vegetarisk, nok en vri jeg var helt uforberedt på.

Opplevelsen var ikke en total byst. Jeg var i stand til å kjøpe tørre varer som quinoa og linser, som er billigere i det lange løp. Du kan til og med kjøpe bulk snacks uten pakke, som granola, trail mix og nøtter. Og det er peanøttsmør, som du kan male selv. I tillegg, etter å ha snakket med en ansatt, fant jeg ut at jeg kunne skrive ned kodenumrene til det jeg kjøpte og fortelle dem til kassereren i stedet for å få klistremerker skrevet ut!

Etter å ha sjekket ut (jeg holder opp linjen med alle bulkkodene mine og får vite at det er ganske umulig å unngå kvittering med mindre du bare ikke tar det, men det blir fortsatt søppel), går jeg til bondemarkedet. Jeg slipper mye mer penger enn jeg vanligvis gjør på bare råvarer og meieriprodukter, men jeg tar frukt og grønnsaker uten klistremerker, og jeg kan få melk i en glassflaske som jeg kan bytte når den er tom, og en eggekartong som jeg kan også bringe tilbake. Pluss, hvis jeg kommer tilbake neste uke, kan jeg ta med kompost som jeg har samlet, i stedet for å kaste den.

På slutten av handlingen min har jeg brukt mer enn jeg skulle ønske, men jeg har et lignende trekk som det jeg normalt ville ta, inkludert korn, meieriprodukter og råvarer. Jeg mangler kjøtt og sauser, smør, olje eller krydder jeg trenger for å lage visse oppskrifter, men jeg kjøper ikke tingene ukentlig. [For hele historien, gå over til Refinery29!]

Mer fra Refinery29:

Her er hvor lenge restene dine egentlig varer

Dette trikset vil hjelpe deg å spare penger på dagligvarer

10 husholdningshacks Hver 20. ting burde vi vite

Anmeldelse for