Hva er kjøttetende diett og er det sunt?

Innhold

• Begrunnelsen bak rovdyrdiet
• Er Carnivore Diet sunt?
• Carnivore diett vs. Keto diett vs. Paleo diett
• Bunnlinjen
• Anmeldelse for

Mange ekstreme kostholdsmodeller har kommet og gått gjennom årene, men kjøttetende diett kan ta den (karbofrie) kaken for den mest out-there trenden som har sirkulert på en stund.

Også kjent som nullkarbo- eller kjøttetende diett, består kjøttetende diett av å spise kjøtt du bare gjettet. Tilhengere av dietten bruker bare dyrebaserte produkter som biff, svinekjøtt, fjærfe og sjømat, sier Mirna Sharafeddine, en registrert helhetlig ernæringsfysiolog og grunnlegger av Naughty Nutrition. Noen, men ikke alle, tilhengere kan også spise egg, meieri og melk. (Det er i utgangspunktet det motsatte av å være veganer-ingen plantebaserte matkilder er tillatt.)

Dietten ble populært av Shawn Baker, en tidligere ortopedisk kirurg med base i New Mexico, som publiserte The Carnivore Diet i begynnelsen av 2018. I september 2017 ble hans medisinske lisens imidlertid opphevet av New Mexico Medical Board, på grunn av "unnlatelse av å rapportere negative handlinger utført av et helsevesen og inkompetanse til å praktisere som lisensinnehaver."

Med den lykkebringende introduksjonen vil det ikke komme som en overraskelse at helseeksperter anser kjøttetende diett for å være skissert (for å si det mildt), og kanskje til og med direkte farlig.

Begrunnelsen bak rovdyrdiet

Det er en historisk presedens for kjøttetende diett. "Du kan se lignende dietter som går hundrevis av år tilbake med visse stammer med kaldt klima, for eksempel inuitter eller eskimoer," forklarer Sharafeddine. "De ville leve av spekk og animalsk fett gjennom året med lite eller ingen planter konsumert-men denne typen diett er veldig spesifikk for klimaet deres med lite eller ingen vitamin D."

Tilhengere av kjøttetende diett hevder også at inntak av animalsk protein kan hjelpe deg med å føle deg mett, gi deg tilstrekkelige næringsstoffer, hjelpe deg å gå ned i vekt og bygge muskler, og til og med hjelpe til med å helbrede autoimmune tilstander, legger hun til.

Til slutt, til sin ære, er det en veldig enkel diett. "Folk elsker struktur og retningslinjer når det kommer til slanking, og kjøttetende kosthold er like svart-hvitt som det kommer," sier Tracy Lockwood Beckerman, R.D., grunnlegger av Tracy Lockwood Nutrition i New York City. "Du spiser kjøtt, og det er alt."

Er Carnivore Diet sunt?

For å være rettferdig, er ikke kjøtt iboende dårlig for deg. "En all-meat diett vil gi et overskudd av vitamin B12, sink, jern og selvfølgelig enorme mengder protein," sier Beckerman. "Og hvis du bare spiste magre proteiner, kan det hjelpe deg å gå ned i vekt og øke hjertehelsen din." (BTW, her er hvor mye protein du faktisk trenger per dag.)

Det kan også være noe vitenskap bak påstanden om at et kjøttetende kosthold kan hjelpe til med å helbrede autoimmune sykdommer. "Når du eliminerer alle matintoleranser, kan de med autoimmune sykdommer begynne å føle lettelse," forklarer Sharafeddine. I tillegg er fett hjernemat. "Hvis du spiser et fettrikt kosthold og fjerner alle matutløsere, kan det hjelpe helsen til hjernen din og ha en positiv effekt på humøret ditt."

Du trenger imidlertid ikke å gjøre kjøttetende diett for å oppleve disse resultatene, sier Sharafeddine-og det er alltid et spørsmål om disse resultatene kommer fra selve dietten eller fra fjerning av sterkt bearbeidede matvarer og sukker.

Enda viktigere: Ulempene med kjøttetende diett oppveier nesten helt sikkert alle potensielle fordeler. "Å spise bare kjøtt forhindrer deg i å få visse antioksidanter, vitaminer og mineraler og fiber i kostholdet ditt," sier Sharafeddine. Også skremmende: På grunn av mangelen på planter og fiber i denne dietten, kan du risikere hjerte- og karsykdommer på grunn av de høye mengder mettet fett.

Andre bivirkninger kan inkludere forstoppelse på grunn av mangel på fiber (som også er vanlig med keto-dietten), lav energi på grunn av mangel på glukose (som kroppen din bruker til energi), og overbelastning av nyrene når de behandler proteinet og natriumnivåer ut av kroppen, sier Amy Shapiro, MS, RD, CDN, grunnlegger av Real Nutrition NYC. For ikke å snakke om demperen det vil sette på ditt sosiale liv - så vel som smaksløkene dine.

I tillegg har flere tiår med forskning bevist at planter gir så mye når det gjelder helse og levetid for den menneskelige arten, bemerker Sharafeddine. "Selv om stammer kan ha overlevd på et all-meat diett, er noen av de sunneste stammene og lokalsamfunnene de som hovedsakelig lever av plantebaserte dietter." (Her er mer om helsefordelene ved plantebaserte dietter.)

Carnivore diett vs. Keto diett vs. Paleo diett

Lavkarbo-tilnærmingen kan høres ut som den ketogene dietten, men rovdyrdietten er betydelig mer ekstrem siden den unngår mat som ikke kommer fra dyr, sier Sharafeddine. Keto-dietten tvinger deg til å begrense karbohydratinntaket ditt, men spesifiserer ikke nøyaktig hvordan du skal gjøre det. (Derfor er det mulig å være på et vegetarisk ketodiett.) På kjøttetende diett kan du imidlertid ikke konsumere ting som kokosmelk, grønnsaker av noe slag, eller til og med nøtter eller frø, som alle er tillatt (og oppmuntret) på et ketodiett.

Paleodiet (som handler om å spise som menneskelige paleolitiske forfedre) støtter også å spise visse animalske proteiner, det er ikke alle de spiser; den leverer også næringsstoffer som fiber som inneholder mage fra frukt og grønnsaker, antiinflammatoriske omega-3-fett fra nøtter og frø, og hjertesunt fett fra avokado og olivenolje, bemerker Beckerman. "Jeg ville side med team paleo over team carnivore hvilken som helst dag i uken." (Se: Hva er forskjellen mellom Paleo- og Keto-dietten?)

Bunnlinjen

"Når det gjelder vekttapssuksess og helbredelse av autoimmune sykdommer, ville det aldri være mitt første forslag å kutte ut et stort makronæringsstoff," sier Sharafeddine. Og karbohydrater er ikke fienden: De er den viktigste energikilden for hjernen din, og de gir så mange forskjellige typer næringsstoffer. Enda viktigere er at et superbegrensende kosthold som kjøttetende diett ikke er sunt eller bærekraftig i det lange løp.

Tross alt, er du forberedt på å slippe pizza resten av livet? Trodde ikke det.

Anmeldelse for