6 helsemessige fordeler av vitamin A, støttet av vitenskap

Innhold

• 1. Beskytter øynene dine mot nattblindhet og aldersrelatert tilbakegang
• 2. Kan redusere risikoen for visse kreftformer
• 3. Støtter et sunt immunsystem
• 4. Reduserer risikoen for kviser
• 5. Støtter beinhelse
• 6. Fremmer sunn vekst og reproduksjon
• Å ta for mye vitamin A kan være risikabelt
• Bunnlinjen

Vitamin A er det generiske begrepet for en gruppe fettløselige forbindelser som er svært viktige for menneskers helse.

De er essensielle for mange prosesser i kroppen din, inkludert å opprettholde sunt syn, sikre normal funksjon av immunforsvaret og organene og hjelpe riktig vekst og utvikling av babyer i livmoren.

Det anbefales at menn får 900 mcg, kvinner 700 mcg og barn og ungdom 300–600 mcg vitamin A per dag ().

Vitamin A-forbindelser finnes i både animalsk og vegetabilsk mat og kommer i to forskjellige former: forhåndsdannet vitamin A og provitamin A.

Forhåndsformet vitamin A er kjent som den aktive formen for vitaminet, som kroppen din kan bruke akkurat som den er. Den finnes i animalske produkter, inkludert kjøtt, kylling, fisk og meieriprodukter, og inneholder forbindelsene retinol, retinal og retinsyre.

Provitamin A-karotenoider - alfa-karoten, beta-karoten og beta-kryptoksantin - er den inaktive formen av vitaminet som finnes i planter.

Disse forbindelsene omdannes til den aktive formen i kroppen din. For eksempel omdannes beta-karoten til retinol (en aktiv form for vitamin A) i tynntarmen ().

Her er 6 viktige helsemessige fordeler av vitamin A.

1. Beskytter øynene dine mot nattblindhet og aldersrelatert tilbakegang

Vitamin A er viktig for å bevare synet ditt.

Vitaminet er nødvendig for å konvertere lys som treffer øyet til et elektrisk signal som kan sendes til hjernen din.

Faktisk kan et av de første symptomene på vitamin A-mangel være nattblindhet, kjent som nyktalopi ().

Nattblindhet forekommer hos personer med vitamin A-mangel, da vitaminet er en hovedkomponent i pigmentet rhodopsin.

Rhodopsin finnes i netthinnen i øyet og er ekstremt følsom for lys.

Personer med denne tilstanden kan fremdeles se normalt om dagen, men har redusert syn i mørket når øynene deres sliter med å plukke opp lys på lavere nivåer.

I tillegg til å forhindre nattblindhet, kan det å spise tilstrekkelige mengder betakaroten bidra til å redusere synet som noen mennesker opplever når de blir eldre ().

Aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) er den viktigste årsaken til blindhet i den utviklede verden. Selv om den eksakte årsaken er ukjent, antas den å være et resultat av celleskader på netthinnen, som kan tilskrives oksidativt stress ().

Den aldersrelaterte øyesykdomsstudien fant at å gi mennesker over 50 år med en viss syndegenerasjon et antioksidanttilskudd (inkludert beta-karoten) reduserte risikoen for å utvikle avansert makuladegenerasjon med 25% ().

En nylig gjennomgang av Cochrane fant imidlertid at betakarotentilskudd alene ikke vil forhindre eller forsinke synet som skyldes AMD ().

Å spise tilstrekkelige mengder vitamin A forhindrer utvikling av nattblindhet og kan bidra til å redusere aldersrelatert syn.

2. Kan redusere risikoen for visse kreftformer

Kreft oppstår når unormale celler begynner å vokse eller dele seg på en ukontrollert måte.

Siden vitamin A spiller en viktig rolle i veksten og utviklingen av cellene dine, er dens innflytelse på kreftrisiko og rolle i kreftforebygging av interesse for forskere (,).

I observasjonsstudier har spising av høyere mengder vitamin A i form av betakaroten vært knyttet til redusert risiko for visse typer kreft, inkludert Hodgkins lymfom, samt livmorhalskreft, lunge- og blærekreft (,,,).

Likevel, selv om høyt inntak av vitamin A fra vegetabilsk mat har vært assosiert med redusert risiko for kreft, er ikke animalsk mat som inneholder aktive former for vitamin A, knyttet sammen på samme måte (,).

På samme måte har vitamin A-tilskudd ikke vist de samme gunstige effektene ().

Faktisk, i noen studier opplevde røykere som tok betakaroten kosttilskudd en økt risiko for lungekreft (,,).

For øyeblikket er forholdet mellom vitamin A-nivåer i kroppen din og kreftrisiko fortsatt ikke fullstendig forstått.

Nåværende bevis tyder likevel på at det å få tilstrekkelig vitamin A, spesielt fra planter, er viktig for sunn celledeling og kan redusere risikoen for noen typer kreft ().

Tilstrekkelig vitamin A-inntak fra hele plantefôr kan redusere risikoen for visse kreftformer, inkludert Hodgkins lymfom, samt livmorhalskreft, lunge- og blærekreft. Forholdet mellom vitamin A og kreft er imidlertid ikke helt forstått.

3. Støtter et sunt immunsystem

Vitamin A spiller en viktig rolle i å opprettholde kroppens naturlige forsvar.

Dette inkluderer slimhinder i øynene, lungene, tarmen og kjønnsorganene som hjelper med å fange bakterier og andre smittsomme stoffer.

Det er også involvert i produksjonen og funksjonen av hvite blodlegemer, som hjelper med å fange opp og fjerne bakterier og andre patogener fra blodet ditt.

Dette betyr at mangel på vitamin A kan øke følsomheten for infeksjoner og forsinke utvinningen når du blir syk (,).

I land der infeksjoner som meslinger og malaria er vanlige, har det faktisk vist seg å korrigere vitamin A-mangel hos barn for å redusere risikoen for å dø av disse sykdommene ().

Å ha nok vitamin A i kostholdet ditt bidrar til å holde immunforsvaret sunt og fungere på sitt beste.

4. Reduserer risikoen for kviser

Kviser er en kronisk, inflammatorisk hudsykdom.

Personer med denne tilstanden utvikler smertefulle flekker og hudormer, oftest i ansiktet, ryggen og brystet.

Disse flekkene oppstår når talgkjertlene blir tilstoppet med død hud og oljer. Disse kjertlene finnes i hårsekkene på huden din og produserer talg, et fet, voksaktig stoff som holder huden smurt og vanntett.

Selv om flekkene er fysisk ufarlige, kan kviser ha en alvorlig innvirkning på folks mentale helse og føre til lav selvtillit, angst og depresjon ().

Den nøyaktige rollen som vitamin A spiller i utviklingen og behandlingen av kviser er fortsatt uklar ().

Det har blitt antydet at vitamin A-mangel kan øke risikoen for å utvikle kviser, da det forårsaker en overproduksjon av protein keratin i hårsekkene (26,).

Dette vil øke risikoen for kviser ved å gjøre det vanskeligere for å fjerne døde hudceller fra hårsekkene, noe som fører til blokkeringer.

Noen vitamin-A-baserte medisiner mot kviser er nå tilgjengelig på resept.

Isotretinoin er et eksempel på en oral retinoid som er effektiv i behandling av alvorlig kviser. Imidlertid kan denne medisinen ha alvorlige bivirkninger og må bare tas under medisinsk tilsyn (,).

Den nøyaktige rollen som vitamin A spiller i forebygging og behandling av kviser er uklar. Likevel brukes vitamin A-baserte medisiner ofte til å behandle alvorlig kviser.

5. Støtter beinhelse

De viktigste næringsstoffene som trengs for å opprettholde sunne bein når du blir eldre, er protein, kalsium og vitamin D.

Imidlertid er å spise nok vitamin A også nødvendig for riktig beinvekst og utvikling, og en mangel på dette vitaminet har vært knyttet til dårlig beinhelse.

Faktisk har personer med lavere nivåer av vitamin A i blodet en høyere risiko for beinbrudd enn personer med sunne nivåer ().

I tillegg fant en nylig metaanalyse av observasjonsstudier at personer med de høyeste mengdene totalt vitamin A i kostholdet hadde 6% redusert risiko for brudd ().

Likevel, lave nivåer av vitamin A er kanskje ikke det eneste problemet når det gjelder beinhelse. Noen studier har funnet at personer med høyt inntak av vitamin A også har høyere risiko for brudd ().

Allikevel er disse funnene basert på observasjonsstudier, som ikke kan bestemme årsak og virkning.

Dette betyr at for tiden er ikke koblingen mellom vitamin A og beinhelse fullstendig forstått, og det er behov for mer kontrollerte studier for å bekrefte det som er sett i observasjonsstudier.

Husk at vitamin A-status alene ikke bestemmer risikoen for brudd, og effekten av tilgjengeligheten av andre viktige næringsstoffer, som vitamin D, spiller også en rolle ().

Å spise den anbefalte mengden vitamin A kan bidra til å beskytte bein og redusere risikoen for brudd, selv om sammenhengen mellom dette vitaminet og beinhelsen ikke er helt forstått.

6. Fremmer sunn vekst og reproduksjon

Vitamin A er viktig for å opprettholde et sunt reproduksjonssystem hos både menn og kvinner, samt for å sikre normal vekst og utvikling av embryoer under graviditet.

Rottestudier som undersøkte viktigheten av vitamin A i mannlig reproduksjon, har vist at en mangel blokkerer utviklingen av sædceller og forårsaker infertilitet (,).

På samme måte har dyreforsøk antydet at vitamin A-mangel hos kvinner kan påvirke reproduksjonen ved å redusere eggkvaliteten og påvirke eggimplantasjon i livmoren ().

Hos gravide er vitamin A også involvert i vekst og utvikling av mange store organer og strukturer hos det ufødte barnet, inkludert skjelett, nervesystem, hjerte, nyrer, øyne, lunger og bukspyttkjertel.

Likevel, selv om det er mye mindre vanlig enn vitamin A-mangel, kan for mye vitamin A under graviditeten også være skadelig for den voksende babyen og kan føre til fødselsskader (,).

Derfor anbefalte mange helsemyndigheter at kvinner unngår matvarer som inneholder konsentrerte mengder vitamin A, som paté og lever, samt kosttilskudd som inneholder vitamin A under graviditet.

Tilstrekkelige mengder vitamin A i dietten er avgjørende for reproduktiv helse og sunn utvikling av babyer under graviditet.

Å ta for mye vitamin A kan være risikabelt

Vitamin A er et fettløselig vitamin som lagres i kroppen din. Dette betyr at overforbruk kan føre til giftige nivåer.

Hypervitaminose A er forårsaket av å konsumere for mye ferdigformet vitamin A gjennom kostholdet ditt eller kosttilskudd som inneholder vitaminet.

Symptomer kan omfatte kvalme, svimmelhet, hodepine, smerte og til og med død.

Selv om det kan være forårsaket av overdreven inntak fra dietten, er dette sjelden sammenlignet med overforbruk fra kosttilskudd og medisiner.

I tillegg har det ikke samme risiko å spise mye provitamin A i planteform, ettersom det er regulert omdannelse til den aktive formen i kroppen din ().

Å spise store mengder av den aktive formen av vitamin A fra animalsk mat, medisiner eller kosttilskudd kan være giftig. Overdreven inntak av provitamin A fra vegetabilsk mat er usannsynlig.

Bunnlinjen

Vitamin A er viktig for mange viktige prosesser i kroppen din.

Det brukes til å opprettholde sunn syn, sikre normal funksjon av organene og immunforsvaret, samt etablere normal vekst og utvikling av babyer i livmoren.

Både for lite og for mye vitamin A kan ha negative effekter på helsen din.

Den beste måten å sikre at du får balansen riktig er å konsumere vitamin A-rik mat som en del av ditt normale kosthold og unngå å tilsette med store mengder.