Hva er Vegemite bra for? Fakta om ernæring og mer

Innhold

• Hva er Vegemite?
• Vegemite er næringsrik
• B-vitaminene i Vegemite kan ha sterke helsemessige fordeler
• Kan øke hjernehelsen
• Kan redusere tretthet
• Kan bidra til å redusere angst og stress
• Kan bidra til å redusere risikofaktorer for hjertesykdom
• Vegemite har lite kalorier
• Det er enkelt å legge til i kostholdet ditt
• Hvordan sammenlignes det med alternativer?
• Noen helseproblemer?
• Bunnlinjen

Vegemite er et populært, velsmakende pålegg laget av rester av ølgjær.

Den har en rik, salt smak og er et symbol på Australias nasjonale identitet (1).

Med over 22 millioner glass Vegemite solgt hvert år, ser det ikke ut til at australiere får nok. Noen leger og diettister anbefaler det til og med som en kilde til B-vitaminer (2).

Likevel, utenfor Australia, lurer mange på hva Vegemite er bra for.

Denne artikkelen forklarer hva Vegemite er, bruken, fordelene og mer.

Hva er Vegemite?

Vegemite er en tykk, svart, salt spredning laget av restgjær.

Gjæren er kombinert med salt, maltekstrakt, B-vitaminene tiamin, niacin, riboflavin og folat, samt vegetabilsk ekstrakt, noe som gir Vegemite den unike smaken som australiere elsker så mye (1).

I 1922 utviklet Cyril Percy Callister Vegemite i Melbourne, Australia, med den hensikt å gi australiere et lokalt alternativ til den britiske Marmite.

Vegemites popularitet steg kraftig under andre verdenskrig. Det ble markedsført som helsekost for barn etter at British Medical Association godkjente det som en rik kilde til B-vitaminer (3).

Selv om påtegningen som helsekost står til og med i dag, spiser mange mennesker nå Vegemite bare for sin smak.

Det smøres ofte på smørbrød, toast og kjeks. Noen bakerier i Australia bruker det også som fyll i bakverk og andre bakevarer.

Vegemite er et rikt pålegg laget av rester av ølgjær, salt, maltekstrakt, B-vitaminer og vegetabilsk ekstrakt. Det er spesielt populært i Australia og markedsført som helsekost, så vel som spist for sin smak.

Vegemite er næringsrik

Vegemite har en distinkt smak som folk enten elsker eller hater.

Likevel er smaken ikke den eneste grunnen til at folk spiser den. Det er også utrolig næringsrikt.

En teskje (5 gram) servering av standard Vegemite gir (4):

• Kalorier: 11
• Protein: 1,3 gram
• Fett: Mindre enn 1 gram
• Karbohydrater: Mindre enn 1 gram
• Vitamin B1 (tiamin): 50% av RDI
• Vitamin B9 (folat): 50% av RDI
• Vitamin B2 (riboflavin): 25% av RDI
• Vitamin B3 (niacin): 25% av RDI
• Natrium: 7% av RDI

Bortsett fra den originale versjonen, kommer Vegemite i mange andre smaker, som Cheesybite, Reduced Salt og Blend 17. Disse forskjellige typene varierer også i næringsprofiler.

For eksempel gir redusert salt Vegemite mindre natrium, men likevel en fjerdedel av det daglige vitamin B6 og vitamin B12-behovet ditt (4).

Vegemite er en rik kilde til vitamin B1, B2, B3 og B9. Redusert saltversjonen inneholder også vitamin B6 og B12.

B-vitaminene i Vegemite kan ha sterke helsemessige fordeler

Vegemite er en utmerket kilde til B-vitaminer, som er essensielle for optimal helse og knyttet til ulike helsemessige fordeler (5).

Kan øke hjernehelsen

B-vitaminer er veldig viktige for optimal hjernehelse. Lavt nivå av B-vitaminer i blodet har vært knyttet til dårlig hjernefunksjon og nerveskade.

For eksempel har lave vitamin B12-nivåer vært assosiert med dårlig læring og hukommelse. I tillegg kan personer med vitamin B1-mangel lide av dårlig hukommelse, lærevansker, delirium og til og med hjerneskade (,).

Omvendt har høyere inntak av B-vitaminer, som B2, B6 og B9, vært knyttet til bedre læring og hukommelsesytelse, spesielt blant mennesker med utviklingshemming ().

Når det er sagt, er det uklart om B-vitaminer kan øke hjernens helse hvis du ikke er mangelfull.

Kan redusere tretthet

Tretthet er et vanlig problem som rammer millioner av mennesker over hele verden.

En underliggende årsak til utmattelse er mangel på en eller flere B-vitaminer.

Siden B-vitaminer spiller en viktig rolle i å omdanne maten til drivstoff, er det ikke rart at tretthet og lav energi er vanlige symptomer på B-vitaminmangel ().

På den annen side kan korrigering av B-vitaminmangel forbedre energinivået ditt ().

Kan bidra til å redusere angst og stress

Høyere inntak av B-vitaminer har vært knyttet til lavere nivåer av stress og angst.

En studie fant at deltakere som regelmessig konsumerte gjærbasert pålegg som Vegemite, opplevde færre symptomer på angst og stress. Dette antas å skyldes vitamin B-innholdet i disse smørene (11).

Flere B-vitaminer brukes til å produsere hormoner som regulerer humøret, for eksempel serotonin. Dessuten har mangel på flere B-vitaminer vært knyttet til stress, angst og depresjon.

Kan bidra til å redusere risikofaktorer for hjertesykdom

Hjertesykdom er ansvarlig for en av tre dødsfall i verden ().

Vitamin B3, som er tilstede i Vegemite, kan redusere risikofaktorer for hjertesykdommer som høye triglyserider og "dårlig" LDL-kolesterol hos voksne, spesielt de med forhøyede nivåer.

For det første kan en gjennomgang av studier funnet at vitamin B3 kan senke triglyseridnivået med 20–50% ().

For det andre har forskning vist at vitamin B3 kan senke LDL-nivåene med 5–20% (14).

Til slutt kan vitamin B3 øke "gode" HDL-kolesterolnivåer med opptil 35% (,).

Når det er sagt, brukes ikke vitamin B3 som en standardbehandling for hjertesykdom, da høye doser har vært knyttet til ubehagelige bivirkninger ().

Vegemite er rik på B-vitaminer som har vært knyttet til helsemessige fordeler som bedre hjernehelse og redusert tretthet, angst, stress og hjertesykdomsrisiko.

Vegemite har lite kalorier

Sammenlignet med mange pålegg på markedet er Vegemite utrolig lite kalorier. Faktisk inneholder en enkelt teskje (5 gram) bare 11 kalorier.

Dette er ikke overraskende, siden det bare har 1,3 gram protein og praktisk talt ikke noe fett eller sukker.

Vegemite-elskere har ingen grunn til å bekymre seg for at denne spredningen påvirker midjen. Folk som prøver å gå ned i vekt, kan finne Vegemite som en flott måte å tilsette smak på rettene på.

I tillegg, fordi den nesten ikke inneholder sukker, vil Vegemite ikke påvirke blodsukkernivået.

Vegemite har bare 11 kalorier per ts (5 gram), da den inneholder lite protein og praktisk talt fett- og sukkerfri. Dette gjør det til et flott alternativ for å opprettholde eller miste vekt.

Det er enkelt å legge til i kostholdet ditt

Ikke bare er Vegemite smakfull, den er også svært allsidig og lett å legge til i kostholdet ditt.

Selv om det markedsføres som helsekost, spiser mange australske ganske enkelt Vegemite for sin smak.

Den vanligste måten å nyte Vegemite på er å spre en liten mengde på en brødskive. Det kan også legge til et salt spark til hjemmelagde pizzaer, burgere, supper og gryteretter.

Du kan finne mange flere kreative måter å bruke Vegemite på deres offisielle nettside.

Vegemite er allsidig og lett å legge til i kostholdet ditt. Prøv det som pålegg på brød eller i oppskrifter som hjemmelagde pizzaer, burgere, supper og gryteretter.

Hvordan sammenlignes det med alternativer?

Bortsett fra Vegemite, er Marmite og Promite to andre populære gjærbaserte pålegg.

Marmite er et britisk bryggergjærekstrakt som ble utviklet i 1902. Sammenlignet med Vegemite inneholder Marmite (17):

• 30% mindre vitamin B1 (tiamin)
• 20% mindre vitamin B2 (riboflavin)
• 28% mer vitamin B3 (niacin)
• 38% mindre vitamin B9 (folat)

I tillegg gir Marmite 60% av en voksnes daglige behov for vitamin B12 (cobalamin), som bare finnes i Reduced Salt Vegemite, ikke originalversjonen.

Smaksmessig opplever folk at Marmite har en rikere og saltere smak enn Vegemite.

Promite er en annen gjærbasert spredning som også produseres i Australia.

I likhet med Vegemite er den laget av restgjær og vegetabilsk ekstrakt. På den annen side inneholder Promite mer sukker enn Vegemite, noe som gir den en søtere smak.

Promite skiller seg også ernæringsmessig, siden produsenten i 2013 fjernet vitamin B1, B2 og B3, samt to smaksforsterkere. I følge Masterfoods 'kundebehandling hjalp dette kunder som er følsomme for disse vitaminene uten å påvirke Promites smak eller tekstur.

Vegemite inneholder mer vitamin B1, B2 og B9 enn Marmite, men mindre B3 og B12. Den inneholder også mer totalt B-vitaminer enn Promite.

Noen helseproblemer?

Vegemite er en sunn spredning med svært få helseproblemer.

Noen mennesker er imidlertid bekymret for at Vegemite inneholder for mye natrium. En enkelt teskje (5 gram) Vegemite gir 5% av ditt daglige natriumbehov.

Sodium, som i stor grad finnes i salt, har fått et dårlig rykte, siden det har vært knyttet til hjertesykdommer, høyt blodtrykk og magekreft (,).

Imidlertid påvirker natrium mennesker annerledes. Personer som har størst risiko for hjerteproblemer på grunn av natriuminntak, er personer med høyt blodtrykk eller saltfølsomhet (,).

Ikke desto mindre kan du nyte smaken av Vegemite selv om du er bekymret for natriuminnholdet ved å velge Redusert salt-alternativet. Dette alternativet gir også et bredere utvalg av B-vitaminer, noe som gjør det til et sunnere valg enn originalversjonen.

Videre bruker folk vanligvis bare en tynn skrape Vegemite på grunn av sin utrolig rike og salte smak. Dette betyr at de ofte bruker mindre enn den foreslåtte teskjeen (5 gram) serveringsstørrelse.

Vegemites høye natriuminnhold bør ikke være et problem, siden folk vanligvis bruker små mengder. Hvis du er bekymret, velger du Reduced Salt-versjonen.

Bunnlinjen

Vegemite er et australsk pålegg laget av rester av ølgjær, salt, malt og vegetabilsk ekstrakt.

Det er en utmerket kilde til vitamin B1, B2, B3 og B9. Redusert saltversjonen inneholder til og med vitaminene B6 og B12.

Disse vitaminene kan støtte hjernens helse og redusere tretthet, angst, stress og hjertesykdomsrisiko.

Alt i alt er Vegemite et flott alternativ med få helseproblemer. Den har en distinkt, rik, salt smak som mange australiere elsker og er lett å legge til i kostholdet ditt.