Denne oppskriften på varm pan er varmere enn kald salat

Innhold

• Sheet-Pan Thai salat
• Anmeldelse for

Når festene dine blir stekte, får salaten en dypere smak, farge og tekstur. (Å tilsette korn i salaten din er også en gevinst.) Og forberedelsen kan ikke være enklere: Legg grønnsaker på en form, skyv den i en varm ovn, og fyll deretter på ferske ingredienser for å beholde den som en salat. Ferdig: en måltidsverdig tallerken med dimensjon og utholdenhet. (Relatert: Arkfatmåltider som gjør opprydding til en lek)

Sheet-Pan Thai salat

Start til slutt: 35 minutter

Serverer: 4

Ingredienser

• 7 gram ekstra fast tofu, i terninger
• 11/2 pund baby bok choy, halvert
• 2 gule paprika, skåret i strimler
• 1 ss olivenolje
• 1 ss sesamolje
• 2 ss redusert natrium soyasaus
• 1/3 kopp naturlig peanøtt eller mandelsmør
• 2 ss limejuice
• 2 ss rød eller grønn thailandsk karrypasta
• 1/4 kopp vann 1 hode romaine, strimlet
• 2 kopper bønnespirer
• 1 mango, skåret i fyrstikker
• 1 rød Thai chili, skåret i tynne skiver
• 1/4 kopp hakkede stekte peanøtter, cashewnøtter eller kokosflis, eller en blanding

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Bland de seks første ingrediensene på en stor rammet form. Stek i 25 til 30 minutter, til grønnsakene er myknet og tofu begynner å bli brun.
2. I en middels bolle, visp sammen de neste fire ingrediensene til det er jevnt.
3. Fjern arket fra ovnen og topp med romaine, bønnespirer og mango. Dryss over peanøttsaus og dryss over chili, nøtter og kokosnøttchips.

Anmeldelse for